ماهی از جمله محصولاتی است که در صورت نگهداری نامناسب، بلافاصله پس از مرگ دچار فساد می­شود. مصرف ماهیان فاسد باعث ایجاد اپیدمی­های مسمومیت غذایی از جمله مسمومیت هیستامینی می­گردد. هدف از انجام این تحقیق، اندازه گیری میزان هیستامین دردو گونه ماهی خاویار، فیل ماهی و ازون برون می باشد. فیل ماهی به صورت منجمد و ازون برون به صورت تازه صید شده و دودی شده مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تاثیر زمان نگهداری...

در این تحقیق تعداد 135 عدد فیل ماهی با متوسط وزنی 02/0 ± 15/1 کیلوگرم در مرکز تکثیر و پرورش و بازسازی ذخایر آبزیان شهید رجایی از تیر 1391 لغایت شهریور1391 به مدت 60 روز نگه داری شدند. این تعداد ماهی در3 گروه با نام های اکیناسه آ، سیر و شاهد با 3 تکرار توزیع شدند. جیره های آزمایشی پس از اضافه نمودن 10 گرم سیر در 1 کیلوگرم جیره غذایی برای گروه سیر و 5/0 گرم اکیناسه آ در 1 کیلوگرم غذا برای گروه اک...

چکیده جهت تعیین مقادیر مرجع برخی از آنزیم های سرم خون فیل ماهی، خونگیری از ساقه دمی18 قطعه ماهی نر و 18 قطعه ماهی ماده صید شده در صیدگاه بندرترکمن و چالاشت انجام گرفت. پس از جداکردن سرم خون در آزمایشگاه مقادیر آنزیم های آلانین آمینو ترانسفراز ( alt)، آسپارتات آمینو ترانسفراز ( ast)، آلکالین فسفاتاز ( alp)، اسید فسفاتاز ( acp)، لاکتات دهیدروژناز (ldh) و کراتین کیناز ( (cpk توسط دستگاه اتو آنال...

ارزیابی ذخایر ماهیان خاویاری حوزه جنوبی دریای خزر ( استان گلستان) با هدف تعیین ترکیب گونه ای، فراوانی نسبی و فراوانی مطلق گونه های مختلف تاس ماهیان انجام گرفت. در این مطالعه، نمونه برداری از 5 ایستگاه منطقه چهار صیادی (استان گلستان) که از سال 1380، شیلات ایران به عنوان مناطق صید انتخاب کرده بود انجام گرفت. نمونه برداری ها با استفاده از تور گوشگیر انجام شد.در نمونه برداری سال 1390 ،247 عدد نمونه...

هدف از پژوهش حاضر بررسی چند شکلی های موجود در ژن هورمون رشد فیل ماهی و قره برون با استفاده از تکنیک pcr-sscp و همچنین ارزیابی ارتباط این چند شکلی ها با صفات مرتبط به رشد ماهی (فاکتور وضعیت، طول و وزن بدن) بوده است. در این تحقیق تعداد 150 قطعه فیل ماهی (120 قطعه نمونه یک ساله و 30 قطعه نمونه دو ساله) و 95 قطعه قره برون (55 قطعه نمونه 8 ساله و 40 قطعه نمونه 5/6 ساله) به طور تصادفی انتخاب شده و نم...

تأثیر پروبیوتیکی مخمرهای saccharomyces cerevisiae و aspergillus niger بر کارایی تغذیه، ترکیب شیمیایی لاشه، نرخ ترشح آمونیاک، آنزیم‎های سرم خون و میکروبیوتای روده فیل ماهی جوان  در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار شامل جیره‎های غذایی حاوی 106×2، 106×4 و 106×6 (سلول در گرم غذا) و شاهد (جیره پایه بدون پروبیوتیک) بررسی شد. ماهی با میانگین وزنی  81/2±8/31 گرم به صورت تصادفی در 12 حوضچه ...

استفاده از پروبیوتیک­ ها در آبزی­ پروری به دلیل اثرات مفید در سلامت ماهی رشد فزاینده ­ای داشته است. یکی از مشکلات اصلی استفاده از پروبیوتیک­ ها غیرفعال شدن آن ها در شرایط معدی – روده­ ای ماهی است، محافظت پروبیوتیک ­ها با پوشش ­های فیزیکی توان پروبیوتیکی آن­ ها را بهبود می­ بخشد، لذا در این تحقیق اثر ریز­پوشانی باکتری پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پلانتاروم (Lactobacillus <em...

5-4- بحث و نتیجه گیری سرعت رشد و مقاومت به بیماری ها در آبزیان پرورشی دو مسئله بسیار مهم و مورد توجه هستند (gatlin and li, 2005). بیماری های میکروبی باعث کاهش تولید در آبزی پروری متراکم شده است، و نیاز است که برای بهتر شدن ایمنی و بازماندگی ماهیان و سود اقتصادی در این مورد کنترل صورت گیرد (skjermo et al., 2006). مطالعه حاضر نشان داد, که افزودن مکمل سین بیوتیک بایومین ایمبو به جیره سبب بهبود...