تائورین یا آمینو اتان سولفونیک -2 محصول نهایی سوخت و ساز آمینو اسیدهای گوگردی است. تائورین در تخم مرغ، ماهی، گوشت و شیر وجود دارد ولی در پروتئین های گیاهی دیده نمی شود. غلظت تائورین در بافت­هایی مثل قلب، قرنیه، عضله اسکلتی، مغز روده بزرگ، پلاسما، سلول های خونی و گلبول­های سفید بالاست. بنابراین این اسیدآمینه نقش معنی داری در بیشتر فعالیت­های فیزیولوژیک از جمله تثبیت غشاء، فعالیت آنتی­اکسیدانی، س...

هدف از این مطالعه، بررسی اکولوژیکی گونه محلب cerasus mahaleb (l.) mill در رابطه با برخی عوامل فیزیوگرافی و ادافیکی در رویشگاه های این گونه، در جنگل های زاگرس میانی است. از روش تجزیه و تحلیل مؤلفه های اصلی (آنالیز pca) به منظور دست یابی به مهم ترین عوامل یا متغیرهای رویشگاهی بر پراکنش گونه محلب استفاده شد. نتایج به دست آمده نشان داد که مهم ترین عوامل محیطی مؤثر در استقرار و پراکنش این گونه شامل ...

یکی از چالش های فرایند انتقال ژن در ماهیان، توسعة سیستم هایی برای انتقال کارآمد dna است. در این پژوهش از پروتئین های باکتریایی برای هدفمندسازی انتقال ژن به تیرة سلولی ماهی زبرا استفاده شده است. اگروباکتریوم با نام علمی agrobacterium tumefaciens قادر به انتقال کارآمد dna خود به صورت یک مجموعه dna-protein به سلول های گیاهی است. پروتئین های اگروباکتریوم vird2 و vire2 در این فرایند نقش مهمی را ایفا...

اکسیداسون نقش مهمی در بیماری ها و کاهش کیفیت روغن و چربی مواد غذایی در طی نگهداری و فرآوری ایفا میکند. در صنایع فرآوری ماهی بیشتر از 60% محصولات جنبی، شامل پوست، سر، امعاء و احشاء، جگر و ... به عنوان ضایعات در نظر گرفته می¬شوند. در این ضایعات محصولات جنبی حاوی مقادیر خوبی از مواد غنی پروتئینی هستند که معمولا برای استفاده های کم ارزش از قبیل آرد ماهی، کود و غذای دام فرآوری می¬شوند. اما ما میتوان...

زمینه مطالعه: ماهی ها همواره در معرض عوامل بیماریزای مختلف هستند که در این میان انگل ها نقش مهمی دارند. انگل ژبروداکتیلوس از شاخه کرم های پهن و از جمله انگل های خارجی تک میزبانه مهم ماهی های پرورشی و آزاد آب های شیرین، شور و ماهی های زینتی محسوب می شود که می تواند سبب ایجاد بیماری و خسارات اقتصادی قابل توجهی گردد. انگل ژیروداکتیلوس در بین ماهی های زینتی به ویژه در خانواده کپورماهیان بسیار شایع ...

چکیده ندارد.