سیر، به دلیل داشتن ترکیب های عطر و طعم­دهنده، نسبت به گرما حساس است، از این رو فرآیند خشک کردن آن باید به گونه ای باشد تا کیفیت محصول نهایی از جنبة رنگ، عطر، طعم، و مواد تشکیل دهنده تاحد امکان حفظ شود.  به منظور بررسی اثر شرایط گوناگون خشک کردن بر کیفیت نهایی سیر خشک، ورقه های 5/1، 2، و 3 میلی متری سیر قبل از فرآیند در محلول های صفر و 5/0 درصد متابی سولفیت سدیم فرو برده شد و سپس در شرایط دمایی ...

به‌منظور بررسی تأثیر آسیاب ریز ذرت در مقایسه با ورقه کردن با بخار بر میزان عملکرد و برخی متابولیت‌های خونی شمار 130 رأس گاو شیری هلشتاین زایش اول و چند بار زایش کرده (میانگین روزهای شیردهی 34 و تولید شیر 52 لیتر) در قالب طرح چرخشی به تیمارهای آزمایشی اختصاص یافتند. طول هر دورة آزمایشی 22 روز در نظر گرفته شد (17روز برای عادت­پذیری و 5 روز نمونه‌گیری). نتایج این پژوهش نشان داد، مادة خشک مصرفی (53...

امروزه علاقه­مندی زیادی به بررسی محتوای کیفی داده­های ماهواره ای برای مطالعات مختلف علوم زمین وجود دارد. شاخص­ها یکی از روشهای بارزسازی در استخراج اطلاعات مفید در تصاویر ماهواره ایست. در این تحقیق سعی شده است تا اثر شاخص­های مختلف ازجمله شاخص­هایmirv2 greenness, tvi, vnir, mnd, msavi, gemi, tsavi, savi, pd322 ,bi, int1, int2, pvi, si1, si2, si3,  gemi, و wdvi در بارزسازی پوشش سطح زمین در منطقه­...

آشکارساز شمارنده فعال سازی با پوشش نقره ای از جمله آشکارساز های پرکاربرد در اندازه گیری شار نوترون های پالسی به خصوص در دستگاه پلاسمای کانونی می باشد. این آشکارساز از یک شمارنده گایگر- مولر با یک لایه نقره به عنوان ماده فعال شونده و پلی اتیلن به عنوان کند کننده نوترون ها تشکیل شده است. نوترون ها پس از کند شدن در پلِی اتیلن، ورقه نقره را فعال می کنند. با اندازه گیری فعالیت ورقه نقره در شمارنده گا...

مطالعه حاضر بدنبال مطالعات قبلی که در ارتباط با طراحی شبکه برداشت در مطالعات معناطیسی صورت پذیرفته بود جهت نشان دادن اثر عمق دفن ساختارهای مورد تجسس در انتخاب فاصله نقاط برداشت انجام گرفته است. بدین منظور روی ساختارهای مدفون در محوطه ژئومغناطیس موسسه ژئوفیزیک دانشگاه تهران پس از اندازه گیری میدان مغناطیسی اثر فاصله نقاط برداشت با تکیه بر مسئله آلیازینگ مورد تحلیل قرار گرفته و برای هر ساختار فاص...

هدف از مطالعه حاضر بررسی و معرفی پارامترهایی است که در طراحی بهینه یک شبکه برداشت ژئوفیزیکی مطرح می باشد. بدین منظور سه ساختار آهنی به شکلهای ورقه ای , گسلی و استوانه ای در محوطه پایگاه ژئومغناطیس مؤسسه ژئوفیزیک دانشگاه تهران در محلهای از پیش تعیین شده در عمقهای 5/0 تا یک متر دفن گردید. با توجه به استفاده از تئوریهای احتمالی هندسی که چندین سال است بطور جدی در طراحی شبکه های برداشتهای اکتشافی و...

در این پژوهش رفتار تریبوخوردگی پوشش های الکترولس نانوساختار نیکل- فسفر ایجاد شده بر روی نمونه های فولادی در محلول 5/3% کلرید سدیم در دو حالت خام و عملیات حرارتی شده مورد ارزیابی قرار گرفته است. بدین منظور، ابتدا پوشش نیکل- فسفر با درصد فسفر بالا بر روی زیر لایه هایی از جنس فولاد کم کربن به روش الکترولس ایجاد شد و سپس نمونه های پوشش داده شده به صورت همدما در دماهای ˚c400 (ht400) و ˚c600 (ht600) ...

نرخ سوختن مخلوط در حالت متلاطم، قویاً به سرعت سوختن ورقه ای آن بستگی دارد. فاکتور های مهم و اساسی سرعت سوختن ورقه ای، نوع سوخت، نسبت اکی والانس (نسبت سوخت به هوا)، دما و فشار است. در کار حاضر، از بمب حرارتی استوانه ای حجم ثابت برای اندازه گیری نرخ سوختن استفاده شده است. ترنسدیوسرهای فشار مطلق و دینامیک جهت ثبت داده های فشار نسبت به زمان استفاده شد. برای محاسبه سرعت های سوختن وسایر خواص مخلوط سوخ...

پوششهای هیبرید آلی- معدنی به دلیل داشتن خواص مکانیکی مطلوب، مقاومت خوبی در برابر خراش و خورگی دارند و کاربردهای بسیار زیادی پیدا کرده اند، هدف از این پژوهش، تهیه پوششهای هیبریدی شفاف برای محافظت از سطوح است. این پوششهای هیبریدی شامل شبکه های در هم نفوذ کننده دو جزء آلی و معدنی اند که فاز آلی از رزین آلکید و فاز معدنی از آلکوکسایدهای فلزات واسطه تیتانیوم و زیرکونیوم پروکساید تشکیل شده است. ترکیب...

توالی های ماگمایی ژوراسیک در جنوبی ترین بخش کمربند سنندج – سیرجان، تحولات پتروژنتیکی منحصر به فردی را در طی تکامل ترکیبی خود نشان می دهند. این توالی های ماگمایی در منطقه حسین آباد به سن ژوراسیک زیرین تا میانی و در منطقه حاجی آباد به سن ژوراسیک بالایی تا کرتاسه زیرین رخنمون پیدا کرده اند. ماگمای مادر توالی اول در منطقه حسین آباد، با سرشت تولییت جزایر قوسی (iat)، از یک ﻣﻨﺸﺄ گوشته ای اسپینل لرزولی...