در این پژوهش ویژگی های میکروبیولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و تکنولوژیکی، به ویژه اجزاء کازئین و رفتار انعقادی شیر شتر بومی ایران در دو بوم نمود ترکمن و بلوچی مورد مطالعه قرار گرفت. میانگین مقادیر (میلی گرم در 100 میلی لیتر) نیتروژن پروتئینی، نیتروژن کازئینی و نیتروژن پروتئین های آب پنیر شیر شتر به ترتیب 37/419، 06/338 و 31/81 بود. توزیع اندازه میسل های کازئین در شیر شتر به وسیله دستگاه آنالیز کننده ا...

پیش زمینه و هدف: شناسایی تنوع ژنوتیپی گونه های اکینوکوکوس گرانولوزوس از نظر همه گیری شناسی و کنترل عفونت های ناشی از نوزاد این سستود در مناطق بومی اهمیت زیادی دارد. تحقیق حاضر نیز به منظور شناسایی و تعیین سویه های اکینوکوکوس گرانولوزوس در نشخوارکنندگان استان آذربایجان غربی انجام شد.     مواد و روش کار: اندام های نشخوارکنندگان دارای کیست های هیداتید شامل 115 کبد و 155 ریه گوسفند، 59 کبد و 126 ری...

   زخم شیردان معمولاً در گاوهای شیری با تولید بالا و به­دنبال استرس زایمان که عامل مهمی در ایجاد بیماری است، اتفاق می‌افتد.زخم­های اولیه و ثانویه شیردان در گاوها و گوساله‌های شیرخوار رخ می­دهند. برخی از انواع زخم‌ کشنده هستند، اما اغلب در کشتارگاه قابل تشخیص بوده و نشانه‌های بالینی آن‌ها اندک و غیرقابل تشخیص است. هدف از این مطالعه، تعیین فراوانی زخم شیردان در گاوهای بومی کشتارگاه شهرستان نور می‌...

هدف از این پژوهش، مقایسه ترکیب اسیدهای چرب لیپیدهای اسپرم در مهمترین نشخوارکنندگان اهلی ایران شامل گاو، گوسفند و بز بود. به این منظور از 28 رأس گاو نر هلشتاین، 12 رأس گوسفند نر شال و 7 رأس بز نر مهابادی نمون? منی جمع‌آوری شد. حیوانات در طی آزمایش با جیره استاندارد تغذیه شدند. نمونه‌ منی در دمای C°37 به آزمایشگاه منتقل و لیپیدهای اسپرم استخراج و اسیدهای چرب آن استریفه شدند. سپس نمونه‌ها به دستگا...

چکیده در این نوشته، نخست به آرای مخالفان علم بومی در ایران اشاره ای می‎کنیم؛ سپس، برداشت های اندیشمندان را از دیدگاه شریعتی دربارۀ علم بومی مطرح می‎سازیم؛ بعد از آن، زمینه هایی که شریعتی برای مدل علمی خود شرح‎می دهد، بررسی می ‎کنیم. اصلی ترین این زمینه ها عبارت‎اند از: تأثیر فرهنگ بر علم، نقش محقق در علم و تفاوت علم و فکر. اینها بستر لازم برای علم بومی را فراهم‎می کنند؛ پس از آن، به ضرورت علم ب...

هدف: بررسی میزان شیوع ومیانگین شدت آلودگی به انگلها در بعضی از گونه ها ی گاو ماهیان سواحل جنوب غربی دریای خزر طرح: نمونه برداری تصادفی حیوانات: صدودوقطعه از چهار گونه مختلف ماهیان دریای خزر شامل گاو ماهی شنی (24 قطعه)، گاوماهی سربزرگ (14 قطعه) ، گاوماهی خزری (33 قطعه) و گاوماهی دهان سیاه (10 قطعه) روش: بریدن دیوار حفره شکمی ماهیان وخارج کردن امعا و احشا، باز کردن دیوارروده و بررسی وجود انگل...

کشور ایران با فرهنگ کهنی بیش از سه هزار سال، قلمرو اقوام گوناگونی با فرهنگ های متنوع و غنی از دانش بومی بوده است. با توجه به تنوع اقلیمی و قومی، دانش بومی بسیار کارآمدی در حوزه‏هایی چون شیوه‏های درمان بومی و گیاهان دارویی در ایران به وجود آمده است. این مقاله، بر اساس تحقیق میدانی و اسنادی درباره اقوام ساکن استان هرمزگان در مناطق بندر لنگه، هرمز، میناب و بندرعباس انجام شده است و به بررسی مراسم آ...

انگل لیشمانیا باعث بیماریهای مختلفی می شود، از جمله لیشمانیای پوستی که خودبخود بهبود می یابد و لیشمانیای احشایی که باعث مرگ و میر قابل توجهی در جهان بخصوص در کودکان کمتر از 5 سال می شود. در زمینه درمان این بیماری تحقیقات وسیعی بر روی داروهای متعدد انجام گرفته است اما عوارض جانبی زیاد برخی از این داروها مانع از کاربرد وسیع آنها گردیده است. به علت اینکه داروهای مختلف دارای عوارض جانبی متعدد می با...

یکی از شایع ترین بیماریهای دامی، آلودگی به انگل های خونی از جمله آلودگی به تیلریوز، بابزیوز و آناپلاسموز می باشد که در ایران، در نواحی مختلف بویژه در جنوب شرقی ایران هر ساله صدمات جبران ناپذیری بر جای می گذارند. بر همین اساس مطالعه انجام شده بر روی 122 راس گاو نژاد سیستانی انجام گرفت تا میزان شیوع این بیماریها و خسارت اقتصادی ناشی از لاغری، کاهش تولید شیر و ... بررسی گردد زیرا در صورت بهبودی از...

دراین پژوهش عملکرد 19 گله گاوهای کانادائی وارداتی مطالعه و بامادران و خواهران آنها درکانادا مقایسه گردید. نتایج نشان داد که میانگین شیر تولیدی گاوهای کانادائی پرورش یافته درایران و مادران آنها درکانادا برمبنای 4 چربی برای پنج دوره متوالی بترتیب برابر 5127،5985،5969،6966،6277،7305،6218،7723، 6200،7554 کیلوگرم بود. مقدار چربی تولیدی آنها بترتیب برابر 180،253،202،282،216،293،212،316،207،284 کیلوگر...