Los frutos de aguaymanto (Physalis peruviana) son comercializados en fresco, diversas regiones Sudamérica y del mundo. No obstante, existen algunos problemas relacionados a la pérdida calidad, debido al mal manejo almacenamiento postcosecha. Por ello, este estudio evaluó el efecto tiempo temperatura postcosecha, sobre las propiedades fisicoquímicas e índice madurez aguaymanto. Se utilizó un dis...

La presente investigación tiene como objetivo determinar las características del emprendimiento de aguaymanto mediante el empleo método hipotético-deductivo y análisis sintético. recopilación datos se llevó a cabo encuestas utilizando cuestionarios instrumento, posteriormente, procesaron los software estadístico SPSS versión 28. muestra seleccionó forma aleatoria probabilística. Los resultados ...