در این مطالعه فعالیت ضدمیکروبی فیلم کازئینات سدیم حاوی mic× 0، 1، 5/1 و 2  عصاره پوست انار بر روی گوشت چرخ کرده طی یخچال گذاری مورد بررسی قرار گرفت. در این بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره بر روی  staphylococcus aureus، لاکتیک اسید باکتری ها و جمعیت کل میکروارگانیسم های زنده مورد بررسی قرار گرفت. با توجه به نتایج این تحقیق می توان گفت که حضور پروتئین کازئینات سدیم به تنهایی هیچ تاثیری بر رشد هیچ یک از...

استفاده روزافزون از غذاهای آماده مصرف، به دلیل تغییر الگوی زندگی، افزایش شهرنشینی و مزایای این نوع خوراکی ها از لحاظ سهولت استفاده و صرفه جویی در زمان آماده سازی می باشد. آلودگی میکروبی غذاهایی مانند سالاد الویه که مرحله فرآوری ثانویه ندارند، بسیار خطرناک است. در این مطالعه، 102 نمونه سالاد الویه شامل 48 نمونه تولید شده در واحدهای صنعتی و 54 نمونه تولید شده در ساندویچ فروشی های اصفهان تهیه و می...

چکیده سابقه و هدف: تشخیص عوامل باکتریایی مولد عفونت های پوستی و تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آنها راهنمای مهمی در انتخاب نوع درمان مناسب به شمار می آید. این مطالعه بر روی نمونه کشت که از بیماران با عفونت پوستی جدا شده بود صورت گرفت تا ضمن تشخیص عامل عفونت، آنتی بیوتیک مناسب تعیین شود. روش بررسی: تحقیق به روش توصیفی بر روی بیماران مبتلا به عفونت پوستی مراجعه کننده به آزمایشگاه های تشخیص طبی ب...

زمینه و اهداف: بروسلوزیس یکی از شایع ترین بیماری های مشترک بین انسان و دام است. این بیماری در تمام نقاط ایران اندمیک می باشد. به دلیل اینکه گونه های بروسلا باکتری های درون سلولی اختیاری می باشند و تعداد محدودی آنتی بیوتیک بر این ارگانیسم مؤثر می باشند. مطالعه حاضر باهدف بررسی حساسیت آنتی بیوتیکی نه سویه بروسلا  ملی تنسیس جداشده از شیر خام گوسفند و بز از جمعیت دامی عشایر می باشد. مواد و روش کار:...

در این تحقیق فیلم زیست نانوکامپوزیت پروتئین میوفیبریل-نانوفیبرسلولز (%4/0NFC ) تولید شد و با هدف فعال سازی و کاهش حساسیت آن به آب، غلظت های مختلف (%2 و 5/1) اسانس پونه کوهی در ماتریکس زیست پلیمر شرکت داده شد. در این راستا ویژگی‌های فیزیکی، مکانیکی، نوری و همچنین فعالیت ضد میکروبی فیلم های مختلف بررسی شد. حضور اسانس در ماتریکس زیست پلیمر پایداری مکانیکی فیلم ها را کاهش داد (05/0>p). هرچند با افز...

مقدمه: حساسیت به لاتکس به واسطه ایمونوگلوبولین E یکی از مشکلات اساسی در مقوله سلامت جهانی است. با توجه به وضعیت خاص بیماران تحت همودیالیز، قرار گرفتن در معرض پروسیجرهای مکرر و استفاده از دستکش، کاتتر و سایر اقلام حاوی لاتکس در حین همودیالیز، امکان مواجهه با سایر آلرژن های دارای واکنش متقاطع با لاتکس به ویژه گرده گل ها و درختان، مطالعه حاضر به منظور تعیین شیوع حساسیت به لاتکس در بیماران کمتر از ...

چکیده مقدمه: افزایش شیوع انتروکوک‌های مقاوم به ونکومــایسین(VRE) در محیط های بهداشتی و غیر بهداشتی از جمله فاضلاب های شهری به یکی از مسائل مهم در حوزه بهداشت و درمان تبدیل شده است. در این مطالعه پس از جداســازی انتروکوک های مقاوم به ونکومایسین از فاضلاب و تعیین الگوی مقاومت ضد میکروبی، با استفاده از روش PCR وجود ژنهای vanA ، vanB ، vanC1 و vanC2/3 در سویه‌ها بررسی شد. مواد و روش ها: پس از نمونه...

حساسیت دمایی سرعت سوزش پیشرانه های جامد مستقیماً بر دقت و عملکرد موتور راکت تأثیرگذار است. در این تحقیق، تأثیر مواد افزودنی از قبیل اکسید آهن (IO) بر حساسیت دمایی سرعت سوزش پیشرانه های جامد مرکب بر پایه HTPB با انجام آزمون های سرعت سوزش، آنالیز حرارتی دیفرانسیلی (DTA)، دانسیته (براساس استاندارد نظامی) و دمای خوداشتعالی بررسی شده است. همچنین، تأثیر نسبت های متفاوت درشت به ریز ذرات اکسیدکننده آمون...