مقدمه و هدف: ویسفاتین یک آدیپوکین تازه کشف شده است که با چاقی افزایش می‌یابد. به روشنی مشخص نیست که تمرین‌های قدرتی و استقامتی می‌توانند با تغییر توده چربی و سطح چربی‏های خون در کاهش غلظت ویسفاتین پلاسما مؤثر باشند. هدف از این مطالعه مقایسه اثرات 8 هفته تمرین قدرتی و استقامتی بر سطح ویسفاتین پلاسما در مردان میان‌سال بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه یک پژوهش کارآزمایی بالینی است که در سال 1388 ...

مقدمه و هدف: ویسفاتین یک آدیپوکین تازه کشف شده است که با چاقی افزایش می‌یابد. به روشنی مشخص نیست که تمرین‌های قدرتی و استقامتی می‌توانند با تغییر توده چربی و سطح چربی‏های خون در کاهش غلظت ویسفاتین پلاسما مؤثر باشند. هدف از این مطالعه مقایسه اثرات 8 هفته تمرین قدرتی و استقامتی بر سطح ویسفاتین پلاسما در مردان میان‌سال بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه یک پژوهش کارآزمایی بالینی است که در سال 1388 ...

چکیده هدف از این پژوهش مقایسه تاثیر سه روش تمرین قدرتی، ترکیبی و استقامتی بر توان هوازی و ترکیب بدن مردان غیرورزشکار بود. بدین منظور33 دانشجوی غیرفعال و سالم (با میانگین سن 15/1± 22 سال، قد 61/5 ± 20/175 سانتیمتر و وزن 46/7 ± 55/73 کیلوگرم) داوطلبانه در تحقیق شرکت کردند و به طور تصادفی به سه گروه تمرین قدرتی، تمرین استقامتی و تمرین ترکیبی تقسیم شدند. برنامه تمرینی گروه قدرتی شامل انجام حرکات پ...

چکیده کیفیت محصولات تولیدی آبزیان از جنبه های مختلف به عوامل و پارامترهای بیولوژیکی و غیر بیولوژیکی زیادی وابسته می باشد. تغذیه ماهی بواسطه اثر گذاری بر فاکتورهای مختلف از قبیل رنگ و ظاهر، بو و مزه، بافت، ویژگی های تغذیه ای و ماندگاری، کیفیت گوشت ماهی را تحت تأثیر قرار می دهد. ماهی قزل آلای رنگین کمان یکی از پر مصرف ترین ماهیان در سطح کشور می باشد و بهبود خواص کیفی گوشت آن به لحاظ افزایش کیفیت...

تحقیقات متعدد و مختلف نشان داده است که غلظت بالای پلاسما و اکسیداسیون لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) نقش مهمی در آتروژنز دارد. تمایل LDL به گیرنده کلاسیکش در اثر اکسیداسیون کاهش می‌یابد و بیشتر به وسیله گیرنده رفتگر موجود در ماکروفاژها جذب می‌شود. در نتیجه سلول‌های کف مانند تشکیل می‌شوند که در افزایش لایه چربی زیر اندوتلیال عروق نقش عمده دارند. در این تحقیق اثر آنتی اکسیداتیو 8 ترکیب فرار موجود...

چکیده اثر بسته‌بندی در شرایط خلاء بر شاخص‌های اکسیداسیون چربی بافت ماهی کفال، تعیین زمان ماندگاری آن به‌مدت 45 روز در شرایط یخچال 4 درجه سانتی‌گراد و انجماد 18- درجه سانتی‌گراد مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا فیله‌ها به تعداد 57 بسته 100 گرمی در شرایط خلاء بسته‌بندی‌شده و در زمان‌های صفر، 5، 10، 15، 20، 25، 30، 35، 40، 45 روز در دمای 4 و 18- درجه سانتی‌گراد هر کدام در سه تکرار نگه...

مقدمه: هدف پژوهش حاضر، مقایسه ی هورمون رشد، شاخص مقاومت انسولینی، پروفایل لیپیدی، عملکرد قلبی ـ تنفسی و ارتباط آن ها با سطح لپتین در مردان جوان چاق و لاغر غیر فعال بود. مواد و روش ها: 38 مرد جوان چاق و لاغر مورد پژوهش قرار گرفتند. پس از 12 ساعت ناشتایی (در ساعت 8 صبح)، نمونه های خون جمع آوری گردید. بیشینه اکسیژن مصرفی (به عنوان شاخص عملکرد قلبی ـ تنفسی) آزمودنی ها نیز مورد سنجش قرار گرفت. یافته...

امروزه فرآیندهای فیزیکی- شیمیایی متنوع و شناخته شده ای برای تصفیه گازهای ترش وجود دارند. صنعت پالایش گاز در جستجوی فناوری های جدید، به صرفه، زیست سازگار و ساده ای است که برای حجم کم گاز تولید شده به کار رود. لذا در آینده نزدیک، مخازن گازی کوچکتر با غلظت های نسبتاً بالای سولفید هیدروژن مورد بهره برداری قرار خواهند گرفت. تحقیقات گسترده به منظور یافتن روش های اقتصادی تر، محققان را به سوی استفاده از...

چکیده فارسی: مقدمه: تنظیم وزن، تعادل و هموستاز انرژی از مباحث اساسی علوم بهداشت و تندرستی است. آیرزین مایوکاینی است که در اثر تمرین از عضله اسکلتی ترشح می شود و سبب تبدیل چربی سفید به چربی قهوه ای و افزایش عملکرد آن می شود. هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر یک دوره تمرین وزنه تمرینی با شدت های مختلف بر سطح سرمی آیرزین زنان جوان غیرفعال می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه 21 زن جوان غیرفعال 20 ت...

هدف از انجام این پژوهش بررسی و مقایسه دو روش تمرین تناوبی و تداومی بر توان هوازی و ترکیب بدن دانش آموزان پسر بود. برای انجام پژوهش سی و شش دانش آموز پسر با میانگین سنی 98/0 ± 15 سال، قد 95/6 ± 166 سانتیمتر و وزن 36/11 ± 63 کیلوگرم انتخاب و به طور تصادفی به سه گروه (12 نفره) شامل دو گروه تجربی، تمرین تناوبی و تمرین تداومی تداومی، و یک گروه کنترل تقسیم شدند. هر دو گروه تجربی به مدت 8 هفته و 3 جلس...