اصلاح آنزیمی پروتئین‌ها به منظور شکست باندهای پپتیدی خاص و اصلاح پروتئین‌ها به طور گسترده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این پژوهش پروتئین دانه باقلا با استفاده از آنزیم‌های آلکالاز و تریپسین در سه غلظت (1، 2 و 3 درصد) و زمان‌های واکنش 6-1 ساعت در دما و pH بهینه هر آنزیم (به ترتیب 50 و 37 درجه سانتی‌گراد و pH 8/5 و 7) هیدرولیز شد. درجۀ هیدرولیز، فعالیت مهارکنندگی رادیکال دی فنیل-1...

تفحص در گفتمان رسانه ای شاخه ای سودمند و جا افتاده در تحلیل انتقادی کلام میباشد که با هدف شناسایی و شناساندن جهت گیری های رسانه ای صورت میگیرد. پژوهش حاضر تأثیر دانش انتقادی رسانه و فعالیت های آگاهی دهند? زبانی را بر گروهی از دانشجویان زبان بررسی کرده است. شرکت کننده گان از طریق یک تست تمرینی تافل همگن سازی شده و آنهایی که نمره 500 و بالاتر گرفتند برای شرکت در تحقیق دعوت شدند. دور? آموزشی شش جل...

چکیده مهم ترین رسالت و هدف نهایی تمام تحقیقات در قلمرو پزشکی، یافتن علت بیماری ها و سپس نحوه ی برخورد با آنها برای کاهش و یا از بین بردن دردهای ناشی از بیماری در بشر است. تعیین رابطه ی علیتی بین یک عامل (متغیر مستقل) و یک بیماری (متغیر وابسته)، هرچند در اکثر اوقات می تواند مشکل باشد ولی از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است. از چه راهی می توانیم به داشتن رابطه ی علیتی پی ببریم؟ و چه فرآیندی باید ...

فیتوپلانکتونها با فتوسنتزشان دی اکسید کربن اضافه جو را جذب می کنند و نقش تعدیل کنندگی در آب و هوا بازی می کنند(moll, 2012). مطالعات نشان داده است که محیط های آبی می توانند نیمی از دی اکسید کربن اتمسفر را جذب کنند لذا مطالعات جزییات تغییرات زمانی و مکانی تولید اولیه جهت مشخص کردن تغییرات دی اکسیدکربن دریا و هوا که بر روی پمپ زیستی اثر می­گذارد بسیار اساسی است(arrigo, 2008). این تغییرات زمانی و م...

در این پژوهش تاثیر عصاره دو گونه قارچ شکارگر نماتد Arthrobotrys oligosporaوA. conoidesعلیه لاروهای سن دو نماتدهایMeloidogyne incognita  و M. javanicaجهت بررسی نرخ فلج کنندگی لاروها مورد ارزیابی قرار گرفت. عصاره های کشت قارچی در سه رقت (×1)، (×50/0) و (×25/0) از عصاره پایه تهیه شدند. آزمایش هابه صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملا تصادفیانجام شد. نتایج نشان داد که تحت شرایط آزمایشگاهی عصاره های...