چکیده هدف از این تحقیق بررسی پتانسیل تهیه یک فیلم زیست تخریب­پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تعیین برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن بود. فیلم از کنسانتره پروتئینی دانه گاودانه (5 گرم در 100 میلی­لیتر آب قلیایی) و گلیسرول (50 درصد وزنی / وزنی کنسانتره پروتئینی) تهیه شد. میزان رطوبت، رنگ، استحکام کششی، کشش پذیری تا نقطه شکست، میزان نفوذپذیری به رطوبت و میزان آبگریزی (هیدروفوبیسیتی) فیلم انداز­گیری ش...

از 200 قطعه طیور بومی به ظاهر سالم مناطق فارس وتهران از جنس ماده در گروههای سنی مختلف(کمتر از چهارماه،5/5-4 ، 5/7-5/5 ، 15-5/7 وبیشتر از 15 ماه)، نمونه های خون به طور تصادفی (randomly) جمع آوری شد. الکتروفورز سرم خون این طیور در روی نوارهای استات سلولز،شش یا چهار فراکسیون پروتئینی را به صورت باندهای کاملاً مشخص جدا کرد . در مواردی که چهار باند پروتئینی مشخص جداشد،فراکسیون های پروتئینی جدا شده ع...

استفاده از نشانگرهای پروتئینی در جدا سازی ارقام پسته به عنوان یک منبع ارزشمند غذایی بسیار مهم است. در این مطالعه الگوی پروتئین های جنین های چهار رقم پسته ایرانی، شامل׃ اکبری، احمدآقایی، فندقی و کله قوچی با استفاده از روش sds-page بررسی گردید. حضور باندهای پروتئینی با وزن مولکولی تقریبی 45 و 90 کیلو دالتون در الگوی پروتئینی محورهای جنینی، به ترتیب در ارقام کله قوچی و اکبری و غیاب باندهای پروتئین...

علف گندمی بیابانی (agropyron desertorum) یکی از گرامینه های مهم مرتعی چندساله برای ایجاد چراگاه و تولید علوفه خشک است. در این تحقیق الگوی پروتئینی 180 ژنوتیپ از 18 جمعیت علف گندمی بیابانی برای تعیین تنوع ژنتیکی موجود مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس الگو sds-page، تعداد 46 در 3 منطقه اصلی و قسمتهای بین منطقه ای مشاهده گردید. اگرچه بسیاری از باندها در بسیاری از جمعیتها وجود داشتند ولی میزان تراکم پ...