مقدمه: فعالیت آنزیم‌های پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز منجر به قهوه‌ای شدن آنزیمی و سبب تغییرات نامطلوب کیفی در میوه‌ها و سبزی‌ها می‌شود. هدف: هدف از این مطالعه بررسی اثر اسانس­های گیاهی بر کاهش فعالیت آنزیم­های دخیل در قهوه‌ای شدن آنزیمی کلم بروکلی می‌باشد. روش بررسی: گل‌آذین‌های کلم بروکلی در دو شرایط in vitro و in vivo با آب مقطر (شاهد)، اسید آسکوربیک (١۷ پی‌پی‌ام) و غلظت‌های 500، 750، 1000 و ...

در تحقیقاتی که به منظور تهیه ترانس بنزواکسونین و ترکیب اشباع آن یعنی 2، 3،8 و -9 تتراهیدروبنزو -]d[ اکسونین انجام گرفت تلاشهای ما براستفاده از - b بنزوئیل پروپانوئیک اسید به عنوان ماده پیشتاز مستقیم احتمالی متمرکز شد. به این منظور واکنش فریدل - کرافتس روی بنزن و سوکسینیک انیدرید انجام و منج به تهیه موفقیت آمیز این ماده پیشتاز شد.نتیجه استری شدن ماده حاصل بوسیله اتانول و سپس احیاء گروههای کتونی ...

کاتالیزورها ترکیبات شیمیایی هستند که سرعت واکنش های شیمیایی را افزایش می دهند. در بین کاتالیزورها، کاتالیزورهای ناهمگن نسبت به کاتالیزورهای همگن به دلیل مزایایی از جمله بازیابی راحتتر آنها، بازده بالاتر محصولات به دلیل انتخابگزینی بیشتر این کاتالیزورها و تولید محصولات جانبی کمتر، بیشتر مورد توجه قرار گرفته اند. در این پایان نامه با سنتز کاتالیزور اسیدی هیدروژن 4،1- دی آزونیا بی سیکلو[2،2،2]-اکت...

در این مطالعه 7-هیدروکسی کومارین به عنوان یک ماده با خواص بیولوژیکی مورد استفاده قرار می گیرد. از آنجایی که پیوند استری خاصیت بیولوژیکی 7-هیدروکسی کومارین را افزایش می دهد، در این پروژه ترکیبات استری از طریق برقراری پیوند استری بین 7-هیدروکسی کومارین و کربوکسیلیک اسیدهای مختلف در حضور edc به عنوان واکنشگر اتصال دهنده و افزاینده ی dmap سنتز می شوند.

چکیده ندارد.

خواص منحصر به فرد نانولوله کربن کاربردهای وسیعی را در سطوح سلولی وملکولی ممکن ساخته است. مطالعات روی کاربردهای ترکیبی نانولوله کربن و مواد زیستی مختلف حاکی از آن است که نانوذرات حاصل از اتصال نانولوله کربن به مواد زیستی نه تنها خواص نانولوله کربن را حفظ کرده اند بلکه فعالیت زیستی مواد مورد مطالعه نیز بدون تغییر باقی مانده است. پلی اتیلن ایمین یک پلی کاتیون حاوی گروه های آمین سطحی است که به علت ...

چکیده ندارد.

سپرهای حرارتی نقش مهمی در موتورهای سوخت جامد ایفا می‌کنند. کاربرد زیاد سپرهای حرارتی در گلوگاه این موتورها، به‌دلیل تأثیر خوردگی این ناحیه بر فشار محفظة احتراق و نهایتاً بازده حرارتی موتور، موجب اهمیت مطالعه سپرهای حرارتی شده است. پیش‌بینی صحیح مقدار پسروی سطح گلوگاه، منجر به طراحی بهینة موتور، به‌ویژه در موتورهایی با زمان سوزش بالا می‌شود. در این پژوهش، خوردگی نازل گرافیتی در موتورهای سوخت جامد...

در تحقیق حاضر به بررسی رفتار سایش ساینده کامپوزیت?های زمینه پلی?استری تقویت?شده با درصدهای گوناگون پودر کاربید سیلیسیم و الیاف فایبرگلاس پرداخته شده است. تاثیر درصدهای گوناگون الیاف فایبرگلاس و پودر کاربید سیلیسیم و همچنین فاصله لغزشی بر روی جرم از دست?رفته مورد آزمایش قرار گرفته است. با افزایش فاصله لغزشی، میزان درصد جرم از دست?رفته کاهش می?یابد و با کاهش درصد جرم از دست?رفته، مقاومت در برابر ...