چکیده چربی ها و روغن ها مواد غذایی با ارزشی هستند که بعنوان واسطه انتقال حرارت به ماده غذایی عمل می کنند.اکسیداسیون از عوامل مهم فساد روغن ها بوده که یکی از راه های جلوگیری از آن افزودن آنتی اکسیدان است.در این پژوهش عصاره آبی برگ زیتون بعنوان آنتی اکسیدان طبیعی به روش استخراج با حلال بدست آمد.ابتدا میزان محتوای ترکیبات فنلی در عصاره آبی برگ زیتون اندازه گیری شد و سپس از روش بتا کاروتن – لینولئی...

در این تحقیق مطالعات نظری برخی ترکیبات مس در فاز گازی انجام و سطح نظری مناسب برایپیشگویی هندسه مولکولی و انرژی ترکیبات مس معرفیشد. ترکیبات مورد مطالعه با توجه به دردسترس بودنمقادیر تجربی و اطمینان از صحت آنها انتخاب گردیدند. هدف از این تحقیق، بررسی نقش مجموعه های پایه معرفی شده برای فلزات واسطه در محاسبات هندسه مولکولی و انرژی ترکیبات مس مورد مطالعه است. این محاسبات با استفاده از روش های ازاساس...

در این رساله برای حذف ترکیبات آلی فرار مختلف (تری کلرو اتیلن، استن، اتانول، استالدهاید و تولوئن) از هوا، کاتالیست جدیدی معرفی شده است که دارای منگنز اضافی در ساختار پروسکایت لانتانیوم- منگنایت می باشد. کاتالیست های lamn1+xo3+? (4/0، 3/0، 2/0، 1/0، 0/0=x) به روش "ژل- احتراقی" با استفاده از مایکروویو سنتز و در دمای oc600 در مجاورت هوا کلسینه شدند. نتایج نشان می دهد که وجود منگنز اضافی در طیف xr...

زمینه و هدف: گیاه زولنگ به واسطه ی وجود ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی، دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشد. از این رو، این مطالعه به منظور بررسی اثر حفاظتی عصاره زولنگ بر سمیت ناشی از سم تری سیکلازول در کبد موش آزمایشگاهی انجام شد. مواد و روش ها: در این مطالعه آزمایشگاهی، 42 سر موش آزمایشگاهی به 6 گروه مساوی کنترل، شم، تری سیکلازول و سه گروه آزمایشی تقسیم شدند. موش های گروه تری سیکلازول، سم را با دوز ...

چکیده  در این پژوهش اثر ضد میکروبی عصاره های آبی و اتانولی آلوئه ورا روی باکتری های شاخص بیماریزا  استافیلوکوکوس اورئوس(atcc25923)، اشرشیاکلی (atcc25922)، لیستریا مونوسیتوژنز (atcc33090) به روش انتشار دیسک در آگار و براث میکرودیلوشن انجام گرفت. نتایج نشان داد باکتری های گرم مثبت نسبت به عصاره اتانولی آلوئه ورا حساس تر از باکتری های گرم منفی می باشند. گمان می رود این پدیده به علت تحمل ذاتی باکتر...

یک مسیر کاتالیستی برای اپوکسیدان اولفین ها با آیدوزیل بنزن و پنتافلوئوروآیدوزیل بنزن، بعنوان منبع اکسیژن و کمپلسهای فتالوسیانین کروم (iii)، منگنز (ii)، آهن (iii)، کبالت (ii)، نیکل (ii) و مس (ii)، بعنوان کاتالیست گزارش شده است . سرعت واکنش و راندمان محصول با افزایش ایمیدازول به کاتالیست بعنوان یک لیگاند محوری افزایش می یابد، افزایش ایمیدازول باعث حلالیت بیشتر کاتالیست و مانع از تجمع پذیری کاتالی...

محصولات بدست آمده به عنوان کاتالیزگرهای ناهمگن در اکسایش دی بنزو[b،f] [1،4] اکسازپین و ترانس استیلبن استفاده شدند و نتایج با توجه به بازده و گزینش پذیری رضایت بخش بود.

چکیده ندارد.

در این پروژه احیای ترکیبات نیتروآلکان با استفاده از واکنشگر کلریدقلع دوآبه مورد بررسی قرار گرفت. در طی فرآیند احیاء، ترکیبات نیتروآلکان علاوه بر گرفتن هیدروژن از محیط، شکست پیوند c-n را نیز انجام می دادند که منجر به تولید nh2oh در محیط واکنش می شد. با کنترل شرایط واکنش (از جمله ph ، دما و حلال) و وارد کردن آلدهید به محیط، ترکیبات نیترون متناظر با آلدهید و نیتروآلکان مورد نظر و همچنین اکسیم متنا...