پیش زمینه و هدف: عفونت گوش یکی از مهم ترین بیماری های مزمن عفونی در تمام جهان می باشد و این احتمال وجود دارد که استفاده از ابزارهایی نظیر هندزفری سبب  تغییر فلور میکروبی شده و زمینه فعالیت میکروب های پاتوژن را فراهم نماید. در این پژوهش فلور میکروبی گوش افراد استفاده کننده از هندزفری با سایر افرادی که از هندزفری استفاده نمی کنند موردبررسی و مقایسه قرار گرفته است. مواد و روش کار: در این مطالعه از...

مقدمه: بسیاری از گونه های قارچی با تولید مایکوتوکسین های پایدار در مواد غذایی، می توانند عامل خطرناکی برای انسان باشند. نان یکی از مواد در معرض آلودگی به قارچ ها است و کپک ها عمده ترین عامل میکروبی آلوده کننده ی نان هستند. هدف از این پژوهش، بررسی آلودگی میکروبی و شیمیایی نان های ضایعاتی، به کپک و مخمرهای پاتوژن و انواع مایکوتوکسین های تولید شده در دو منطقه ی شهرداری تهران بود. روش ها: جهت کشت 2...

سابقه و هدف: گزارش های زیادی درباره اثرات ضد میکروبی برخی سبزی ها از جمله هویج بر علیه میکروب های بیماری زا وجود دارد. اما در مورد زردک تاکنون تحقیقی در دنیا انجام نشده است. هدف از این مطالعه، مقایسه اثرات بازدارندگی تیمارهای رنده شده و رقت های آب هویج ایرانی یا زردک (parstinaca sativa) و هویج فرنگی (daucus carota) بر دو رقت باکتری لیستریا مونوسایتوژنز بود. مواد و روش ها: در این پژوهش تجربی، اب...

چکیده زمینه و هدف: انتقال عوامل بیماری زا توسط لوازم آرایشی یکی از معضلات مهم بهداشتی می باشد. تماس مستقیم با وسایل آرایشی غیر استاندارد و آلوده به باکتری می تواند معضلات جبران ناپذیری برای شخص مصرف کننده ایجاد نماید. بنابراین بررسی آلودگی میکروبی در فرآورده های آرایشی از اهمیت ویژه-ای برخوردار می باشد. در مطالعه حاضر میزان آلودگی میکروبی برخی از کرم های آرایشی رایج مورد بررسی قرار گرفت. روش بر...

چکیده زمینه و هدف: انتقال میکروارگانیسم ها به وسیله دست کارکنان مراکز بهداشتی یکی از راه های اصلی انتقال عفونت های بیمارستانی در نظر گرفته می شود . هدف از این مطالعه بررسی آلودگی میکروبی دست کارکنان هنگام خروج از بیمارستان بود. روش بررسی: با پوشاندن دستکش استریل حاوی محیط کشت مایع از دست 100 نفر از کارکنان سه بخش (ساختمان اداری، بخش اورژانس داخلی و آزمایشگاه مرکزی) بیمارستان امام رضا (ع) نمونه ...

زمینه و هدف: همگام با افزایش مداوم جمعیت جهان و به تبع آن، روند رو به رشد نیاز برای تامین سلولز، بعنوان فراوان ترین ماده آلی موجود در طبیعت در جهت تولید فراورده های سلولزی، نگرانی هایی از بابت آلودگی احتمالی این محصولات امکان وجود عفونت های پوستی، چشمی و دستگاه تناسلی ادراری بوجود آمده است. هدف از این تحقیق تعیین آلودگی های احتمالی میکروبی موجود در فراورده های سلولزی عرضه شده در شهر تهران بوده ...

پژوهش حاضر به‏منظور بررسی نقش و تأثیر پلیمر‏های گوناگون در میکروکپسول کردن و پوشش دهی ویروس hanpv در مقابل اشعه ی فرابنفش انجام شده است. برای این منظور فرمولاسیون میکروکپسول ویروس hanpv با استفاده از سه پلیمر سدیم آلژینات، ژلاتین و نشاسته و نیز ترکیب این سه پلیمر، به کمک روش امولسیون ساخته شد. میزان پایداری و فعالیت بیولوژیکی ویروس در فرمولاسیون‏های حاصل پس از 5 و 24 ساعت اشعه دهی با نور uva ( ...

حفظ تازگی و کیفیت محصولات دریایی به دلیل دارا بودن اسید­های چرب غیراشباع همواره از دغدغه­های محققان بوده است. علاوه بر این، امروزه تمایل مصرف­کنندگان به خریداری محصولاتی که تازگی و کیفیت خود را حفظ می­کنند افزایش یافته است. از این رو، تعیین مدت زمان نگهداری ماهیان مختلف در یخچال، به منظور مشخص کردن زمان مناسب مصرف از اهمیت بالایی برخوردار است و مطالعه حاضر برای تعیین زمان نگهداری فیله ماهی فیتو...

هدف این تحقیق، بررسی نگرش دام داران پیرامون بهبود کیفیت شیر و نقشی است که آموزش در بهبود کیفیت و کمیت شیر تولیدی آنها و در کل بر سلامت جامعه دارد. این تحقیق در دو بخش انجام شده است. بخش اول تحقیق، پیمایشی بوده و جامعه آماری آن، شامل 6200 دام دار سنتی شهرستان گلپایگان بودند که با روش نمونه گیری طبقه ای تناسبی، از این تعداد، 130 نمونه انتخاب و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. در بخش تحقیق تجربی نیز1...

به منظور آگاهی از تأثیر کاربرد فاضلاب های تصفیه شده خانگی بر عملکرد و کیفیت کاهو (lactuca sativa) و ویژگی های خاک، آزمایشی در یک خاک با بافت لوم رسی، که بر پایه سیستم رده بندی fine loamy mixed mesic calcixerollic xerochrepts نام دارد، در چارچوب طرح بلوک های کامل تصادفی، در مزرعه دانشکده کشاورزی دانشگاه مشهد انجام شد. تیمارها عبارت بودند از: t1 (آبیاری با فاضلاب تصفیه شده خانگی)، t2 (آبیاری با ف...