سابقه و هدف: سیب زمینی سرخ شده یکی از فراورده هایی است که مصرف آن روند رو به افزایشی پیدا کرده است. سیب زمینی سرخ شده به دلیل جذب زیاد روغن در حین فرایند، کالری زیادی وارد بدن می سازد و تلاش در زمینه کاهش میزان روغن جذب شده به سلامت افراد جامعه کمک می کند. هدف از این تحقیق، بررسی تأثیر آنزیم بری و پوشش دهی با متیل سلولز و کتیرا در جذب روغن و خواص کیفی سیب زمینی سرخ شده بود. مواد و روش ها: خلال ...

رفتار حجم سنجی، تراکم پذیری و هدایت الکتریکی محلولهای مایع یونی 1-هپتیل-3-متیل ایمیدازولیوم بروماید([c7mim]br) در آب خالص و در محلولهای آبی 0/1 مولال نمکهای تری سدیم سیترات na3cit، دی سدیم هیدروژن سیترات na2hcitو سدیم دی هیدروژن سیترات nah2cit در گستره ی دمایی 288/15 تا 308/15 کلوین و تحت فشار اتمسفر بررسی شد. رفتار حجم سنجی، تراکم پذیری و هدایت الکتریکی محلولهای مایعات یونی 1-هگزیل-3-متیل ایمی...

در این تحقیق ساخت یک حسگر نوری برای اندازه گیری یون آنتیموان (iii) براساس تثبیت نمک آمونیوم چهارتایی متیل تری اکتیل آمونیوم کلرید روی غشاء تری استیل سلولز شفاف مورد بررسی قرار گرفت. پاسخ حسگر ناشی از تعویض یون یدید با یون کلرید در غشاء و تغییر رنگ آن از بی رنگ به زرد بعد از قرار گرفتن در محلول اسیدی آنتیموان (iii) و در اثر تشکیل کمپلکس یدید با آنتیموان (iii)می باشد. اثر پارامتر های مختلف نظیر م...

هیبرید پلی (آکریل آمید-کو-دی آلیل دی متیل آمونیم کلرید) / سیلیکا از طریق بلندسازی فیزیکی تهیه و به همراه پلی آکریل آمید آنیونی برای حذف رنگ های قرمز کاتیونی (basic red 22)، قهوه ای آنیونی (brown ht) و رزبنگال خنثی (rose bengal) از طریق فرایند لخته سازی به کار گرفته شد. پلی آکریل آمید آنیونی نیز از طریق آبکافت قلیایی پلی آکریل آمید تحت شرایط ملایم تا 35% آبکافت تهیه شد. از طیف سنجی زیر سرخ برای ...

در روز 18 جوجه کشی 400 عدد تخم مرغ نطفه دار سویه گوشتی راس 308 وزن کشی شده و به 4 گروه آزمایشی با توزیع وزنی مشابه در قالب طرح کاملا تصادفی تقسیم شدند. هر گروه آزمایشی شامل 4 تکرار و هر تکرار شامل 25 عدد تخم مرغ بود. به مایع آمنیوتیک هر تخم مرغ یک میلی لیتر از محلول های آزمایشی تزریق شد. گروه شاهد فاقد ماده تزریقی و محلول های آزمایشی مورد استفاده شامل، 1 گرم در لیتر بتا هیدروکسی بتا متیل بوتیرا...

در این تحقیق، خواص سطحی مخلوط های دو جزئی از الکل های(بوتانول، پنتانول و هگزانول) با مایع یونی(1- بوتیل-3-متیل ایمیدازولیوم تیوسیانات) با استفاده از داده های کشش سطحی در محدوده دمایی 338-298 کلوین محاسبه شد. کشش سطحی و انحراف کشش سطحی از حالت ایده آل سیستم های بالا در محدوده کسر مولی کامل اجزاء با استفاده از مدل های تجربی و ترمودینامیکی مورد ارزیابی قرار گرفت. با استفاده از مدل های فو و همکاران...

هدف این کار بدست آوردن خواص ترمودینامیکی مایعات یونی 1-بوتیل-3-متیل-ایمیدازولیوم هیدروژن سولفات و 1-بوتیل-3-متیل-ایمیدازولیوم بروماید در محلول های آبی پلیمری است. در بخش اول این کار، داده های تجربی فعالیت آب در دمای 15/298 کلوین برای سیستم های دوتایی ([c4mim][br] + h2o) و ([c4mim][hso4] + h2o) و سیستم های سه تایی ([c4mim][br] + peg2000 + h2o)، ([c4mim][br] + peg6000 + h2o)، ([c4mim][br] + peg40...

نیتریفیکاسیون فرآیند اکسیداسیون میکروبی آمونیم به نیترات در خاک است که همراه با هدر رفت نیترات و آلودگی منابع آب و خـاک می باشد. مواد شیمیایی ممانعت کننده فرآیند نیتریفیکاسیون اصولاً جهت کاربرد در کشت محصولات باغبانی مخصوصاً سبزیجات که عمدتاً به صورت تازه مصرف می شوند و همچنین افزایش بازده کارآیی کودهای نیتروژنه توسعه یافته اند. کاربرد همزمان این ترکیبات با کودهای آمونیمی باعث تثبیت تغذیه آمونیمی ...

مایعات یونی با داشتن خواص منحصر به فرد وتنظیم پذیر از قبیل فشار بخار پایین، پایداری حرارتی بالا، مایع بودن در طیف وسیعی از دما می توانند به عنوان فاز ساکن در کروماتوگرافی گازی استفاده شوند. در این تحقیق برای بهبود خواص کروماتوگرافی، از مخلوط مایعات یونی به عنوان فاز ساکن در کروماتوگرافی گازی استفاده شد. برای این منظور، با توجه به کارهای انجام شده در گذشته، دو مخلوط دوتایی مایع یونی با آنیون ها...

در این تحقیق سنتز مشتقات n- آلکیله ردانین ها با استفاده از آمین های نوع اول و کربن دی سولفید در مجاورت کلرواستیل کلرید در دمای اتاق ارائه شده است. در یک روش سنتزی جدید، واکنش سه جزئی میان مشتقات بنزیل آمین، استر های استیلنی و کلرواستیل کلرید در شرایط رفلاکس و حلال تولوئن? مشتقات ?- آمیدو استر ها حاصل می شود. لازم به ذکر است که وجود آمین های بنزیلی برای انجام نوآرایی ضروری می باشد. با اس...