سابقه و هدف: باکتری های لاکتیک آغازگر تولید تعداد زیادی از غذاهای تخمیری انسان و حیوان هستند. این باکتری ها در بهبود بافت طعم فرآورده های غذایی دخالت کرده و نقش عمده ای را نیز در جلوگیری از رشد ارگانیزم های فاسد کننده غذا به عهده دارند. باکتریوسین، یکی از مهمترین مواد بازدارنده طبیعی است که توسط لاکتوباسیل پلانتاروم تولید می شود. هدف از این بررسی، تعیین بهترین شرایط رشد لاکتوباسیل پلانتاروم برا...

زمینه و هدف: هلیکوباکترپیلوری عامل یکی از شایعترین عفونتها در دنیاست؛ پروبیوتیک هایی مانند لاکتوباسیل ها از رشد طیف وسیعی از پاتوژن های انسانی و حیوانی جلوگیری می کنند. یکی از پتانسیل های مفید پروبیوتیک ها اثر آنتاگونیستی آنها بر ضد میکرارگانیسم های مضر می باشد؛ به طوری که این ارگانیسم ها در پیشگیری و درمان هلیکوباکترپیلوی می توانند مفید باشند. مطالعه حاضر با هدف تعیین نقش مهارکنندگی لاکتوباسیل...

میزان شیوع و سبب شناسی هرپس ویروس 1 و 4 اسب در ایران ناشناخته است.  با توجه به پیشرفت قابل توجه صنعت اسب­داری و پرورش اسب در چند ساله­ی اخیر در کشور و نیز مشاهده­ی مواردی از عفونت­های بالینی عصبی در اسب­های بعضی از مناطق ایران، این مطالعه برای اولین بار به منظور جداسازی هرپس ویروس تیپ 1 اسبی از موارد مشکوک به میلوانسفالوپاتی در اسب­داری­های شهرستان گلپایگان، انجام پذیرفت.  در این بررسی، از 3 ما...

نمونه های جدا شده از چشمه آب گرم در مشکین شهر پس از رشد باکتری های ترموفیل در محیط پایه و کم÷لکس برای غربال گری باکتری تولید کننده لیپاز مقاوم به حرارت به ترتیب در محیط تری بوتیرین آگار و رودامین کشت داده شد . پس از مشاهده هاله شفافا در محیط ذکر گردیده باکتری ها در محیط کشت مایع هختصاصی تولید لیپاز تلقیح گردید. سپس میزان فعالیت آنزیم سنجش گردید.با برریس بهینه سازی محیط کشت با هدف افزایش تولید م...

گیاه دارویی استویا Stevia rebaudiana Bertoni درختچه چند ساله کوچکی از خانواده Asteraceae است که بومی جنوب آمریکا، به‌ویژه برزیل و پاراگوئه، می‌باشد. این پژوهش به‌منظور بررسی تأثیر عوامل مختلف در القا و رشد ریشه‌های مویین توسط آگروباکتریوم رایزوژنز در گیاه استویا صورت گرفت. بذور استویا در شرایط درون‌شیشه‌ای کشت شدند. پس از جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ها، ریزنمونه‌های قطعات ریشه، ساقه و برگ در سنین 30...

گیاه دارویی استویا Stevia rebaudiana Bertoni درختچه چند ساله کوچکی از خانواده Asteraceae است که بومی جنوب آمریکا، به‌ویژه برزیل و پاراگوئه، می‌باشد. این پژوهش به‌منظور بررسی تأثیر عوامل مختلف در القا و رشد ریشه‌های مویین توسط آگروباکتریوم رایزوژنز در گیاه استویا صورت گرفت. بذور استویا در شرایط درون‌شیشه‌ای کشت شدند. پس از جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ها، ریزنمونه‌های قطعات ریشه، ساقه و برگ در سنین 30...

گز روغنی moringa peregrina (forssk). fiori یکی از گونه های بومی مناطق جنوب شرقی کشور ماست که به خشکی مقاوم است. به رغم اهمیت زیادی که این گونه از نظر دارویی، زیست محیطی، صنعتی و غذایی دارد به دلیل برداشت بی رویه بذر و عدم توجه مردم محلی به حساسیتهای ویژه اش، در معرض فرسایش ژنتیکی شدید قرار گرفته است. تکثیر رویشی ژنوتیپ های برتر این گونه و بررسی کالوس زایی ریزنمونه های ساقه و آندوسپرم از اهد...

آلوئه (aloe littoralis) از نظر اقتصادی و دارویی اهمیت دارد. این گیاه بومی ایران تکثیر طبیعی و سنتی بسیار کند دارد. بنابراین، نمی تواند نیاز صنعت دارویی کشور را تامین کند. برای تکثیر سریع گیاه آلوئه (a.littoralis) می توان از روش ریزازدیادی استفاده نمود. هدف پروژه ریزازدیادی گیاه آلوئه بومی ایران (َa. littoralis) است. در این تحقیق ریزنمونه جوانه انتهایی و جوانه جانبی برروی محیط کشت پایهms حاوی هور...

مرزه بختیاری (satureja bachtiarica l.) متعلق به خانواده نعناعیان و غنی از اسانس های ضروریست که برای اهداف مختلف دارویی، خوراکی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. کشت درون شیشه ای مرزه به منظور القاء کالوس و بهینه سازی سوسپانسیون سلولی، امکان تولید سریع و استخراج آسان متابولیت های ثانویه را فراهم می کند. در این تحقیق، القاء کالوس با استفاده از ریزنمونه ها و غلظت های مختلف تنظیم کننده های naa و...