اثر نوع بسته بندی بر ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی (oncorhynchus mykiss) بررسی شد. ماهی پس از شستشو و تخلیه احشا در دمای اتاق، به سه دسته تقسیم و در کیسه های پلی اتیلنی پلی آمیدی در سه حالت بسته بندی در حضور هوا، خلأ ، و اتمسفر اصلاح شده (60٪ گاز کربنیک، 10٪ اکسیژن و 30٪ ازت) بسته بندی شدند. نمونه ها در یخچال (3c º) نگه داری و تا پانزده روز (روزهای صفر، 3، 6، 9، 12 و 15 ) ارزیابی میک...

چکیده بسته بندی فعال یکی از مفاهیم نوین دربسته بندی مواد غذایی است که درپاسخ به تغییرات مداوم در نیازهای مصرف کنند گان به بازار فروش عرضه شده است. بسته بندی فعال شرایط جو بسته را به گونه مطلوبی تغییر می دهد که موجب افزایش عمر نگهداری ماده غذایی گردد. برخلاف بسته بندی قدیمی که بر اساس آن کیفیت نگهداری فرآورده باید به گونه ای حفظ گردد که حداقل بر هم کنش بین فرآورده و بسته صورت گیرد بر اساس پیشرفت...

بهره برداری و استفاده مناسب از فضای در دسترس انبار در ذخیره سازی محصولات‏، ‏موضوع مورد توجه بسیاری از شرکت هاست‏، مخصوصا در حالاتی که فضای ذخیره سازی گران و هزینه بر باشد.‎ هدف اصلیِ این پایان نامه‏، تعیین اندازه بسته بندی و طراحی فضای ذخیره سازی به طور همزمان و برآورد تاثیر اندازه بسته بندی ها، ابعاد پالت ها و طراحی قفسه ها بر روی فضای مورد استفاده انبار‏ است.‎‎‏‎ بیانِ مدل های ریاضی این مسئله‏...

مطالعه ای بر خصوصیات بسته بندی جهت ارائه پروژه عملی نام و نام خانوادگی : زهرا السادات فیروزآبادی رشته تحصیلی: ارتباط تصویری استاد راهنما: علی اصغر فرامرزیان استاد مشاور: محبوبه محدث مداری تاریخ دفاع: 18/11/88 همزمان با گسترش روزافزون مبادلات کالا در جهان؛ نقش بسته بندی به عنوان عامل اصلی در عرضه و فروش محصولات تولیدی بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است از طرف دیگر با روند رو به رشد تولی...

بسته بندی یکی از مهم ترین عوامل موثر بر تصمیم خرید مصرف کنندگان می باشد و نقش مهمی در ارتباطات بازاریابی بویژه در نقطه فروش دارد که امروزه به دلیل اشباع بازار ها و رقابت زیاد و هم چنین تغییر در سلیقه ی مصرف کنندگان دارای ارزش استراتژیک برای شرکت ها می باشد؛ بنابراین وظایف اخلاقی بسته بندی نیز بیش تر مورد توجه بازاریابان قرار گرفته و تصمیمات در ارتباط با بسته بندی، نقش بزرگی در تکامل مسئولیت های...

دانه های انار آماده مصرف علاوه بر خواص حسی و تغذیه ای ویژه، امکان افزایش مصرف انار را فراهم می نماید. از آنجا که انار میوه بومی ایران می باشد، توجّه به صنایع تبدیلی انار اهمیت دارد. هدف از این مطالعه به گزینی مدّت ماندگاری دانه های انار با حفظ بالاترین کیفیت تحت شرایط مختلف بسته بندی در خلاء و اتمسفر اصلاح شده می باشد. بدین منظور دانه های انار جداسازی شده تحت تأثیر غلظت گاز اکسیژن شامل بسته بندی ...

تولید محصولات سبز و خصوصاً بسته بندی های سبز می تواند علاوه بر فراهم نمودن بستر لازم جهت تحقق مسئولیتهای اجتماعی شرکتهای داخلی، راه کار مناسبی جهت کاهش آسیب های محیط زیستی در سطح کشور باشد. با توجه به اهمیت این مسئله و ضرورت بررسی عواملی که می تواند بر نگرش و خرید بسته بندی سبز از جانب مشتریان موثر باشد، تحقیق حاضر با رویکردی توصیفی/ پیمایشی و با هدفی کاربردی به انجام رسیده است. بیش از 1350 پرسش...

این پروژه با هدف بررسی مدت زمان ماندگاری فیل ماهی پرورشی بسته بندی شده به روش sous vide در یخچال صورت گرفت و همچنین بررسی تأثیر متد پاستوریزاسیون روی مدت زمان ماندگاری فیل ماهی پرورشی بسته بندی شده، بررسی تغییرات میکروبی نمونه های آزمایشی طی مدت زمان نگهداری در دمای یخچال، حفظ امنیت میکروبی فرآورده طی مدت زمان نگهداری،  بررسی باکتریهای عامل مسمومیت غذایی و فساد حسی در نمونه ها و افزایش کیفیت می...

مقدمه: چاقی یک مشکل جدی برای سلامت عمومیاست، بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی شمار افراد چاق و دارای اضافه وزن تا سال 2015 به حدود 5/1 میلیون نفر افزایش خواهد یافت. چاقی یک عامل خطر مهم برای بسیاری از بیماریهای قلبی و عروقی، پرفشاری خون، دیابت نوع 2 ، استئوآرتریت، برخی سرطانها و مشکلات تنفسی میباشد. بنابر این به نظر میرسد چاقی و درصد چربی بدن با مشکلات تنفسی همراه است. هر چند ساز وکار این همبس...

هدف تحقیق حاضر بررسی و مقایسه سه شیوه تمرینی مسدود، تصادفی و مسدود- تصادفی بر اکتساب، یادداری و انتقال مهارت های سرویس والیبال بود. روش تحقیق در پژوهش حاضر از نوع نیمه تجربی بود. که با یک طرح تحقیقی پیش آزمون، اعمال متغیرهای مستقل و پس آزمون های اکتساب، یادداری و انتقال صورت گرفت. متغیر مستقل این تحقیق شیوه های تمرینی مسدود، تصادفی و مسدود_تصادفی بود. و میزان اکتساب،یادداری و انتقال مهارتهای سر...