چکیده فرآوردههای خمیری از محصولات پرمصرف غلاتی هستند که در حال حاضر مصرف آن در سراسر جهان رو به گسترش است. در کشور ما به علت عدم کشت کافی گندم دوروم و همچنین استفاده از فناوری قدیمی، تولید محصول مرغوب با مشکلات فراوانی روبروست. به این منظور ویژگی‎های فیزیکی و شیمیایی سمولینا و خصوصیات کیفی فرآوردههای خمیری تولیدی با قالب پیکولی از سه واریته گندم سخت قابل دسترس در ایران به نام‎های چمران، سایسون،...

چکیده تنوع آللی در بلوک های ژنی کد کننده پروتئین های ذخیره ای گندم دوروم زیر واحدها ی گلوتنین با وزن مولکولی بالا (hmw-gs) بین 30 ژنوتیپ از گندم های دوروم(triticum turgidum var durum) ، با استفاده از روش sts-pcr مورد بررسی قرار گرفت. چهار جفت آغازگر اختصاصی برای بلوک های ژنیglu-a1 و glu-b1 برای واکنش زنجیره ای پلیمراز بکار گرفته شد. نتایج حاصل از الکتروفورز محصولات pcr در روی ژل آگارز نشان دا...

در این پژوهش به منظور نمایش ظرفیت زراعی و پتانسیل لاین­های جدید و ارقام داخلی و خارجی معرفی شده در مزارع زارعین به بهره­برداران و شناسایی سازگارترین ژنوتیپ­ها در شرایط کشت بدون شخم، تعداد 26 لاین و رقم داخلی و خارجی گندم دوروم انتخابی از برنامه اصلاحی گندم دوروم موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور به همراه دو رقم شاهد محلی گندم در پایگاه نوآوری پروژه امنیت غذایی ایران-ایکاردا در شرایط بی­خاکورزی در ...

که پایداری عملکرد مرتبط با وزن هزار دانه بالا که نتیجه زود گل دهی در شرایط دیم است، می باشد. تجزیه ضرایب همبستگی مدل های آماری نشان داد که بیشترین توافق بین مدل های آماری ammi و رگرسیون توام بر اساس رتبه پایداری و بین مدل های رگرسیون توام و تای بر اساس رتبه های عملکرد و عملکرد-پایداری وجود داشت. نتایج مقایسه روش های تحلیلی تجزیه اثرات متقابل (رگرسیون فاکتوریل، pls، ammi و روش تجزیه به مولفه های...

تنشهای محیطی مختل لف از جمله خشکی، مهمترین عامل محدود کننده باروری گندک در مناطق خشک و نیمه خشک دنیا هستند که تولید موفق گندم را در این مناطق همواره به مخاطره می اندازد. استفاده از واریته هایی که آب قابل دسترس را با کارایی بیشتر مصرف کرده و قادر به تحمل خشکی باشند یک هدف عمده برای افزایش تولید در محیطهای مستعد خشکی است . اکثر منابع از گندم دوروم به عنوان یک گندم مقاوم به خشکی یاد می کند. این نو...

به منظور بررسی واکنش صفات کیفی، عملکرد و اجزای عملکرد گندم دوروم تحت تاثیرتنوع ژنتیکیلاین ها، آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در دو سال زراعی 92-91در 4 منطقه اصفهان، کرج، نیشابور و کرمانشاهانجام شد. تیمارهای مورد آزمون شامل تعداد 18رقم ولاین امید بخش گندم دوروم مورد کشت در ایران به همراه گندم دوروم دنا ونیزگندم نان پارسی هر منطقه به عنوان ارقام شاهد به کار رفتند. نتایج نشان ...

هدف از تحقیق حاضر، مطالعه قابلیت ترکیب پذیری عمومی (gca) والدین، ترکیب پذیری خصوصی (sca) هیبریدهای نتاج و برآورد وراثت پذیری و هتروزیس برای عملکرد دانه و برخی از صفات زراعی در جهت توسعه ارقام گندم با عملکرد بالا بود. یک مجموعه دای آلل یک طرفه حاصل از شش ژنوتیپ گندم در یک طرح بلوک های کامل تصادفی در طی فصل زراعی 93-1392 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی گچساران در شرایط دیم ارزیابی شدند. اختلاف معنی دا...