چکیده وجود غذاهای کم قند با طعم و کیفیت بالا به عنوان رژیم غذایی در افراد مبتلا به بیماری دیابت مهم است.پروتئین¬های شیرین به دلیل کیفیت خوب و کالری پایینشان قابلیت استفاده به جای ساکارز را دارند. پروتئین برازئین از یک میوه خوراکی به دست می¬آید و به عنوان یک شیرین کننده¬ی بالقوه¬ی تجاری استفاده می¬شود. ویژگی¬های منحصر به فرد پروتئین برازئین شامل اندازه کوچک آن (53 باقی¬مانده اسید آمینه)، پایدار...

تأثیر عصاره شیرین بیان، پروبیوتیک، ضد قارچ و بیوچار بر عملکرد جوجه های گوشتی تغذیه شده با خوراک آلوده به آفلاتوکسین B1 با استفاده از 350 قطعه جوجه گوشتی سویه راس در قالب طرح کاملاً تصادفی، با هفت تیمار (شاهد منفی (جیره پایه بدون آفلاتوکسین و ماده افزودنی)، شاهد مثبت (جیره پایه حاوی یک میلی گرم آفلاتوکسین و بدون ماده افزودنی) و پنج گروه دیگر شامل جیره پایه دارای یک میلی گرم آفلاتوکسین همراه با سه...

ارزش و اهمیت ریشه شیری ن بیان ب هدلیل تنوع مواد شیمیایی موجود در آن است که از بین این ترکیبات، اسید گلیسیریزیک ب ه عنوان ماده مؤثره آن از اهمیت ویژه ای در صنایع غذایی، داروسازی و دخانیات برخوردار است. هدف از این مطالعه بررسی اثر فصل و منطقه برداشت بر ترکیبات شیمیایی شامل خاکستر، ق ند و اسید گلیسیریزیک و کیفیت ریشه شیرین بیان بود . در این پژوهش ، ریشه های شیرین بیان در دو فصل تابستان و پاییز و ا...

این مطالعه با هدف بررسی روند و عوامل مؤثر بر صادرات شیرین‌بیان و زیره طی دوره 1382-1360 انجام شد. نتایج نشان داد که روند صادرات زیره دارای رشد توأم با نوسانات بوده است. در مورد گیاه دارویی شیرین بیان شدت نوسانات بیشتر از زیره بوده و روند رشد صادرات آن کم اهمیت‌تر از زیره می‌باشد. در تحلیل اثر متغیرهای تأثیر‌گذار بر صادرات محصولات مذکور مشخص گردید که دو متغیر نرخ‌ارز و نسبت قیمت جهانی به قیمت دا...

هدف این تحقیق کشت گیاه سورگوم شیرین و آبیاری آن با کیفیت های مختلف آب آبیاری به منظور تولید سوخت های زیستی بود. این آزمایش در تصفیه خانة شرق شرکت آب و فاضلاب استان اصفهان در سال 1391 انجام گرفت. گیاه سورگوم شیرین با سه کیفیت فاضلاب خام، پساب فاضلاب و آب کشاورزی آبیاری شد. نتایج نشان داد حداکثر بیوماس (87 تن در هکتار) در تیمارهای آبیاریشده با فاضلاب خام و پساب فاضلاب و حداقل آن (66 تن در هکتار) ...

مقدمه: گیاهان دارویی به عنوان یک منبع مهم و طبیعی از آنتی اکسیدان های شناخته شده اند که می توانند سیستمهای بیولوژیک بدن را در برابر استرس اکسیداتیو و دیگر عوامل دخیل در پیری محافظت کنند. هدف ما از این مطالعه بررسی اثرات سه گیاه دارویی شیرین بیان، علف چای، سیلی مارین و ترکیبشان در کاهش اثرات پیری القاء شده با دی گالاکتوز در موشهای سوری نر می باشد. روشها: در ابتدا حیوانات به مدت دو هفته تحت رژی...

زمینه و هدف: نان قوت غالب جامعه ایرانی می باشد، لذا  توجه به سلامت و بهداشت آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. امروزه استفاده از جوش شیرین در فرآوری نان بربری توسط بیشتر نانوایان دیده می شود که علت آن تولید  نانی با رنگ و ظاهر زیباتر و با مقبولیت عمومی بیشتر می باشد. مواد و روش­ها: در این مطالعه توصیفی-مقطعی که 40 نفر شرکت داشتند، میزان رضایتمندی مصرف کنندگان از سه نمونه نان بربری فرآوری شده با...

به منظور بررسی واکنش برخی ارقام ذرت شیرین و علف های هرز به علف کش های جدید سولفونیل اوره آزمایشی در سال 1391 در مرکز تحقیقات خراسان رضوی اجرا شد. تیمارهای آزمایش عبارت از سه رقم ذرت شیرین شامل دانه طلایی ksc403su، مریت merit و چیس chase و کاربرد علف­کش­ها شامل نیکوسولفورون، نیکوسولفورون + بروموکسینیل + ام سی­پی­ای، فورام سولفورون، ریم سولفورون + نیکوسولفورون، مزوتریون+ اس-متولاکلر + تربوتیلازین...

مقدمه: سندرم تخمدان پلی کیستیک(PCOS) به عنوان مهم ترین دلیل عدم تخمک گذاری و شایع ترین اختلال اندوکرین در سنین باروری زنان می ­باشد. گلیسیریزیک اسید از مهم ترین ساپونین های گیاه شیرین بیان است. با توجه به اثرات کاهش دهنده تولید آندروژن و آنتی اکسیدانی گیاه شیرین بیان، هدف از این مطالعه بررسی اثر گلیسیریزیک اسید بر فولیکول های بافت تخمدان در موش های سوری مدل سندرم تخمدان پلی کیستیک می ­باشد. موا...

به ­منظور بررسی واکنش خصوصیات خاک و صفات گیاه ذرت شیرین به کاربرد سطوح مختلف کودهای آلی و شیمیایی، پژوهشی گلخانه‎ای- آزمایشگاهی در دانشگاه آزاد اسلامی واحد میانه به ­صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. بدین منظور کود­ مرغی در سه سطح (شاهد، 20 و 30 تن در هکتار) و سه سطح کود نیتروژن (شاهد، 100 و 200 کیلوگرم نیتروژن در هکتار از منبع اوره) جهت انجام آزمایش مورد استفاده قرار...