Osmanlı Döneminde XVII. yüzyılda yaşamış olan ünlü seyyah Evliya Çelebi’nin Seyahatname isimli eseri, dönemine kaynaklık eden detaylı bir çalışmadır. Seyyah, gezip gördüğü yerlere ve insanlara dair gözlem bilgilerini anlattığı eseri aynı zamanda etnografik açıdan değerlendirilebilen metindir. Bu nedenle, seyyahın tarih, coğrafya, sosyoloji, gastronomi, arkeoloji, din bilimleri diğer birçok alan...