Dans un contexte caractérisé par l’existence de difficultés d’ordre économique, social et environnemental, cette communication a pour ambition présenter, façon synthétique, état des lieux chiffré secteurs bovins (lait viande) français. Elle s’appuie ce faire sur l’utilisation différentes sources d’informations disponibles, dont les données douanes, du Réseau d’Information Comptable Agricole la ...