زمینه و هدف: نان قوت غالب جامعه ایرانی می باشد، لذا  توجه به سلامت و بهداشت آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. امروزه استفاده از جوش شیرین در فرآوری نان بربری توسط بیشتر نانوایان دیده می شود که علت آن تولید  نانی با رنگ و ظاهر زیباتر و با مقبولیت عمومی بیشتر می باشد. مواد و روش­ها: در این مطالعه توصیفی-مقطعی که 40 نفر شرکت داشتند، میزان رضایتمندی مصرف کنندگان از سه نمونه نان بربری فرآوری شده با ...

همانطور که می دانیم بیشتر فیلترهای میکرواستریپی دارای باندهای عبوری مزاحم در هارمونیک ها می باشند که این امر عملکرد کلی یک سیستم rf را تنزل می بخشد. در اغلب موارد از فیلترهای اضافی برای حذف این مدهای مزاحم استفاده می شود که این امر نیز به نوبه خود باعث افزایش تلفات عبوری در باند عبور می شود. ساختارهای dgs یکی از انواع ساختارهای باند ممنوعه الکترومغناطیسی می باشند و به طور کلی ساختارهای پریودیک ...

رودخانه زاینده رود با طول حدود 350 کیلومتردر جهت کلی غرب به شرق در استان اصفهان جریان دارد. این رودخانه نیازهای آبی کشاورزی، شهری و صنعتی را تامین می کند. به منظور بررسی اثر کاربری اراضی بر پارامترهای کیفی آب در این منطقه تعداد 9 ایستگاه نمونه برداری از بخش های مختلف رودخانه انتخاب شد و مرز زیرحوضه های هر ایستگاه توسط نرم افزار ArcGis استخراج گردید و ارتباط میان کاربری اراضی زیرحوضه های مربوط ب...

سابقه و هدف: تحقیقات نشان می­دهند که مصرف فلوراید در دوز بالاتر از استاندارد، با گذر زمان تاثیرات جبران ناپذیری را بر سلامت انسان برجای خواهد گذاشت. هدف از این پروژه، مطالعه اثر فلوراید بر متابولیسم آهن در موش صحرایی برای دوره­های کوتاه و بلند مدت است. مواد و روش­ها: در این مطالعه تجربی فلوراید با 3 دوز مختلف 100، 200 و غلظت ppm 300 به آب آشامیدنی موش اضافه شد. یک گروه کنترل نیز انتخاب گردید. ا...

قصه های عامیانه همچون اسطوره ها و داستان های رمزی قابلیت زیادی برای رمزگشایی دارند. حاتم نامه ها که در حدود قرن دهم و یازدهم در ایران رواج داشته اند نیز از قصه های عامیانه اند و بخشی از آنها، روایت «حمام بادگرد» است که گذر قهرمان را از دهلیز حمام و ورود وی به دنیای ناخودآگاهی، در بر می گیرد. در این جستار این روایت با رویکردی روان شناختی- اسطوره شناختی و از نظرگاه جوزف کمپبل و کارل گوستاو یونگ ت...

با توجه به تصحیحات اعمال شده بر روی اندازه گیری های ارتفاع سطح دریاها حاصل از ارتفاع سنجی ماهواره ای هنوز هم یک سری اثرات غیر جزر و مدی بر روی این اطلاعات وجود دارد. می توان با استفاده از عبور سریع ماهواره های ارتفاع سنجی  از دو نقطه‏ هم جوار متوالی در یک گذر (که در زیر یک ثانیه  فاصله اثر رد پای زمینی آن به طول 6 کیلومتر می‏باشد) از اختلاف ارتفاع مشاهدات آن ها جهت حذف اثرات غیر جزر و مدی  استف...

قصه های عامیانه همچون اسطوره ها و داستان های رمزی قابلیت زیادی برای رمزگشایی دارند. حاتم نامه ها که در حدود قرن دهم و یازدهم در ایران رواج داشته اند نیز از قصه های عامیانه اند و بخشی از آنها، روایت «حمام بادگرد» است که گذر قهرمان را از دهلیز حمام و ورود وی به دنیای ناخودآگاهی، در بر می گیرد. در این جستار این روایت با رویکردی روان شناختی- اسطوره شناختی و از نظرگاه جوزف کمپبل و کارل گوستاو یونگ ت...

سیل عظیم حوزه های آبریز دربند و گلابدره در چهارم مرداد ماه سال 1366 و خسارات متعاقب آن به شمال شهر تهران‘ انگیزه ای بود برای بررسی این پدیده هیدرولوژیکی‘ نظربه کمبود داده های آب سنجی‘ با استفاده از پنج مدل شبیه سازی بارندگی – رواناب شامل: مدلهای استدلالی (cia) استدلالی جدید‘hymo, heci و ماتریسی حداکثر گذر حجمی سیلاب به ازای دوره بازگشتهای 2 تا 100 سال برای 23 زیر حوضه از حوضه آبریز دربند و 10 ز...

آب شهاب های موجود در جو، به هر شکلی که باشند (جامد، مایع و گاز)، با تابش مایکروویو (از طریق پراکندگی، جذب و گسیل) برهمکنش می کنند. اندازه گیری های گمانه زن مایکروویو پیشرفته واحد b (amsu-b) روی ماهواره های noaa به نوع، شکل و توزیع اندازه و همچنین رفتار سقوطی آب شهاب ها در حجم تفکیک ابزار سنجش حساس و در نتیجه برای مطالعه انواع مختلف آب شهاب های جوی مفید می باشند. از جمله کاربرد اطلاعات خرد فیزیک...

تشدید آلودگی منابع آب در دهه های اخیر، باعث افزایش غلظت آلاینده های آلی آب گردیده است. با توجه به استفاده از منابع آب سطحی به عنوان یکی از عمده ترین منابع آب آشامیدنی در کشور و کاربرد سیستم های کلرزنی به عنوان متداول ترین روش گند زدایی آب آشامیدنی، احتمال تولید محصولات جانبی ناشی از گندزدایی (dbps) در آب تصفیه شده  افزایش می یابد. تری هالومتان ها (thms) اصلی ترین گروه تشکیل دهنده محصولات جانبی ...