مقدمه:آمین های بیوژنیک باز های آلی با وزن مولکولی پایین و فعالیت بیولوژیکی هستند که از دکربوکسیلاسیون اسیدهای آمینه توسط میکروارگانیسم ها تولید می شوند. هیستامین و تیرامین در انواع پنیر یافت شده اند. این ترکیبات باعث مشکلاتی مثل ناراحتی تنفسی می گردند. هدف مطالعه ارزیابی تاثیر زمان رسیدن بر روی تولید هیستامین و تیرامین در دو نوع پنیر فتای یواف و پاستوریزه لیقوان بود. مواد و روشها:نمونه گیری از ...

گاز طبیعی، مهم ترین سوخت فسیلی است. با وجود این، گاز طبیعی شامل تر کیبات غیر هیدروکربنی زیادی مثل سولفید هیدروژن و دی اکسید کربن می باشد که ترکیبات نامطلوب بوده و طی فرآیندی به نام شیرین سازی جدا می شوند. در این مطالعه، شبکه ی عصبی به منظور پیش بینی همزمان میزان سولفید هیدروژن و دی اکسید کربن خروجی از برج جذب یک واحد شیرین سازی به کار رفت. شبکه، به وسیله ی داده های عملیاتی پالایشگاه گاز پارس جن...

زمینه و هدف: بیماری تخریب­کننده مفصلی شایع­ترین بیماری مفصلی در انسان و علت عمده ناتوانی مزمن در میان افراد مسن در کشورهای توسعه یافته است. با توجه به نقش گلوکز آمین به عنوان یک ماده محافظ غضروف در درمان استئوآرتریت، در این مطالعه اثر تجویز این دارو به تنهایی یا تجویز توأم با آلندرونات مقایسه شده است. روش بررسی: 130 بیمار مبتلا به استئوآرتریت زانو به طور تصادف...

مورفولوژی و اندازه ذرات نانوکریستالهای کادمیم سلنید می تواند با تغییر نسبت حجمی حلال های اتانول آمین و اتیلن دی آمین در محلول ترکیبی از آنها در فرایند سولووترمال کنترل شود. طیف XRD تمام نمونه ها داشتن ساختار کریستالی وورتزیت را نشان داد. اندازه بلورک‌ها با افزایش نسبت اتانول آمین کاهش می یابد. تصاویر FE-SEM تشکیل نانوذرات و نانومیله هایی با شکل و ابعاد مختلف را نشان دادند. با افزایش نسبت اتیلن‌...

تشکیل هیدرات هزینه ای بالغ بر یک بیلیون دلار در شرکت های نفتی بدلیل ویران کردن تجهیزات فرآیندی و کاهش عمر آن ها در بر خواهد داشت. بنابراین تشکیل توپی های هیدرات در صنایع نفت وگاز سبب پدید آمدن خسارات جبران ناپذیر بسیاری می شود. حذف هیدرات در بسیاری از موارد کار دشوار و وقت گیری بوده و با مشکلاتی رو به روست. پس اولویت نخست پیشگیری از تشکیل هیدرات می باشد. تکنیک های بازداری قدیمی مانند ایزوله کرد...

مقدمه: امروزه استفاده از عصاره­های گیاهی به­عنوان افزودنی ضد میکروبی نقش مهمی در حفظ کیفیت مواد غذایی دارد. سیر از جمله گیاهانی است که با بررسی­های بیوشیمیایی تأثیرات ضد میکروبی آن به اثبات رسیده است. هدف از این تحقیق، ارزیابی اثر غلظت ­ های مختلف عصاره حاصل از پودر سیر و عصاره حاصل از قرص سیر در شرایط یکسان، بر باکتری­های سالمونلا تیفی موریوم و شیگلا دیسانتری می­باشد. مواد و روش­ها: به­منظور ا...

با توجه به نگرانی های عمومی در خصوص عوارض نگه­دارنده های شیمیایی، تمایل به مصرف محصولات فاقد مواد نگه­دارنده و یا داری نگه­دارنده­های طبیعی افزایش یافته است. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره آبی گلبرگ زعفران در محیط آزمایشگاهی و با بکارگیری روش دیسک انتشاری بر باکتری­های استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی­موریوم، اشریشیا کولای o157:h7، لیستریا مونوسیتوژنز و باسیلوس سرئوس که از مهمترین باکت...

به منظور بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره جلبک های پادینا و سارگاسوم جمع آوری شده از سواحل بندر بوشهر بر باکتری­ های ویبریو کلرا و اشیریشیا کلی، پس از شست و شو در آب مقطر، جلبک ها خشک شده و به منظور به دست آوردن عصاره متانولی، عصاره گیری به روش غوطه وری در متانول 96 درصد انجام شد. رقت های متوالی عصاره­های جلبکی به صورت خالص (100 درصد)، 25 درصد، 5/12 درصد تا 195/0 درصد با حلال­های متانول و دی متیل س...

سابقه و هدف : اشکال l ، باکتریهای گرم مثبت یا گرم منفی هستند که دارای نقص در دیواره سلولی خود بوده و فاقد پپتید و گلیکان می‎باشنـد ، ولی در محیط های هیپرتونیک توانایی رشد و تکثیر دارند . نقش اشکال l در ایجاد عفونت های انسانی بدرستی مشخص نیست ، ولی تابحال این اشکال را از عفونتهایی همچون باکتریوری ، مننژیت ، تب روماتیسمی ،اندوکاردیت و سپتی سمی از انسان جدا نموده اند . آنتی بیوتیک‎ها نیز از جمله ا...

سنتز پروپارجیل آمین ها به دلیل خواص دارویی و اهمیت آن ها به عنوان پیش ماده در سنتز ترکیبات حاوی نیتروژن نظیر پیرول ها، کوئینولین ها، فنانترولین ها، پیرولیدین ها، ایندولیزین ها و اکسازولیدینون ها و همچنین نقش یک واسطه ی کلیدی در سنتز برخی ترکیبات طبیعی در چند سال اخیر توجه ویژه ایی یافته است. دراین پژوهش از نمک کمپلکس مس تری فلات [cu(ch3cn)4]otf به عنوان کاتالیست موثر در واکنش تراکم سه جزئی آلد...