در پژوهش حاضر، تأثیر میدان الکترومغناطیسی (10 کیلوهرتز) بر برخی شاخص های فیزیولوژیکی گیاه گندم (triticum aestivum l.) بررسی شد. بدین منظور گیاهان در مرحله زایشی به مدت 4 روز متوالی، روزانه 5 ساعت تحت تیمار میدان قرار گرفتند. پس از آن میزان آهن، نسبت پروتئین های آهن دار به کل پروتئین ها، مقدار، اندازه و ساختمان دوم نانوذرات فرّیتین در تمام نمونه ها و فعالیت سیستم آنتی اکسیدانی در بذرها اندازه گیر...

زمینه و هدف: حشره کش های ارگانوفسفره نظیر دیازینون می توانند سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن را مختل کنند. آنتی اکسیدان ها از استرس اکسیداتیو سلول ها محافظت می کنند. در این مطالعه، خواص آنتی اکسیدانی n-استیل سیستئین (nac) و ویتامین های e و c در کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از دیازینون در بافت طحال موش صحرایی مقایسه شد. روش تحقیق: در این مطالعه تجربی، تعداد 48 موش صحرایی نر نژاد ویستار به طور تصادفی ...

تتراکلریدکربن طی متابولیسم توسط سیتوکروم p450 به رادیکال ccl3o تبدیل می شود. این متابولیت فعال توسط آنزیم گلوتایتون-s-ترانسفراز (gst: glutathion s-transferase) با اتصال به گلوتایتون باعث کاهش gsh کبدی و ایجاد آسیب اکسیدایتو در سلول ها می شود. به همین دلیل، ترکیب های دارای خواص آنتی اکسیدانی می توانند از بروز آسیب های اکسیداتیو ناشی از ccl4 جلوگیری کنند. در این مطالعه، رت ها به 5 گروه تقسیم شدند...

زمینه و هدف: پژوهش­ها نشان داده­اند که رادیکال­های آزاد باعث ایجاد بیش از 60 نوع بیماری می­شوند و عاملی که ممکن است باعث توقف روند تخریبی رادیکال­های آزاد در بدن شود، سیستم آنتی اکسیدانی (ضد اکسایشی) است. همچنین یکی از مهمترین عواملی که موجب افزایش شکل­گیری رادیکال­های آزاد در بدن می­شود تنفس شدید حین فعالیت بدنی است. هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر یک دوره تمرین تناوبی شدید بر میزان ظرفیت آنتی ا...

گیاه Verbascum cheiranthifolium Boiss. از خانواده Scrophulariaceae، در طب سنتی ایران و کشورهای همسایه به صورت خوراکی و موضعی برای درمان بیماری ها به کار می رود. در این پژوهش برای اولین بار مقدار فنول، فلاونوئید کل و خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره قسمت های هوایی گیاه بومی ایران منطقه کلکچال تهران بررسی شد. برای سنجش میزان فنول و فلاونوئید به ترتیب از معرف های فولین سیو کالتیو و کلرید آلومینیوم و برای...

مقدمه و هدف  بر اساس بسیاری از منابع غربی، ورم پستان شایع ترین بیماری تولید و از نظر اقتصادی بزرگترین مشکل و مهمترین بیماری در صنعت پرورش گاو شیری به شمار می آید. پارامتر ظرفیت کل آنتی اکسیدانی در بر گیرنده فعالیت کل آنتی اکسیدانها و آنزیم های آنتی اکسیدان است. هدف بالینی از تعیین ظرفیت کل آنتی اکسیدانی، بررسی میزان افزایش در معرض خطر بودن بیماران فوق در زمان کاهش مصرف مواد مغذی و همچنین جهت نظ...

تحقیق حاضر در قالب طرح های نیمه تجربی دو سویه کور به بررسی تأثیر مصرف مکمل ویتامینe وc پس از فعالیت بی هوازی بر میزان مالون دی آلدئید(mda) و آنزیم های ضداکسایشی سوپراکسید دسموتاز(sod)، گلوتاتیون پراکسیداز(gpx)، کاتالاز(cat) و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام(tac) پرداخته است. بدین منظور،15 نفر اسکیت باز که حداقل دوسال سابقه شرکت در مسابقات لیگ کشوری داشتند، به عنوان نمونه انتخاب شدند(میانگین قد7.03± 161...

هدف از این تحقیق تعیین شرایط بهینه تولید پروتئین هیدرولیز شده با خاصیت آنتی اکسیدانی با استفاده از روش سطح پاسخ و کاهش ضایعات و تولید محصولات با ارزش افزوده بالا بود. برای این منظور، تعداد 15 کیلو گرم ماهی انجک (schizocypris altidorsalis) طی چند مرحله از صیادان مستقر در چاه نیمه های زابل تهیه و پس از شستشوی اولیه، در فریزر تا انجام کار در دمای 20- درجه سانتی گراد نگهداری شد. در طی آزمایشات اولی...

در مطالعه حاضر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و سطح پراکسیداسیون لیپید طی استرس اکسیداتیو ایجاد شده در ماهی قزل آلای رنگین کمان در مواجهه با دیازینون و تأثیر ویتامین e سلنیوم و c بر کاهش اثرات نامطلوب آن مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه تعداد 60 قطعه ماهی قزل آلا با میانگین وزنی 18±121 گرم به 4 گروه مساوی تقسیم شدند که شامل گروه های شاهد، تحت تیمار دیازینون (0/1 میلی گرم در لیتر)؛ تحت تیمار ...

مقدمه: زیتون دارای اثر محافظتی اثبات شده در برابر بیماری های التهابی مزمن است؛ اما هنوز مشخص نیست که این خصوصیت زیتون ناشی از اثر آنتی اکسیدانی یا توانایی آن در تعدیل سیستم ایمنی است. هدف از این مطالعه، بررسی توانایی عصاره برگ زیتون بر سطح سرمی تعدادی از سایتوکاین های مرتبط با سلول های th17 (به عنوان میانجی های مهم التهابی) و نیز اثر آنتی اکسیدانی آن بر برخی از متغیرهای مربوطه در مغز موش صحرایی...