از زمان های قدیم و حتی امروزه، انسان برای زیستن نیاز به غذا داشته ودارد، و با بروز بیماریها به فکر مداوای خود می افتد. در گذشته مردم برای حفظ سلامتی خود از غذاهای ساده و داروهای سنتی استفاده می نمودند. با صنعتی شدن جوامع بشری، صنایع غذایی و دارویی نیز وارد عرصه جدیدی شدند و محصولات طبیعی جای خود را با محصولات صناعی عوض کرده و طبیعت به دست فراموشی سپرده شد. طی دهه های اخیر، با شناخته شدن عوارض ج...