چکیده زمینه و هدف: ترکیبات آنتی اکسیدانی از شیوع بیماری های مزمن و تخریب بسیاری از مواد غذایی جلوگیری می کنند، هدف این مطالعه ارزیابی میزان فنل و فلاونوئید تام و فعالیت آنتی اکسیدانی پوست درختان راش و بلوط بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، پس از تهیه پوست درختان راش و بلوط، عصاره های استنی به روش سوکسوله استخراج شدند. ابتدا میزان فنل و فلاونوئید تام عصاره ها اندازه گیری شده و سپس برای ارزیاب...

سابقه و هدف: رنگ ها از مهم ترین آلاینده های موجود در فاضلاب صنایع نساجی می باشند که غالبا سرطان زا، موتانوژن (جهش زا) و غیر قابل تجزیه بیولوژیک بوده، لذا حذف آن ها از پساب از لحاظ زیست محیطی حائز اهمیت است. این پژوهش به درک فرایند جذب و توسعه یک تکنولوژی اقتصادی جهت تصفیه آب های آلوده به مواد رنگی می پردازد. بدین منظور از کربن فعال شده از پوست میوه بلوط به عنوان جاذب استفاده شد. مواد و روش ها: ...

مقدمه: دیابت ترکیبی از اختلالات متابولیکی کربوهیدرات ‌ها است که در آن ها گلوکز کمتر مصرف می­ شود و ایجاد هیپرگلیسمی می‌ کند. هیپرگلیسمی پس از غذا عامل اصلی عوارض دیابت نوع 2 می ‌باشد. بلوط کوئرکوس اینفکتوریا از گیاهان خانواده فاگاسه است که دارای اثرات درمانی قابض، ضد دیابت، ضد قارچی، ضد میکروب، بی حس کننده موضعی و ضد التهاب می ‌باشد. در مطالعه حاضر برای اولین بار اثر عصاره اتانولی پوسته درونی م...

جنس بلوط متعلق به خانواده fagaceae از نظر ساختار کرومزومی دیپلوئید (2n=2x=24) است. بلوط ایرانی اصلی¬ترین گونه درختی تشکیل دهنده جنگل¬های زاگرس است. احیاء و غنی¬سازی این جنگل¬ها با گونه بلوط که مهم¬ترین گونه چوبی تشکیل دهنده آن است امری ضروری است. حدود 508 هزار هکتار از جنگل¬های زاگرس در استان ایلام قرار دارد که عنصر درختی غالب این جنگل-ها را گونه بلوط ایرانی تشکیل می¬دهند. به دلیل فاصله گرفتن ا...

به طور معمول اولین نشانه های تنش در درختان، در تاج آنها ظاهر می شود؛ از این رو نشانه های بروز پدیدۀ خشکیدگی بلوط ایرانی در زاگرس را نیز می توان در وضعیت تاج درختان آن بررسی کرد. برای این منظور، 223 درخت بلوط، در جنگل مله سیاه ایلام، در قالب 12 پلات مربع شکل به مساحت 2500 متر مربع، روی سه خط- نمونۀ تصادفی (ترانسکت) انتخاب و وضعیت تاج درختان سالم و دچار خشکیدگی ضعیف، متوسط و شدید بررسی شد. ارتفاع...

در بررسی‌هایی که طی سالهای 1379 تا 1382 به منظور شناسایی دشمنان طبیعی پروانه دم‌قهوه‌ای بلوط Euproctis chrysorrhoea (L.) در جنگلهای ارسباران انجام شد، گونه‌های متعددی از عوامل شکارگر و پارازیتوئید آفت از نقاط مختلف این جنگل جمع‌آوری و شناسایی شدند. در تیر ماه 1382 از روی شفیره‌های آفت جمع‌آوری شده از روی بلوط در منطقه هجراندوست، 30 نمونه زنبور )شامل 26♀ و 4♂) جداسازی گردید. تعدادی از این نمونه‌...

در این پژوهش ارتباط بین دوام طبیعی با مواد استخراجی، دانسیته، ضرایب بیومتری الیاف و خواص آناتومی چوب درون گونه راش ایرانی (fagusorientalis) و بلوط (quercuscastaneaefolia)مورد مطالعه قرارگرفت. دوام طبیعی بر اساس روش خانم دکتر gray و دکترکاظمی و مواد استخراجی بر اساس استاندارد tappiبه شماره t204l-88 برای حلال استن و t2040m-88 برای آب تعیین گردید. جداسازی الیاف با استفاده از روش فرانکلین انجام شد ...

مقدمه: روند روز افزون تخریب توده­های خالص گونه شاه بلوط، به عنوان ذخیرگاه جنگلی در غرب جنگل های هیرکانی، سبب فرسایش ژنتیکی و در معرض خطر قرارگرفتن این گنجینه ارزش­مند ژنتیکی گردیده است. با توجه به ضرورت شناخت نیازهای اکولوژیک یک گونه جهت ارائه راهکارهای مدیریتی به منظور حفاظت، احیا و توسعه آن، تحقیق حاضر در نظر دارد به بررسی میزان تاثیرپذیری صفات مورفولوژیک برگ گونه شاه بلوط تحت تاثیر رژیم­های ...

با توجه به فرم پذیری بالای انگور، روش های متنوع از هدایت و تربیت آن وجود دارد. انتخاب نوع روش تربیت تاک بسته به رقم، نوع استفاده، شرایط اقلیمی، امکانات مکانیزاسیون و شرایط اقتصادی در هر منطقه متفاوت می باشد. با هدف بررسی اثر روش تربیت بر عملکرد میوه، رشد رویشی و کیفیت میوه انگور رقم سفید بیدانه ، هشت روش تربیتی شامل پاچراغی، سنتی جوی و پشته، کوردون کوتاه، کوردون دیواری، کوردون زمینی، گایوت، جین...

در این پژوهش، تأثیر جایگزینی آرد بلوط بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی همبرگر (30 درصد گوشت) موردبررسی قرار گرفت. سطوح آرد بلوط صفر، 3، 6 و 9 درصد بود که جایگزین آرد سوخاری موجود در فرمولاسیون شد. آرد بلوط تمامی ویژگی‌های پخت تیمارها شامل کاهش قطر، افزایش ضخامت، اُفت پخت، چروکیدگی و ظرفیت حفظ چربی و نیز شاخص‌های بافت به‌جزء چسبندگی را به‌طور معنی‌داری (0/05<P) بهبود بخشید. پارا...