ماست از فرآورده های تخمیری پر مصرف شیر است که به دلیل ارزش تغذیه ای بالا تأثیر مثبتی در سلامتی دارد. مصرف ماست کم چرب باعث کاهش کلسترول خون می گردد ولی با کاهش چربی استحکام بافت ماست نیز کم می گردد. جهت جلوگیری از این مشکل می توان از هیدروکلویید ها استفاده نمود. در این تحقیق تاثیر استفاده از غلظت های  (01/0،05/0،1/0،25/0،5/0) درصد صمغ گوار بر  برخی خصوصیات شیمیایی و حسی ماست کم چرب مورد بررسی ق...

مقدمه: ماهی به دلیل دارا بودن مواد پروتئینی پرارزش و نیز مواد معدنی، ویتامین ها و چربی های خاص معروف به امگا 3 به عنوان غذایی ارزشمند و دارویی گران بها مطرح است. سازمان جهانی بهداشت مصرف ماهی به میزان حداقل دو بار در هفته را یکی از عوامل موثر در پیش گیری از بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی ذکر کرده است. در این مطالعه سعی شد تا بر اساس مدل رفتار مبتنی بر هدف، علل عدم مصرف ماهی طبق میزان توصیه ش...

اثر بوپروپیون، یک داروی ضد افسردگی، بر رفتار بو کشیدن (Sniffing) در موش های صحرایی نر مورد آزمایش قرار گرفت. دزهای مختلف بوپروپیون (5، 10، 20 و 40 میلی گرم در کیلوگرم) به صورت داخل صفاقی (Ip) تزریق شد. بوپروپیون به صورت وابسته به دوز، رفتار بو کشیدن را ایجاد کرد. آنتاگونیست گیرنده D1 بنام SCH 23390، بمیزان (0.025، 0.05 و 0.1 میلی گرم در کیلوگرم) یا آنتاگونیست گیرنده D2 بنام Sulpiride بمیزان (12...

چکیده ندارد.

جنس های sterigmostemum m.bieb., erysimum l.و matthiola r.br.از تیره شب بو (brassicaceae) هستند.در فلور ایرانیکا برای جنس sterigmostemum با 9 گونه چوبی و علفی گزارش شده است. ایران به عنوان مرکز تنوع این جنس به حساب می آیند. مطالعه ریخت شناختی بر روی 33 جمعیت متعلق به7 گونه صورت گرفت.برای جنس matthiola 17 گونه معرفی شده است که 7 گونه آن انحصاری ایران میباشد. مطالعه بر روی 11 جمعیت متعلق به 8 گونه...

منطق? دشت بو، در شمال باختری شهرستان دامغان، بخشی از نیم? جنوبی البرز خاوری است. مطالعات چینه نگاری در این منطقه، وجود واحدهای سنگی مزوزوئیک و سنوزوئیک را با راستای کلی شمال‎خاور – جنوب باختر تأیید می نماید. چین خوردگی واحدهای سنگی را در بلوک های محدود به گسل ها می توان مشاهده نمود. چین های مطالعه شده، طبق رده بندی فلوتی بر مبنای زاوی? بین دو یال، به طور عمده در رد? باز (open) و تعداد محدودی از...

آمونیاک گازی سمی ، واکنش پذیر و با بویی تند و آزار دهنده است که از مراکز تهیه کمپوست و لندفیل منتشر می شود. با انتشار آمونیاک در جو، نیتروژن آمونیاکی می تواند به آسانی با ترکیب های اسیدی مانند سولفات یا نیترات واکنش دهد که فراورده این واکنش ها، ذراتی با قطر آیرودینامیکی 2.5?m)pm 2.5) می باشد. ذراتی با چنین قطر هایی می تواند مشکلات تنفسی در انسان ها پدید بیاورند. در این پایان نامه بر اساس اندازه...