اکسایش چربی­های خوراکی از زیان آورترین فرآیندهای شیمیایی است که خصوصیات غذا و سلامتی مصرف­کنندگان را تحت تأثیر قرار می­دهد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر روش­های متداول پخت بر شاخص­های اکسایش چربی گوشت گوسفند صورت گرفت. نمونه گوشت از راسته گوسفند نژاد بختیاری تهیه شد. قطعات یکسان گوشت با سه روش آب پز، سرخ کردن و کباب کردن ضمن رعایت شرایط دما و زمان پخت منطبق بر الگوی رایج در جامعه، فرآوری گر...

جفت‌یون‌های فلزی واسطه همچون نقره(I)-نقره(II)، سریم(III)-سریم(IV)، کبالت(II)-کبالت(III)، منگنز(II)-منگنز(III)، به دلیل پتانسیل اکسایش زیاد آن‌ها به عنوان اکسنده‌های قوی و پایدار در روش جدید اصلاح سطح پلیمرها، به ویژه لاستیک‌ها از راه اکسایش الکتروشیمیایی واسطه‌ای (MEO) به کارگرفته می‌شوند. فلز واسطه نقره دارای بیشترین پتانسیل اکسایش و آثار اکسایشی است. بدین جهت در این روش از آن نسبت به سایر فلز...

در این تحقیق، ابتدا با استفاده از برخی روش¬ها، منگنز(ii) و پرمنگنات به¬عنوان محصول فرعی در واکنش منگنز اکسید در حضور اکسنده سریم آمونیوم نیترات دنبال شد و نشان داده شد که ترکیب¬های منگنز حاصل از فرآیند اکسایش آب، منگنز(ii) و پرمنگنات، با یکدیگر ترکیب می¬شوند تا آسیب¬های کاتالیزوری ناشی از تخریب کاتالیزور را ترمیم کنند. در این واکنش¬ها، منگنز(ii) ناشی از تخریب کاتالیزوری فیلم منگنز اکسید و یا تس...

چکیده: مواد رنگی آلی از مهم ترین عوامل آلاینده محیط زیست به شمار می روند. بنابراین حذف این مواد از آب های آلوده، به روش مناسب ضروری به نظر می رسد. از جمله روش هایی که در سال های اخیر برای حذف آلاینده های آب مانند رنگ های نساجی، مواد آلی، سموم کشاورزی، و ... در غلظت های کم مورد استفاده قرار گرفته، فرایند اکسایش پیشرفته است. به طور کلی فرایندهای اکسایش پیشرفته در بر گیرنده کلیه فرایندهایی هستند...

پساب اغلب واحدهای رنگرزی و نساجی حاوی مقادیر قابل توجهی از ترکیبات آلی و سمی هستند. رودامین b که یکی از رنگهای سنتزی مورد استفاده در صنایع نساجی و چرم است بوسیله فرایندهای اکسایش پیشرفته همچون تخریب فوتوکاتالیزوری، شیمیایی و التراسونیکی قابل تجزیه می باشد. در این کار پژوهشی تخریب رودامین b در حضور (آب اکسیژنه)، (آب اکسیژنه + اکسید روی + التراسوند) مورد بررسی قرار گرفته است. از بررسی واکنش تخر...

همگام با توسعه فرآیندهای تصفیه پساب، فرآیند اکسیداسیون پیشرفته در سالیان اخیر مورد توجه خاص قرار گرفته است. در این تحقیق از فرآیند ازناسیون به عنوان یک روش اکسیداسیون پیشرفته جهت کاهش مقدار لجن بیولوژیکی حاصل از تصفیه پساب پالایشگاه نفت بندرعباس استفاده گردید. نمونه های لجن برگشتی به حوض اکسیداسیون در شرایط آزمایشگاهی تحت ازن زنی با سرعت ثابت و طی مدت زمان 20 تا 120دقیقه و با مقادیر 0516/0 تا m...

مقدمه: حضور آنتی بیوتیک ها در منابع آبی، نشانگر ناکارآمدی فرآیندهای متداول تصفیه در حذف آ ن ها می باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثربخشی روش اکسیداسیون پیشرفته uv/h2o2 در حذف سفتریاکسون از محیط آبی در مقیاس آزمایشگاهی است. مواد و روش ها: این تحقیق یک مطالعه تجربی است که در مقیاس آزمایشگاهی و در راکتوری با حجم 5800 میلی لیتر انجام شده است. محلول آبی حاوی آنتی بیوتیک سفتریاکسون با غلظت های 9، 18 و...

ایجاد ایجاد تنش پسماند فشاری یکی از راه های بهبود عمر خستگی قطعات فلزی است. روش های متعدد و گوناگونی برای ایجاد این تنش پسماند فشاری وجود دارد، روش هایی مانند ساچمه کوبی و یا نوردکاری عمیق. یکی از جدیدترین و پیشرفته ترین روش های ایجاد تنش پسماند فشاری در قطعات صنعتی لیزرکوبی است. فرآیند لیزر کوبی، فرآیند جدید و نسبتاً پیچیده ای است، بنابراین لازم است تا آزمایش ها متعددی بر روی آن انجام شده تا فر...

اکسایش آنزیمی سولفیدها به سولفوکسیدها بوسیله هم پراکسیدازها، مانند کلرو پراکسیداز (cpo)، فرآیند مهمی از دو نقطه نظر سنتزی و مکانیسمی است. اهمیت پورفیرین های فلزدار به عنوان مدل های شیمیایی آنزیم های هم دار و همچنین استفاده از آن ها به عنوان کاتالیزگر واکنش های اکسایش انتخابی، زمینه مطالعات بسیاری را فراهم آورده است. طی سال های اخیر، در بررسی عملکرد کاتالیتیکی پورفیرین های فلزدار در واکنش های ...