نتایج جستجو برای: لیستریا

تعداد نتایج: 488  

ژورنال: :فصلنامه علمی پژوهشی گیاهان دارویی 0
حسن اختیارزاده h ekhtiarzadeh 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران افشین آخوندزاده بستی a akhondzadeh basti department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, tehran, iran, tel: +98-21- 66923510, fax: +98-21- 66933222تهران، خیابان آزادی، نبش خیابان قریب، دانشکده دامپزشکی، گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی صندوق پستی: 6453- 14155، تلفن: 66923510 (021)، نمابر: 66933222 (021)سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) علی میثاقی a misaghi 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) حسینعلی ابراهیم زاده موسوی h ebrahimzadeh mousavi 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) سعید بکایی s bokaee 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) پگاه طاهرخانی p taherkhani 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) سپیده عباس زاده

مقدمه: گیاه آویشن شیرازی (zataria multiflora boiss.) از دسته گیاهان دارویی بوده و بررسی اثرات ضدمیکروبی آن در مواد غذایی ضروری به نظر می رسد. هدف : بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی بر رشد باکتری لیستریا منوسایتوژنز در ماهی شور در دمای 10 درجه سانتی گراد بود. روش بررسی: فیله های ماهی کپور نقره ای به وزن 25 گرم تهیه و در معرض اشعه گاما به میزان 5 کیلوگری قرار گرفتند. پس از انتقال فیله ها به آزمایشگاه...

متن کامل
ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 0

چکیده لیستریوزیس، یک بیماری عفونی است که در اثر خوردن مواد غذایی آلوده شده به وسیله­ی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز ایجاد می­گردد و به عنوان یک معضل در سلامت عمومی تشخیص داده شده است. این بیماری بدواً زنان حامله، نوزادان و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف را درگیر می­کند. در این بررسی با هدف استفاده از اسانس گیاهی به عنوان عوامل ضد میکروبی طبیعی، اثر اسانس زیر­ه­ سبز (cuminum cyminum) در غلظت­های 02/0%...

متن کامل
ژورنال: :میکروب شناسی مواد غذائی 2014
هدی محمدزاده علی محمدی ثانی شهرام شعیبی

چکیده استفاده از پتانسیل مواد طبیعی به عنوان افزودنی های غذایی به­ خصوص با توجه به ­خواص ضد میکروبی آن­ها جهت کاهش استفاده از نگهدارنده های شیمیایی در تولید مواد غذایی، بسیار حائز اهمیت است. در این پژوهش خواص ضد باکتریایی اسانس برگ شمعدانی عطری در شرایط آزمایشگاهی بر روی باکتری ­های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، سالمونلا انتریتیکا و لیستریا مونوسیتوژنز مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور ...

متن کامل
ژورنال: :تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران 2014
میرحسن موسوی نسیم شاویسی

باکتری لیستریا مونوسیتوژنز یکی از مهمترین باکتری های بیماری زای منتقله از مواد غذایی بوده و در حال حاضر کنترل آن مهمترین چالش در کارخانجات صنایع غذایی محسوب می شود. هدف از این مطالعه بررسی اثر اسانس نعناع در کنترل رشد لیستریا مونوسیتوژنز در سه دما (4، 9 و 14 درجه سلسیوس)، سه ph (5، 6 و 7) و چهار غلظت نمک (0، 1، 2 و 4 درصد) می باشد. آنالیز ترکیب های تشکیل دهنده اسانس نعناع با استفاده از دستگاه ک...

متن کامل
ژورنال: :اکوفیتوشیمی گیاهان دارویی 2015
یونس انزابی آرش خاکی

بررسی های اتنوفارماکولوژیکی، فیتوشیمیایی و ضد باکتریایی گیاهان دارویی و خوراکی، به منظور دستیابی به ترکیبات طبیعی آنتی اکسیدان و ضدعفونی کننده در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های عفونی، از مهمترین چالش های سازمان جهانی بهداشت (who) گزارش شده است. در این تحقیق گیاهان  خوراکی: زرشک، کیوی و پیاز از استان های مختلف کشور جمع آوری و همزمان مهمترین استفاده های دارویی آن ها از مردم محلی اخذ و ثبت گ...

متن کامل
ژورنال: :کومش 0
نیما شادان nima shadan dept. of microbiology, islamic azad university, rasht branch, guilan, iran1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت، زیست شناسی_میکروبیولوژی خسرو عیسی زاده khosro issazadeh depf. microbiology, islamic azad university, lahijan branch, guilan, iran2- دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان، گروه زیست شناسی_میکروبیولوژی مهدی شهریاری نور mahdi shahriarinour dept. of microbiology, islamic azad university, rasht branch, guilan, iran1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت، زیست شناسی_میکروبیولوژی علی عبدالله زاده ضیابری ali abdolahzadeh dept. of physics, nano research lab, islamic azad university, lahijan branch, guilan, iran3- دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان، گروه فیزیک فرید عزیزی جلیلیان fared azizi jalilian dept. of microbiology, hamedan university of medical sciences, hamedan, iran4- دانشگاه علوم پزشکی همدان، گروه میکروبیولوژی هادی حسن زاده hadi hasanzadeh dept. of medical physics, semnan university of medical sciences, semnan, iran5- دانشگاه علوم پزشکی سمنان، گروه فیزیک پزشکی صونا دلیلان

سابقه و هدف: لیستریامونوسیتوژنز (listeria monocytogenes) عامل بیماری لیستریوز است و در بزرگسالان مننژیت اولیه، سپتی سمی و مسمومیت های ناشی از مصرف لبنیات را ایجاد می کند. در زنان باردار باکتریمی ایجاد می کند که به التهاب جفت، عفونت جنین و در نهایت سقط منجر می شود. امروزه سویه های این باکتری مقاومت رو به رشدی به انواع آنتی بیوتیک ها و مواد ضدمیکروبی پیدا کرده اند، این امر باعث ضرورت سنتز نانوذره...

متن کامل
ژورنال: :iran agricultural research 0
m. moosavi-nasab shiraz university e. abedi shiraz university s. moosavi-nasab shiraz university m.h. eskandari shiraz university

چکیده- باکتری های اسید لاکتیک، معمولاً در مجرای دستگاه گوارش (روده بزرگ) انسان ها، حیوانات، شیر، محصولات دریایی، لبنی و در بسیاری از گیاهان یافت می شوند. هدف از این مطالعه بررسی اثر بازدارندگی باکتری های اسید لاکتیک ایزوله شده از روده ماهی شیر بندر(scomberomorus commerson)  بر رشد باکتری لیستریا اینوکوآ می باشد. برای این منظور پنج گونه باکتری اسید لاکتیک ایزوله شدند. گونه های لاکتوباسیلوس بوشنری...

متن کامل
ژورنال: مجله علوم پزشکی پارس 2015
قربانی رنجبری, علی, کارگرجهرمی, حسین, کلانی, نوید, یاریار, محمد رضا,

بستنی با توجه به مواد تشکیل دهنده و pHنزدیک به خنثی محیط مناسبی برای رشد میکروارگانیسم ها می باشد. در ایران تولید بستنی های غیرپاستوریزه تحت عنوان بستنی های سنتی رایج بوده و آلودگی این محصول به میکروارگانیسم ها ی بیماری زا سبب مسمومیت ها و عفونت های غذایی شده و سلامت افراد را به خطر می اندازد. لذا مطالعه حاضر جهت بررسی میزان بارمیکروبی وآلودگی به لیستریا منوسیتوژنز و اشریشیاکلی دربستنی های سنتی...

متن کامل
ژورنال: :فصلنامه علوم پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد پزشکی تهران 0
صاعد مبصری saed mobasseri msc student of microbiology, department of microbiology, faculty of basic sciences, qom branch, islamic azad university, qom, iran فریدون ملک زاده fereidoun malekzadeh professor, phd of microbiology, department of microbiology, faculty of basic sciences, science and research campus, islamic azad university, tehran, iran احمدعلی پوربابایی ahmad ali pourbabai assistant professor, department of microbiology, faculty of basic sciences, qom branch, islamic azad university, qom, iran پوریا جندقی pouria jandaghi msc of microbiology, tehran medical branch, islamic azad university, tehran ,iran

سابقه و هدف: به دلیل توجه روز افزون به نگهدارنده های طبیعی، مطالعات فراوانی در طی سالهای اخیر صورت گرفته است که در آنها از نایسین به عنوان نگهدارنده، جهت کنترل پاتوژن های غذایی و میکروارگانیسم های عامل فساد مواد غذایی استفاده شده است. هدف از این مطالعه بررسی فعالیت ضد باکتریایی نایسین و تاثیر آن در کاهش غلظت نگهدارنده های شیمیایی رایج بود.روش بررسی: در این مطالعه تجربی، فعالیت ضد باکتریایی نایس...

متن کامل
ژورنال: :میکروب شناسی مواد غذایی 0
نسیم شهابی دانش آموخته کارشناسی ارشد بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران حسین تاجیک گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران مهران مرادی گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران مهرداد فروغ دانشجوی دکتری شیمی تجزیه، دانشکده شیمی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران

این مطالعه، با هدف تهیه نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی و بررسی خصوصیات ضد­باکتریایی آن بر علیه سالمونلا تیفی­موریوم و لیستریا مونوسیتوژنز انجام گرفت. میانگین اندازه­ی ذرات نانوامولسیون تهیه شده به روش برگشت فاز با استفاده از توئین 20، به روش پراکنش نور دینامیک، اندازه گیری و 5/66 نانومتر گزارش گردید. ویژگی های ضدمیکروبی نانوامولسیون به روش انتشار در آگار، انتشار در فاز بخار، حداقل غلظت ممانعت ...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید