در این مقاله جهت بررسی غلظت مواد مغذی (نیترات، نیتریت، فسفات و سیلیکات) خور بردستان و آب های دریایی پیرامون آن، نمونه برداری با استفاده از قایق صیادی در دو فصل زمستان (اسفند ماه ٩٢) و تابستان (مرداد ماه ٩٣) انجام گردید. به این منظور ٩ ایستگاه در امتداد خور بردستان و ٩ ایستگاه در آب های دریایی پیرامون آن انتخاب شد و نمونه برداری از آب سطحی در هر ایستگاه و با سه تکرار صورت گرفت. غلظت مواد مغذی در...

سابقه و هدف: دیابت قندی در درازمدت موجب افزایش استرس اکسیداتیو و کاهش فعالیت سیستم دفاع آنتی‌اکسیدان در بدن می‌گردد. ماده مؤثره زردچوبه (کورکومین) دارای اثر ضد دیابتی و آنتی‌اکسیدانی است. هدف این مطالعه، ارزیابی اثر تجویز درازمدت آن بر سطح سرمی آسپارتات و آلانین آمینوترانسفراز و سطح برخی شاخصهای استرس اکسیداتیو در بافت قلب می‌باشد.‏ مواد و روشها: در این مطالعه تجربی، موشهای صحرایی به پنج گروه ک...

امروزه با افزایش آگاهی مصرف کنندگان نسبت به مضرات نگهدارنده‏های شیمیایی، تقاضا برای غذاهای آماده با نگهدارنده‏های طبیعی افزایش یافته است. از این رو هدف این مطالعه، جایگزینی آناتو و برنج قرمز در سوسیس به‏جای نیتریت می‏باشد. برای این منظور آناتو جایگزین صفر، 25، 50، 75 و 100 درصد نیتریت و مقدار ثابت 05/0 درصد برنج قرمز در سوسیس حاوی 60درصد گوشت قرمز شد. آزمایشات شیمیایی، میکروبی و حسی در روزهای 0...

بررسی پارامترهای کیفی آب‌های زیرزمینی در شناخت وضعیت کیفی آبخوان، منابع آلوده‌کننده و تعیین مناسب‌ترین راهکارهای مدیریتی از ‏اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.‏‎ ‎با توجه به نقش فاضلاب و فعالیت‌های کشاورزی در آلودگی منابع آب زیرزمینی و از جمله ترکیبات نیترات و ‏نیتریت از 22 نقطه از دشت اسدآباد در نواحی شهری، اراضی کشاورزی نزدیک به مناطق مسکونی و همچنین نواحی با تراکم فعالیت‌های ‏کشاورزی بالا، نمونه‌بر...

اطمینان از کیفیت آب قبل از استفاده برای کاربردهای شرب، کشاورزی، ‏صنعتی یا تفریحی ضروری است. از این‎‌‎رو ارزیابی کیفیت آب رودخانه ‏عنصری برجسته در ارزیابی منابع آب است. پژوهش حاضر به بررسی ‏کیفیت آب رودخانه ارس پرداخته و نمای کلی از ارتباط و منابع متغیرهای ‏فیزیکوشیمیایی فراهم می‌آورد. در این پژوهش روی هم رفته 20 نمونه ‏آب از 10 ایستگاه در رودخانه ارس برداشت شد که 10 نمونه برای ‏سنجش فلزات سنگین...

در این تحقیق، اثر مداخله‌ای پرسولفات پتاسیم و پراکسید هیدروژن در آزمایش اکسیژن مورد نیاز شیمیایی (COD) در حضور رنگ راکتیو آبی 19 بررسی شد. آزمایش COD به طور گسترده برای تخمین میزان مواد آلی کربنه موجود در آب و فاضلاب استفاده می‌شود. این آزمایش می‌تواند تحت تأثیر عوامل مداخله‌گر معدنی نظیر کلراید، نیتریت، یون آهن 2 ظرفیتی و سولفید قرار گیرد. مزاحمت کلراید و نیتریت به ترتیب به وسیله سولفات جیوه و...

سابقه و هدف: به دلیل توجه روز افزون به نگهدارنده های طبیعی، مطالعات فراوانی در طی سالهای اخیر صورت گرفته است که در آنها از نایسین به عنوان نگهدارنده، جهت کنترل پاتوژن های غذایی و میکروارگانیسم های عامل فساد مواد غذایی استفاده شده است. هدف از این مطالعه بررسی فعالیت ضد باکتریایی نایسین و تاثیر آن در کاهش غلظت نگهدارنده های شیمیایی رایج بود.روش بررسی: در این مطالعه تجربی، فعالیت ضد باکتریایی نایس...

هدف از این مقاله بررسی و مقایسه غلظت مواد مغذی و قلیاییت کل در فصل های تابستان (شهریور ماه 93) و زمستان (بهمن ماه 92) و همچنین در امتداد بخش های دریایی، مصبی و رودخانه ای بوم سامانه مصب مند در خلیج فارس است. نمونه برداری در دو فصل سرد و گرم انجام شد. غلظت مواد مغذی توسط روش سازمان حفاظت محیط زیست منطقه ای (MOOPAM) و قلیائیت کل به روش پتانسیومتری اندازه گیری شدند. نتایج اندازه گیری قلیائیت نشان ...

به­دلیل مخاطرات زیست محیط‌، تصفیه پساب‌های نیتروژنی امری ضروری و مهم می‌باشد. طی دهه‌های اخیر، فناوری‌های جدید بیولوژیکی نظیر آناموکس و شارون توسعه یافتند که نسبت به فرآیندهای مرسوم، ارزان‌تر و مؤثرترند. در این تحقیق، تعدادی از پارامترهای زیست‌محیطی تأثیرگذار بر این فرآیندها نظیر دما، pH، اکسیژن محلول، کربن آلی، غلظت نمک، غلظت نیتریت و زمان‌ماند لجن (SRT) مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج تحقیقات ن...

با رشد روزافزون جمعیت و افزایش فعالیتهایی انسانی، منابع آب زیرزمینی با خطر آلوده شدن تدریجی مواجه می شوند. هدف از این مطالعه تعیین آلودگی آبهای زیرزمینی ناشی از معادن در روستاهای بخش مرکزی بیرجند و شناخت لازم در خصوص میزان آلودگی و کنترل آن می باشد. برای رسیدن به این مقصود پس از انجام مطالعات و ارزیابی محدوده مورد مطالعه، ایستگاههای نمونه برداری انتخاب گردید و پارامترهای فیزیکی شیمیایی ازقبیل د...