تولید ورقه های گوجه فرنگی خشک شده یکی از راه های کاهش ضایعات زیاد گوجه فرنگی تازه در کشور محسوب می شود. کیفیت محصول خشک شده به وسیله معیارهایی مانند چروکیدگی، قابلیت جذب مجدد آب و رنگ محصول ارزیابی می گردد. در این تحقیق، با ساخت یک دستگاه خشک کن خورشیدی، ورقه های گوجه فرنگی در آن خشک شده و با روش سنتی خشک کردن خورشیدی مقایسه گردید. هم چنین در یک آون آزمایشگاهی (در دماهای 50، 60، 70 و 80 ) نیز، ...

زمینه و هدف: نان قوت غالب جامعه ایرانی می باشد، لذا  توجه به سلامت و بهداشت آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. امروزه استفاده از جوش شیرین در فرآوری نان بربری توسط بیشتر نانوایان دیده می شود که علت آن تولید  نانی با رنگ و ظاهر زیباتر و با مقبولیت عمومی بیشتر می باشد. مواد و روش­ها: در این مطالعه توصیفی-مقطعی که 40 نفر شرکت داشتند، میزان رضایتمندی مصرف کنندگان از سه نمونه نان بربری فرآوری شده با ...

در تحقیق حاضر، کاربرد همزمان دو گونه trichoderma harzianum و t. virens به همراه دو جدایه از باکتری bacillus subtilis، در کاهش شاخص های بیماریزایی نماتد meloidogyne javanica و بهبود فاکتورهای رشدی گیاه گوجه فرنگی ارزیابی گردید. آزمون سنجش زیستی، کاربرد عصاره کشت گونه های قارچی و سوسپانسیون جدایه های باکتریایی را به صورت تکی و تلفیقی بر تفریخ تخم و مرگ و میر لارو نماتد بررسی نمود. در تیمار ترکیبی...

بید گوجه فرنگی، tuta absoluta (meyrick) یکی از آفات مهم گوجه فرنگی solanum lycopersicum l. است. در این تحقیق ویژگی های چرخۀ زیستی بید گوجه فرنگی روی پنج رقم گوجه فرنگی به نام های super strain b، super chief، early urbana y111، mobil و early urbana y در شرایط گلخانه ای مطالعه شد. نتایج نشان داد که رشدونمو لاروی روی رقم های mobil و early urbana y در مقایسه با دیگر رقم های تحت مطالعه کندتر بود. تع...

ترکیبات فرار شیمیایی متصاعد شده از حشرات گیاه­خوار و گیاهان آسیب دیده توسط آن­ها نقش بسیار مهمی در رفتار جستجوگری زنبورهای انگل‌واره ایفا می­کنند که منجر به تعیین محل دقیق میزبان توسط آن­ها می­شود. در این مطالعه، پاسخ­ بویایی زنبور انگل‌وارة  Habrobracon hebetor، به رایحه­ های لارو شب پره، Helicoverpa armigera Hünber، فضولات لاروی، گیاهان میزبان شامل گوجه فرنگی و سنبله ذرت سال...

امروزه کاربرد تیمار آب داغ روی محصولات میوه­ای و اثرات آن بر  پارامترهای فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی، تغذیه­ای و کیفی محصول در سطح گسترده­ای مورد بررسی قرار می­گیرد. در پژوهش حاضر به منظورحفظ کیفیت و افزایش بازارپسندی میوه گوجه سبز اثر تیمار آب داغ در سه سطح دمایی 45، 50 و 55 درجه سانتی­گراد همراه با تیمار شاهد به مدت یک دقیقه به صورت غوطه­وری بررسی شد. آزمایش در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار اج...

آفت مهاجم پروانه مینوز گوجه فرنگی(lep.: gelechiidae) tuta absoluta اخیراً وارد ایران شده و به سرعت در تمام مناطق گوجه فرنگی کاری اعم از مزرعه و گلخانه گسترش یافته است و در حال حاضر به عنوان مهمترین آفت گوجه فرنگی در کشور مطرح می باشد. یکی از روش های کنترل پروانه مینوز گوجه فرنگی که امروزه در کشورهای خاستگاه آن و همچنین اروپا مورد توجه روزافزون می باشد کنترل بیولوژیک آن با استفاده از زنبورهای پار...

ویروس پیچیدگی برگ زرد گوجه فرنگی tylcv یکی از عوامل بیماری زای مهم گوجه فرنگی ایران می باشد. به منظور تعیین دامنه میزبانی جدایه آباده ویروس پیچیدگی برگ زرد گوجه فرنگی، بذر گیاهانی که سطح کشت آنها در استان فارس معادل یا بیشتر از 200 هکتار می باشد جمع آوری، به گلخانه منتقل و در گلدان کشت گردید. به منظور آلوده سازی گیاهان در گلخانه از همسانه عفونت زای ویروس استفاده شد. عامل بیماری با استفاده از رو...

هدف از این آزمایش بررسی اثرات قارچ های میکوریز آربوسکولار روی خصوصیات مورفولوژیک و فیزیولوژیک گیاه گوجه فرنگی بود. برای این منظور از چهار گونه قارچ میکوریز با نام های glomusintraradices (gin)، glomusmosseae(gm)، glomusversiforme(gv) و glomusetunicatum (get) به عنوان تیمار و دو رقم گوجه فرنگی مزرعه ای با نام های کلجی و ارلی اوربانا استفاده شد. این آزمایش در دوره پرورش نشاء به صورت آزمون فاکتوریل...

بمنظور بررسی قابلیت ترکیب پذیری 9 لاین گوجه فرنگی، لاین های والدینی در قالب طرح تلاقی های دای آلل کامل (9×9)، مورد بررسی قرار گرفتند. در سال دوم نتاج حاصل از تلاقی ها به همراه والدین در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار مورد بررسی قرار گرفتند. صفات مورد بررسی شامل: صفات تعداد روز تا 50 درصد جوانه زنی بذر، قطر بوته در زمان ظهور اولین گل آذین (میلی متر)، ارتفاع بوته در زمان ظهور اولین گل آ...