در سالیان اخیر به دلایل چاقی و بیماری های وابسته، نوشابه های بدون الکل کم انرژی که با استفاده از شیرین کننده های پرقدرت تهیه می شوند، بسیار مورد توجه بوده اند. در این پژوهش جهت تهیه ی شربت های رژیمی، کل شکر مورد استفاده در فرمولاسیون شربت شاهد حذف گردید و به جای آن به عنوان ماده حجم دهنده از پکتین و به عنوان شیرین کننده از آسپارتام و آسه سولفام پتاسیم استفاده شد. برای بررسی فرمولاسیون های منتخب...

فندق و بادام زمینی دارای مقادیر زیادی روغن هستند که این روغن نسبت به اکسیداسیون حساس می باشد. در جریان برشته کردن این مواد، به دلیل انجام واکنش میلارد، ترکیباتی با خواص آنتی اکسیدانی ممکن است بوجود آیند. در این تحقیق نمونه هایی از بادام زمینی و فندق در دماها و زمانهای مختلف برشته شدند و تحت دمای خاصی نگهداری گردیدند. سپس در فواصل زمانی مشخص روغن آنها استخراج و میزان پیشرفت اکسیداسیون در این رو...

در این پایان نامه تجزیه حرارتی متیل تری کلروسیلان در دماهای 845 ، 918، و 956 ‏‎k‎‏ وهمچنین در محدوده فشارهای 23 تا 70 میلی متر جیوه بررسی شده است.برای این آزمایش متان ، کلرو متان و اتان به عنوان محصولات مشاهده شدند.با اندازه گیری غلظت این محصولات و بدست آوردن نسبت آنها به زمان آزمایش ، سرعت تشکیل متان ، کلرو متان و اتان محاسبه شد.در این آزمایش از دو راکتور با شعاعهای مختلف استفاده شد.که در نتیج...

چکیده ندارد.

بررسی نوسانات آب دریای خزربه عنوان بزرگترین دریاچه ی جهان برای کشورهای همسایه ی آن یک ضرورت اجتناب ناپذیر می باشد.دراین مقاله مطالعه ی جامعی در خصوص تأثیر عوامل مؤثرهواشناسی برتغییرات تراز دریا در ایستگاههای ارتفاع سنجی سواحل شرقی  استان مازندران انجام شده است. داده های میدانی ارتفاع سنجی پس از بررسی صحت سنجی ،بصورت ماهانه میانگین گیری شده اند.اثرات فشار هوا،تبخیر و بارندگی با استفاده از داده ه...

مطالعات صورت گرفته در زمینة تغییر اقلیم در جهان حاکی از این واقعیت است که تغییر هر چند کم در دما موجب تغییر در وقوع پدیده های حدی نظیر خشکسالی، بارش های سنگین و توفان می شود. به دلیل مطلق نبودن مقادیر حدی، ممکن است مقداری که برای یک محل حدی است در محلی دیگر نرمال تلقی شود. بررسی وقایع حدی به دلیل محدودیت آمار درازمدت پارامترهای هواشناسی، مشکل است. در این تحقیق، داده های تاریخی روزانه مربوط به د...

کامپوزیت ها یک شاخه جدید از مواد را تشکیل می­دهند که برای کاربردهای مکانیکی و تریبولوژیکی استفاده می­شوند. از جمله این مواد می­توان به رسوب فلز مس بر روی ذرات سرامیکی سخت نظیر کاربید بورن (B4C) اشاره کرد. اتصال این دو جزء ترکیبی از خواص برتر مکانیکی (ناشی از حضورB4C) به همراه هدایت الکتریکی و هدایت حرارتی بالا (ناشی از حضور Cu) را به دنبال خواهد داشت. هدف از انجام این پژوهش، ایجاد پوششی از فلز ...

  سابقه و هدف: آدنوزین دآمیناز ( Adenosine deaminase, ADA ) یک آنزیم کاتابولیک پورین می‌باشد که آدنوزین و '2- داکسی آدنوزین را به‌طور برگشت‌ناپذیر دآمینه می‌کند. ADA در رشد سیستم ایمنی دخالت داشته در فرایند التهاب نیز درگیر است. در این پژوهش اثر تقویت‌کنندگی سه دوز متفاوت ایبوپروفن به عنوان یکی از داروهای ضد التهاب بر فعالیت این آنزیم در دماهای فیزیولوژیک و پاتولوژیک بررسی شده است.   مواد و روش...