ماهی کفال طلایی (liza aurata) از جمله ماهیان با ارزش غذایی و اقتصادی دریای خزر است که در استان های شمالی ایران به مقدار زیاد صید می شود، اما همانند سایر ماهیان در برابر عوامل فساد، به ویژه فساد باکتریایی، آسیب پذیر است. در این پژوهش کارایی تکنیک پرتودهی با اشعة گاما، به منزلة یکی از روش های غیر حرارتی فرآوری آبزیان، در کاهش بار باکتریایی و افزایش مدت ماندگاری فیلۀ ماهی کفال طلایی طی 35 روز نگهد...

سابقه و هدف: سطوح بیمارستان منابع بالقوه ای جهت حفظ و نگهداری باکتری های بیماریزا محسوب می شوند به طوریکه کاهش باکتری ها در سطوح بیمارستان منجر به اختلال در زنجیره عفونت و کنترل عفونتهای بیمارستانی می گردد. آنتی بیوتیک های خانواده β-لاکتام از اهمیت ویژه ای در درمان بیماریها برخوردار هستند. شیوع β-لاکتاماز در باکتری های بیماریزا منجر به اختلال در روند درمان می گردد. این پژوهش با هدف بررسی شیوع آ...

زمینه و اهداف: اشریشیا کلی (e. coli) باسیل گرم منفی از خانواده انتروباکتریاسه است. باکتری e. coli به عنوان شاخص آلودگی آب شهری به فاضلاب استفاده می شود. توالی های تکرارشونده، تکرارهایی از خود ژن ها یا قسمت هایی از آن ها است که تکرار شده اند. تکرارهای پشت سرهم ممکن ازنظر تعداد تکرارها در یک موجود نسبت به سایر جمعیت های آن موجود متفاوت باشند، که در اصطلاح به آن ها، تکرارهای پشت سرهم با تعداد متغی...

مالونونیتریل ch2(cn)2، یک ترکیب دی نیتریلی با ساختار خطی است که در تولید علف کش ها، داروهای ضد سرطان و رنگ ها، مورد استفاده قرار می گیرد. در مطالعه حاضر، باکتری های هیدرولیز کننده مالونونیتریل با استفاده از محیط کشت mm1 (mineral salts medium) حاوی 1 درصد مالونونیتریل از نمونه فاضلاب جمع آوری شده و به دو روش بیوشیمیایی و مولکولی شناسایی شدند. برای این منظور ابتدا میزان هیدرولیز مالونونیتریل توسط...

هدف : بررسی خواص، بیوشیمیایی و حساسیت آنتی بیوتیکی و الگوهای قابل انتقال مقاومت آنتی بیوتیکی در سویه های سالمونلا آبورتوس اویس جدا شده از استان چهار محل و بختیاری. طرح : مطالعه مقایسه ای. نمونه ها : در مجمنوع تعداد سی و چهار نمونه جدا شده از موارد سقط جنین در طی دو سال متوالی (1378 و 1379) مورد بررسی قرار گرفتند. روش : در این تحقیق از روشهای معقول تشخیص باکتری های رومده ای و محیط های تشخیص ا...

جنس رائولتلا از اعضاء خانواده انتروباکتریاسه ها می باشد. مثل سایر اعضا این خانواده یک باکتری گرم منفی، هوازی، اکسیداز منفی، کاتالاز مثبت، غیرمتحرک است و مشابه با کلبسیلا دارای کپسول می باشد. برای طبقه بندی این باکتری و افتراق آن از جنس کلبسیلا از آنالیز 16sr rna و همچنین قبلا از تست های بیوشیمیایی و هیبریداسیون dna استفاده می کردند. در سال 2001 جنس کلبسیلا براساس تولید هیستامین و آنالیز ژن مجدد...

زمینه و هدف: تولید پنی سیلینازها و دیگر آنزیم های بتالاکتاماز اصلی ترین مکانیسم مقاومت به آنتی بیوتیک های بتالاکتام در بین خانواده انتروباکتریاسه است. هدف مطالعه مقایسه تشخیص آنزیم های بتالاکتاماز وسیع طیف با استفاده از دو روش فنوتیپی در ایزوله های ﻛﻠﺒﺴﻴﻼ ﭘﻨﻮﻣﻮﻧﻴﻪ بود. روش بررسی: در یک مطالعه مقطعی 144 ایزوله کلبسیلا پنومونیه از نمونه های بالینی در یک دوره شش ماهه از آذر سال 1391 در شیراز ایزول...

سابقه و هدف: انتروباکترها متعلق به خانواده انتروباکتریاسه اند که دارای مشخصات متنوعی از نظر فنوتیپ و ژنو تیپ هستند. در مورد انتروباکترکلوآکه، شش گونه مشابه از نظر فنوتیپیک و ژنوتیپیک در یک کمپلکس به عنوان کمپلکس انتروباکترکلوآکه گنجانده شده اند و جدایه های وابسته آن جزء بیش ترین جدایه های عامل ایجاد عفونت های فرصت طلب سخت در بیمارستان می باشند. بر اساس توالی ژن hsp60 در این کمپلکس 13 خوشه ژنتیک...

چکیده با توجه به ویژگی های کیفی سوسیس های تخمیری و به منظور دادن ارزش افزوده به فرآورده های شیلاتی،در این مطالعه برای اولین بار در ایران امکان تولید سوسیس تخمیری از ماهی کپور معمولی با بکارگیری باکتری lactobacillus plantarumو تلقیح آنهادر درجه حرارت­های 15، 25، 35 درجه سانتی گراد مورد بررسی قرار گرفت. به منظور تولید سوسیس تخمیری کپور معمولی، گوشت چرخ شده ماهی با نمک (3%)، گلوکز (3%) و  log cfu/...