گندم به عنوان یکی از محصولات استراتژیک نقش مهمی در زندگی بشر ایفا می کند. میزان مصرف گندم در ایران در حال حاضر حدود 1/4 میلیون تن در سال تخمین زده می شود. یکی از مشکلات عمده در کشور ما ضایعات موادغذایی به ویژه ضایعات نان است . در این میان نانهای مسطح به دلیل شکل خاص ، مقدار پوسته، نوع بافت و عدم استفاده از بهبوددهنده ها نسبت به نان حجیم ضایعات بیشتری دارند. یکی از روشهایی که با کاربرد آن علاوه ...

زمینه و هدف: شرایط التهاب مزمن در بیماری دیابت با بیان آنزیم سیکلواکسیژناز2 (cox-2) همراه است.از متابولیت های مهم این آنزیم که در هموستاز قلبی عروقی نقش مهمی دارند ، پروستاسایکلین (pgi-2)و ترومبوکسانa2(txa-2)می باشد .هدف پژوهش حاضر مطالعه پاسخ و سازگاری آنزیم های c‏ox-2 ، pgi-2 و txa-2به فعالیت ورزشی مقاومتی فزاینده در رت های ویستار دیابتی است. مواد و روش ها: در مطالعه ای تجربی تعداد 49سر رت  و...

سابقه و هدف: با توجه به اهمیت و نقش چربی های خون با بروز بیماری های قلبی و عروقی و عوارض شناخته شده آن و عدم گزارش یک تحقیق از نقش روغن حیوانی (روغن زرد) ایرانی با وضعیت چربی های خون، این تحقیق در مناطق روستایی بیرجند انجام گرفت. مواد و روش ها: تحقیق به روش هم گروهی بر روی 30 نفر زن و مرد روستایی که به طور عمده، روند مصرفی آن ها روغن حیوانی (گروه مورد) و تعداد 30 نفر زن و مرد روستایی که به طور ...

The present study was undertaken in order to evaluate nativedesiccation tolerance and its mechanism in wheat seedlings of different genotypes. At the first step, drought stress was applied by using different concentrations of poly ethylene glycol (PEG) and mannitol. Since the fact that these compounds (even in high concentrations) were not able to produce sever water stress, the experiment was ...

Paddy soils provide the staple diet for nearly half of the world's population. The formation of the Anthrosols is induced by tilling the wet soil (puddling), flooding and drainage regimes associated with the development of a plow pan and specific redoximorphic features. The aim of this study was to evaluate the effects of long-term rice cultivation on physico-chemical properties and clay mineralo...

  HR Khalkhali [1] , MSc E Hajizadeh [2] , PhD A Ghafari Moghadam [3] , MD A Kazemnezhad [4] , PhD Morad Hajiyan [5] , MSc     Received: 21 April, 2009 Accepted: 22 July, 2009  Abstract  Background & Aims: Chronic Allograft Dysfunction is a major concern for graft loss in Renal Transplant Recipients. This paper investigated the waiting time and death-censored graft survival in renal transplant ...

مقدمه: با وجود شیوع بالاتر چاقی در زنان، اثرات ضد چاقی نیترات، بیشتر در حیوانات نر و عمدتاً با دوزهای پایین و با مدت زمان کوتاه انجام شده است. هدف مطالعه حاضر تعیین اثرات تجویز طولانی مدت (6 ماه) نیترات سدیم با دوزهای بالا بر شاخص ­های چاقی در موش صحرایی ماده بالغ سالم می­باشد. مواد و روش ­ها:  موش­ های صحرایی ماده از نژاد ویستار به 3 گروه (10 سر در هر گروه) تقسیم شدند: گروه شاهد که آب آشامیدنی ...

مقدمه: مهار منتشر شونده (SD) یک پدیده ی بیوالکتریک است که در سیستم اعصاب مرکزی ایجاد می گردد و در پاتوفیزیولوژی بعضی از اختلالات عصبی نقش ایفا می کند. مطالعه ی حاضر، به بررسی اثرات مکرر SD بر اختلالات یادگیری و حافظه از طریق تقویت سیناپسی طولانی مدت در هیپوکمپ پرداخته است. مواد و روش ها: الکترودهای نقره ی ثبت و کانول راهنما در مغز موش های نوجوان جایگذاری شدند. القا SD با تزریق محلول 3 مولار KCl...