باکتری l. monocytogenes از جمله پاتوژن های با منشأ مواد غذایی است که مقاومت بالایی در برابر شرایط نامساعد محیطی دارد. این پاتوژن می تواند در شرایط نامطلوب محیطی وارد حالت «زنده اما غیرقابل کشت» (vbnc) شود. مطالعه حاضر با هدف بررسی امکان ورود این پاتوژن به حالت vbnc در شرایط شوری بالای آب نمک که در فرایند تولید ماهی شور استفاده می شود، انجام شد. بدین منظور امکان ورود باکتریl. monocytogenesatcc 1...

باکتری لیستریا مونوسیتوژنز یکی از مهمترین باکتری های بیماری زای منتقله از مواد غذایی بوده و در حال حاضر کنترل آن مهمترین چالش در کارخانجات صنایع غذایی محسوب می شود. هدف از این مطالعه بررسی اثر اسانس نعناع در کنترل رشد لیستریا مونوسیتوژنز در سه دما (4، 9 و 14 درجه سلسیوس)، سه ph (5، 6 و 7) و چهار غلظت نمک (0، 1، 2 و 4 درصد) می باشد. آنالیز ترکیب های تشکیل دهنده اسانس نعناع با استفاده از دستگاه ک...

مقدمه: در عملیات حفاری، حجم بالایی از کنده‏های حفاری با آلودگی هیدروکربنی و شوری بالا به محیط رها می‏شوند که آثار زیان باری خواهند داشت. پاکسازی زیستییک تکنولوژی کارآمد و دوستدار محیط زیست است که  در پاکسازی پسماندهای حفاری، کاربرد دارد. به دلیل شوری بالا و نبود فلور میکروبی فعال در کنده‏های خارج شده از عمق زمین، به کارگیری کنسرسیوم‏های میکروبی نمک‏دوست تجزیه کنندۀ هیدروکربن می‏تواند کارایی پاک...

نانوذرات فلزی کاربرد وسیعی در علوم مختلف از جمله مهندسی مولکولی، نانوالکترونیک، نانوربات ها ، نانوپزشکی، زیست شناسی و کاتالیست ها دارند. یکی از جنبه های مهم علم نانوتکنولوژی دستیابی به سنتز نانوذرات به روش های کاملاً دوست دار طبیعت و قابل اطمینان می باشد. به خوبی مشخص شده است که در طبیعت ارگانیسم های پرسلولی و تک سلولی قادرند نانوذرات را به صورت داخل سلولی و یا برون سلولی سنتز نمایند. اهداف ای...

هدف : بررسی رفتار استافیلوکوکوس آرئوس متاثر از عوامل ph، غلظت نممک، میزان تلقیح باکتری، حرارت و زمان نگهداری با استفاده از مدل پیشگوی ریاضی. طرح : مطالعه تجربه ای با استفاده از آنالیز چند فاکتوری. روش : رشد باکتری در محیط مایع brain heart infusion با سه غلظت نمک (9، 5/4،؟ 5/0 درصد) سه میزان ph (7، 6، 5)، تنظیم شده با اسید سیتریک و سه رقم درجه حرارت نگهداری (35، 35، 15 درجه سانتیگراد) تا مدت 3...

بیماری های لثه بدلیل مجموعه ای از شرایطی ایجاد می گردد که موجب التهاب لثه و دیگر ساختارهای نگهدارنده دندان می شود. هدف این مطالعه بررسی خاصیت ضد باکتریایی لاکتوباسیلوس های بومی با خصوصیات پروبیوتیک بر روی باکتری بیماریزای شاخص در بیماریهای التهاب لثه، Aggregatibacter actinomycetemcomitans می باشد. از میان 40 سویه لاکتوباسیلوس جداسازی شده از نمونه های گرفته شده ازدهان افراد سالم و بیمار، سویه من...

بمنظور انجام این مطالعه بر روی 100 نمونه پنیر غیرپاستوریزه جمع آوری شده از نقاط مختلف شهر تهران از آذرماه سال 1377 لغایت خردادماه سال 1378 بررسیهای میکروبشناسی جهت تعیین آلودگی ازنظر وجود اشریشیاکلی، استافیلوکوک اورئوس، سالمونلا و یرسینیا انتروکولیتیکا بعمل آمد. همزمان 30 نمونه پنیر پاستوریزه نیز از نظر آلودگی به باکتریهای فوق مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج بدست آمده بیانگر آلودگی پنیرهای غیرپاست...

چکیده ندارد.

از آنجا که نفت خروجی از چاهها، بویژه برای مخازنی که در نیمه عمر تولید خود قرار دارند ، دارای مقادیر زیادی نمک هستند ، مشکلات فراوانی را پس از خروج از چاه و ورودی به سیستمهای نمک زدایی و خطوط انتقال بوجود می آورند.ایجاد خوردگی و گرفتگی در تجهیزات پایین دستی ، کاهش درجه api نفت و در نتیجه کاهش قیمت آن، از جمله این مشکلات هستند. بدلیل کلیه مسایل ذکر شده ، حذف نمک و آب از نفت خام از اهمیت زیادی برخ...