چکیده در دهه اخیر مصرف انواع مختلف ماهی در ایران رو به افزایش بوده است. در شمال ایران ماهی شور مصرف زیادی دارد. این فرآورده به روش سنتی تهیه شده و بصورت نیم پخته مصرف می گردد. بنابراین در صورت بالا بودن بارمیکروبی و آلودگی به باکتریهای بیماریزا امکان بروز عفونت یا مسمویت غذایی در اثر مصرف این فرآورده وجود دارد. هدف از انجام این مطالعه بررسی کیفیت باکتریولوژیکی ماهیان شور تهیه شده به روش سنتی در...

سابقه و هدف: فرآیندهای متداول گندزدایی آب آشامیدنی قادر به حذف کامل باکتریهای شاخص آلودگی نیستند. لذا استفاده از روشهای نوین نظیر امواج فراصوت جهت گندزدایی آب آشامیدنی مورد توجه است. در این مطالعه، کارایی فرآیند فراصوت در حذف باکتریهای اشریشیاکلای و انتروکوکوس فیکالیس از آب آشامیدنی بررسی شد.مواد و روشها: در این مطالعه مقطعی از محلول سنتتیک حاوی باکتری اشرشیاکلای و استرپتوکوک مدفوعی با غلظت های...

کنترل جمعیت یکی از گزاره های جدی جوامع بشری است که در طول تاریخ بشری به ویژه در سالیان گذشته، مکاتب مختلف فکری و دانشمندان درباره این موضوع، نظرات مختلفی را ارائه کرده اند. با رجوع به پیشینه تاریخی کنترل جمعیت جمعی از ادیان بشری، تمدن ها و قوانینی مانند قوانین حمورابی، متفکران قرون وسطی جهت ترقی فرد و جامعه قائل به افرایش جمعیت و جمعی دیگر، مانند حکمای چین باستان (کونفوسیوس) و یونان باستان (افل...

اغلب ترکیب های گیاهی نسبت به آنتی بیوتیک ها به خصوص علیه باکتریهای گرم منفی، خاصیت ضدمیکروبی بسیار پایین تری دارند (µg/ml1000-100 = mic). امروزه دانشمندان معتقدند که پمپ های افلوکسی باکتریایی مسئول این مشکل هستند. این پروتئین های غشایی قادر به شناسایی و خروج ترکیب های ضدمیکروبی مختلف ازجمله ترکیب های گیاهی با ساختارهای شیمیایی گوناگون از داخل سلول می باشند و متعاقباً منجر به بروز مقاومت باکتریها...

چکیده ندارد.

ضایعات آلی، مانند لجن فاضلاب بطور گسترده ای بمنظور بهبود کیفیت خاک استفاده میشوند. لجن فاضلاب میتواند قدرت تولیدی گیاهان را بدلیل داشتن مقادیر قابل توجهی از عناصر نیتروژن/ فسفر/ پتاسیم و عناصر غذائی دیگر را افزایش دهد. لجنهای فاضلاب حاوی عناصر سنگین و باکتریهای عامل بیماری هستند که میتوانند خاک و آبهای زیرزمینی را آلوده کنند و وارد زنجیره غذائی شوند و سلامتی انسان و حیوان را بخطر بیندازد. این م...

در این تحقیق روشهای مختلف غنی سازی، جداسازی، شناسائی و اکسیداسیون آهن توسط باکتریهای اکسید کننده آهن (اسفروتیلوس ناتانس ، تیوباسیلوس فروکسیدان و گالیونلا فروژینئا) و تاثیر شرایط فیزیکی روی این باکتریها مورد بررسی قرار گرفته است . به منظور غنی سازی و جداسازی باکتریهای مورد مطالعه، در ارزیابی محیطهای کشت مختلف ، محیط کشت " لاکتات برات " جهت غنی سازی اسفروتیلوس ناتانس و" i " برای جداسازی آن، " محی...

با همکاری مرکز بهداشت شهرستان اسلام شهر، طی یکسال از تیرماه سال 1376 تا خردادماه سال 1377، 1600 نمونه سوآب از مدفوع کودکان زیر 5 سال مبتلا به اسهال جمع آوری گردید. در مجموع 235 سویه (14.7 %) از باکتریهای بیماری زا نظیر اشریشیاکلی، سالمونلا، شیگلا، یرسینیا و کامپیلوباکتر جدا گردید. بیشترین میزان جداسازی مربوط به اشریشیاکلی با 109 سویه (6.8%) کمترین میزان جداسازی مربوط به یرسینیا با 11 سویه (0.7%...