La presente investigación propone diagnosticar la diversidad nativa de papa (Solanum spp.) en seis comunidades provincia Tungurahua. metodología empleada es grupos focales, a partir cual se llevaron cabo 7 enfoque (conformados por mujeres, líderes comunitarios y jóvenes), los que participaron entre 8 10 personas grupo enfoque. Como resultado, encontró las estudio identificaron 32 variedades pap...

La sinodalidad ecclesial que el papa Francisco ha invitado a redescubrir y está llevando la práctica en su ejercicio pastoral no es una novedad. Iglesia era sinodal desde sus primeros pasos, cuando dos discípulos caminaban con Jesús resucitado de Jerusalén Emaús regreso después reconocer presencia em partir del pan (Lc 24,13-36). Siguió siendo las muchas reuniones obispos jalonan historia crist...

Ahora que hacemos memoria de la celebración del décimo aniversario Francisco y su responsabilidad como papa, realizamos este artículo recoge nuestra última actividad docente académica: mi ponencia “Ética pensamiento social desde Francisco”; relacionada con una reciente publicación soy coautor investigador asociado, unido al proyecto universitario investigación “Querida Amazonia” (Universidad An...

La tendencia mundial de consumo muestra modificaciones en los hábitos alimentación las personas. Este cambio está relacionado con la utilización alimentos saludables y fácil preparación. Las ventajas estos productos incluyen precios estables, gran flexibilidad preparación, calidad uniforme, además poseer una vida útil más prolongada. El objetivo fue estandarizar el proceso elaboración tortillas...