Bu araştırma çeltik yetiştiriciliğinde farklı sulama sistem ve düzeylerinin klorofil içeriğine etkisinin belirlenmesi amacıyla 2019-2020 yıllarında Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Tarsus Toprak Su Kaynakları Lokasyonu’nda yürütülmüştür. Deneme iki yöntemi ana parselleri (yüzeyaltı (YA) yüzeyüstü (YÜ)), alt üç düzeyi bitki pan katsayısı değerlerine göre (I1: Class A-pan (Ep)...

Bölgesel olarak yöresel mutfak çeşitliliği ve kendine özgü yemekleriyle gastronomi turizm açısından önemli merkezlerden birisi olan Mersin, geleneksel ürünler önem taşımaktadır. Bu çalışmada da Mersin mutfağına ait ürünlerden biri unutulmaya yüz tutmuş mamulün niteliklerinin ortaya çıkarılarak üretim sürecinin incelenmesi amaçlanmaktadır. kapsamda veri toplamak amacıyla nitel araştırma yöntemle...