سابقه و هدف: در جوامع مختلف، عفونت به توکسوپلاسما گوندی عموماً با استفاده از آنتی بادی های igm و igg تشخیص داده می شود. این انگل می تواند در پاتوژنز بسیاری از بیماری های خود ایمنی مانند بیماری سیلیاک نقش داشته باشد. در مقاله حاضر شیوع توکسوپلاسموز و ارزیابی سطح سرمی اینترلوکین 8 در بیماران مبتلا به بیماری سیلیاک بررسی شد. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی - زمانی که در طی سال 1392 انجام شد، سرم...

سابقه و هدف: سوءهاضمه در افراد می تواند نشانه غیر اختصاصی بیماری سیلیاک باشد و غربال گری این بیماران شاید بتواند به تشخیص اولیه افراد مبتلا کمک کند. هدف این مطالعه تعیین شیوع بیماری سیلیاک در بیماران مبتلا به سوءهاضمه است که به صورت روتین جهت تشخیص مورد آندوسکوپی قسمت فوقانی معده-روده ای قرار گرفته اند.   مواد و روش ها: بین سال های 87-86، 407 بیمار که به دلایل مختلف آندوسکوپی شده بودند (193 مرد...

برخی از افراد از علایمی که در پاسخ به مصرف گلوتن گندم در آنها ایجاد شده است و شواهد بافت شناسی و سرولوژیک به نفع بیماری سیلیاک یا و آلرژی به گندم نیست شکایت می کنند. از این میان، بیماری سیلیاک و آلرژی گندم، حساسیت به گلوتن غیر سیلیاکی یافته جدیدی است که در مجامع علمی دنیا به رسمیت شناخته شده است. از آنجایکه فقط پروتئین گلوتن به عنوان تنها عامل ایجاد کننده این اختلال معرفی شده است واژه حساسیت به...

مقدمه: بر اساس مطالعات گذشته بیماری سیلیاک ارتباط نزدیکی با گاستریت مزمن دارد. هدف از انجام این مطالعه، بررسی شیوع بیماری سیلیاک و هلیکو باکتر پیلوری در بیماران مبتلا به سوء هاضمه بود. روش بررسی: 325 بیمار به علت ابتلا به سوء هاضمه از اردیبهشت 87 لغایت اردیبهشت 88 تحت انجام اندوسکوپی قرار گرفتند. جهت بررسی و تعیین عفونت هلیکو باکتر پیلوری و تایید بیماری سیلیاک، نمونه های بیوپسی از انتروم معده و...

سابقه و هدف: از عوامل ژنتیکی مهم در ابتلا به بیماری سیلیاک، حضور الل های hla-dq2 و hla-dq8 در افراد مبتلا می باشد. روش های مولکولی زیادی جهت تعیین این الل ها در دسترس می باشد اما این روش ها علاوه بر هزینه بالا، دارای مراحل متعددی هستند که استفاده از آن ها را دشوار کرده است، لذا هدف از این مطالعه، راه اندازی تکنیک ساده و سریع جهت تعیین الل های hla-dq در بیماران مبتلا به سیلیاک با روش sybr g reen...

مقدمه:. مطالعات متعدد افزایش شیوع سلیاک در ibs را نشان می دهند، اما شواهد موجود متناقض است و بررسی از نظر سلیاک در بیماران مبتلا بهibs را همیشه پیشنهاد نمی کنند. این مطالعه با هدف بررسی وضعیت بیماری سیلیاک در بیماران مبتلا به ibs با تابلوی اسهال غالب صورت گرفته است. روش بررسی: مطالعه حاضر یک مطالعه توصیفی- مقطعی بوده که بر روی ۱۲۵ بیمار مبتلا به ibs با تابلوی اسهال غالب با سن 50-15 سال مراجعه ک...

  سابقه و هدف: از عوامل ژنتیکی مهم در ابتلا به بیماری سیلیاک، حضور الل‌های HLA-DQ2 و HLA-DQ8 در افراد مبتلا می‌باشد. روش‌های مولکولی زیادی جهت تعیین این الل‌ها در دسترس می‌باشد اما این روش‌ها علاوه بر هزینه بالا، دارای مراحل متعددی هستند که استفاده از آن‌ها را دشوار کرده است، لذا هدف از این مطالعه، راه‌اندازی تکنیک ساده و سریع جهت تعیین الل‌های HLA-DQ در بیماران مبتلا به سیلیاک با روش SYBR g re...

چکیده بیماری سیلیاک یک بیماری خود ایمن گوارشی است که در اثر هضم گلوتن ایجاد می شود و تنها راه درمان آن استفاده از یک رژیم غذایی بدون گلوتن است. بنابراین توجه به تولید مواد غذایی بدون گلوتن با کیفیت مورد پذیرش برای این بیماران از اهمیت ویژه ای برخوردارست. از این‏رو هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر پودر شیر سویا (سطوح صفر، 3، 5، 7 و 10 درصد) به عنوان یک افزودنی طبیعی جهت بهبود خصوصیات تکنولوژیکی ...

چکیده ندارد.

برخی از ویژگی های فیزیکوشیمیایی خمیر و کیک بدون گلوتن غنی شده با پودر تفاله هویج بیماری سیلیاک یک نوع بیماری ایمنولوژیک است که فرد مبتلا به آن توان استفاده و تحمل گلوتن را ندارد و تنها راه درمان این بیماری، پرهیز فرد مبتلا از مصرف مواد خوراکی های حاوی گلوتن می باشد. گندم سرشار از گلوتن است و محصولات تولید شده از آن برای افراد مبتلا به این بیماری غیرقابل استفاده می باشد. در سالهای اخیر، ام...