شیوه ­های رفع انجماد از جمله مسائلی است که بر کیفیت محصولات غذایی از جمله محصولات شیلاتی تاثیر می­گذارد. بنابراین در این آزمایش تاثیر برخی از شیوه­های انجمادزدایی (آب، میکروموج، یخچال و هوا) بر ویژگی­ های شیمیایی و فیزیکی (بازهای ازته فرار (TVB-N)، ترکیبات ثانویه اکسیداسیون چربی (TBA)، pH، ظرفیت نگه­داری آب (WHC)، آب­چک (DL) و میزان سفتی عضله) فیله ماهی فیتوفاگ مورد بررسی قرار گرفت نتایج نشان د...

ترکیبات بیوشیمیایی پلاسمای خون و پلاسمای اسپرمی ماهیان در برخی موارد با یکدیگر متفاوت است و برخی ترکیبات موجود در خون و پلاسمای اسپرمی با یکدیگر رابطه دارند. مشخص کردن پارامترهای بیوشیمیایی در پلاسمای خون و اسپرم جهت ارزیابی وضعیت فیزیولوژیکی ماهی و هم چنین شناخت عوامل موثر بر ترکیبات پلاسمای اسپرمی که بر وضعیت فیزیولوژیکی ...

فصل اول مفاهیم کلی موجبرهای تهی باقاعده شامل شرایط مرزی موجبرها، مدهای قابل انتشار و فرکانس قطع در موجبر است. فصل دوم توضیحاتی در خصوص تعاریف و مفهوم پلاسما و بررسی موجبرهای پلاسمایی در سه زمینه موجبر پر شده با پلاسما، برهم کنش باریکه با پلاسما در حالت محدود و نامحدود و کاربردهای موجبر پلاسمایی ارائه می شود.فصل سوم حاوی مسئله اصلی یعنی کم کردن اتلاف انرژی در موجبر مستطیلی پر شده با پلاسما است ک...

چکیده: زمینه و هدف: امروزه پلاسمای سرد به عنوان یک تکنولوژی نوظهور موفق و امیدبخش در زمینه کنترل آلودگی هوا با راندمان انرژی بالا، بسیار مورد توجه محققان قرا گرفته است. آلودگی های اتمسفریک در شکل های مختلف بر سلامت انسان و محیط  زیست در سطح منطقه ای و جهانی اثرگذار است. مونوکسیدکربن نیز به عنوان یکی از آلاینده های شاخص موثر بر سلامت انسان و محیط زیست معرفی شده است. نگرانی های فزاینده چگونگی اثر...

پلاسمای منی مایعی با ترکیبات مختلف است که برخی از اجزای بیوشیمیایی آن به­طور خاص جهت تنظیم عملکرد اسپرم به­کار می­روند. هدف از مطالعه حاضر بررسی اختلاف کیفیت منی، برخی متابولیت­ها و آنزیم­های پلاسمای منی و سرم خون در فصل و خارج فصل تولیدمثلی قوچ­های مغانی بود. برای این منظور، تعداد 8 راس قوچ مغانی 3-2 ساله سالم به­کار گرفته شد. خونگیری و اسپرم­گیری هر دو هفته یک­بار طی فصول تولیدمثلی و غیر تولی...