Antibadi moleküllerinin proteolitik enzimlerle alt birimlerine parçalanabildiği bilinmektedir. Bu alt birimler, antibadilerin yapısı ve işlevlerinin belirlenmesi çalışmalarında önemli veriler sunmaktadır. Deneysel uygulamalarda ve immünokimyasal teknikler için antibadi alt birimleri, parçalanmamış bütün antibadi moleküllerine göre önemli avantajlar sunmaktadır. Alt birimlerin boyutları daha küç...

This activity aims to enable the community in Meras Bunaken Village, Manado City, who are partners this project, provide their own hand sanitizer (HS), and at same time as an effort manage organic waste. To increase community’s understanding of eco-enzymes, teams introduced eco-enzyme which is a liquid fermentation garbage its various benefits. The methods used through lectures discussions, wor...

Enzim protease merupakan kelompok enzim hidrolase yang menghidrolisis ikatan peptida menjadi oligopeptida dan asam amino. banyak dimanfaatkan adalah berasal dari bakteri. Penelitian ini melakukan penentuan kondisi optimum pertumbuhan bakteri, produksi, pemurnian karakterisasi pH, suhu, waktu inkubasi, pengaruh ion logam senyawa EDTA terhadap aktivitas enzim. Penentuan data kinetika termodinamik...

Bu çalışmada; zeytinyağı üretiminde verim artttırıcı maddelerin kullanımının yağ verimi ve yağın kalitesi üzerindeki etkileri incelenmiştir. Verim artırıcı maddeler olarak naturel mikronize talk, enzim talk-enzim kombinasyonu kullanılmıştır. Naturel % 1, 1.5, 2, 0.02 ml enzim/ 100 g zeytin hamuru kombinasyonu; en uygun talk oranı saptanan %1’e 0.01, %0.015 oranlarında ilave edilerek uygulanmışt...

Sucrose phosphate synthase (SPS) berperan penting untuk biosintesis sukrosa pada tanaman. SPS tanaman dibagi menjadi beberapa domain diantaranya bagian domian N-terminal, C-terminal, dan glycosyltransferase (GT). Namun, fungsi N-terminal C-terminal masih belum jelas. Oleh karenanya, dilakukan studi karakterisasi masing-masing melalui penghilangan (∆N), (∆C), kedua tersebut (∆NC). Mutan ∆N, ∆C, ...

Usaha menengah kecil masyarakat perlu memperoleh perhatian khusus, hal ini disebabkan pelaku usaha belum memiliki keterampiran yang memadai dalam membuat suatu produk dan menerapkan teknologi. Salah satu ada di Bajar Pengiasan Mengwi yaitu Warung Jus Buah. Berdasarkan hasil wawancara observasi adapun masalah dihadapi oleh mitra kurangnya pengetahuan praktek higiene sanitasi proses pembuatan pro...

β-amilase merupakan enzim karbohidrolase yang menghidrolisis ikatan α-1,4-glikosidik pada pati secara spesifik menghasilkan maltosa. Penggunaan untuk maltosa selama ini terkendala oleh sulitnya pemisahan antara dengan substrat sehingga hanya dapat digunakan satu kali reaksi. Pada penelitian dilakukan pendekatan metode amobilisasi cara mikroenkapsulasi menggunakan Na-alginat dan glutaraldehid. P...