طراحی و پیاده سازی آنتن موج نشتی با شکاف طویل منحنی وار بر روی ساختارsiw ، محور اصلی این پایان نامه را تشکیل می دهد. در واقع مراحل طراحی و پیاده سازی این نوع آنتن موج نشتی را پله به پله پیش برده و یک نمونه کاربردی از این دسته از آنتن ها را پیاده سازی می نماییم. در این راستا ابتدا مشخصات و پارامترهای ساختار siw مورد نظر را بدست آورده و سپس شکاف طویل مطلوب با ابعاد و شمایل مناسب را بر روی siw پی...

سرخ کردن عمیق، یکی از روش های متداول در پخت سریع مواد غذایی با ویژگی های حسی مطلوب محسوب می شود. از آن جا که امروزه تمایل به تولید و مصرف سیب زمینی سرخ شده با میزان روغن پایین تر، افزایش یافته است و با توجه به این که نحوه سرخ کردن، تأثیر بسزایی بر خصوصیات کمی و کیفی این ماده غذایی دارد، لذا استفاده از پیش تیمارهایی مانند اولتراسوند و خشک کردن می تواند باعث بهبود این خصوصیات شود. علاوه بر این، آ...

گروه های محافظت کننده ابزار مفیدی در سنتز ترکیب های آلی و تهیه ترکیبات پیچیده میباشند. از میان گروه های محافظت کننده استالها بخاطر راحتی قرار دادن آنها روی مولکول و نیز پایداری آنها در محیط بازی بسیار مهم میباشند. در این پروژه بنزیل دابکو تری بروماید (babot) از طریق اکسایش یون برمید بوسیله kbro3 در مجاورت بنزیل دابکو برمید تهیه و کاربرد آن بعنوان کاتالیزور در استال دار کردن انتخابی آلدئیدها در ...

فواید تغذیه ای روغن ماهی به علت وجود زنجیره های اسیدچرب چندغیراشباعی است. حفاظت از هرگونه روغن حساسی در برابر تغییرات نامطلوب با استفاده از ریزپوشانی امکان پذیر است. در این مطالعه پایداری و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن ماهی ریزپوشانی شده با استفاده از روش های ریزپوشانی مختلف مورد بررسی قرار گرفت. روغن ماهی با سه ترکیب مختلف دیواره (ژلاتین ماهی+مالتودکسترین، کاپا کاراگینان+مالتودکسترین، ژلاتین ماه...

هدف از این مطالعه تعیین اثر حرارت ناشی از سرخ کردن و مایکروویو بر روی کاهش میزان بار میکربی در همبرگر می­باشد. برای انجام این مطالعه از مراکز عرضه­ی فرآورده­های پروتئینی، همبرگرهای تولید شده در کارخانجات تولید فرآورده­های گوشتی اطراف تبریز در تابستان 88 به تعداد30 نمونه تهیه و پس ازآماده­سازی نمونه­ها، ویژگی­های میکروبی آن در حالت خام و متعاقب سرخ کردن (5 دقیقه در 100 درجه سلسیوس) و مایکروفر شد...

در این تحقیق با توجه به ارزش غذایی گاماروس ها به بررسی کیفیت و اجزای غذایی گاماروس پرداخته شده است. به همین منظور در این آزمایش، گاماروس­های جمع­آوری شده از ساحل جنوبی دریای خزر در ناحیۀ بندرانزلی به سه تیمار شاهد، خشک شده و فریز­شده تقسیم شدند. تیمار­ها در سه فاز زمانی بعد از یک هفته، دو هفته و یک ماه از نظر صفات کیفی یعنی پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت در آزمایش گاه از نظر بیوشیمیایی بررسی شدن...

توده کوارتز مونزونیتی طارم علیا بخشی از توده های نفوذی موجود در پهنه البرز-آذربایجان را تشکیل داده و به صورت کشیده و طویل با روند شمال غرب-جنوب شرق رخنمون دارد. ترکیب سنگ شناسی این توده به طور عمده متشکل از مونزودیوریت، مونزونیت،کوارتز مونزونیت و مونزوگرانیت است. مطالعات صحرایی، سنگ شناسی و ژئوشیمیایی نشان می دهد که ماگمای سازنده این توده از نوع i، متاآلومین و شوشونیتی است. شواهد ژئوشیمیایی عنا...

یتناول البحث الجانب القیمیّ فی شعر أبی فراس الحمدانیّ، فیرصد قیمه الأخلاقیّه والإنسانیّه من خلال سلوکه ومواقفه، موضّحًا إیّاها، وکاشفًا أسبابها، هادفًا من ذلک إلی التّأکید علی دور القیم الرّفیعه فی بناء مجتمع حضاریّ، یلیق بإنسانیّه الإنسان. مؤکدا أن الحکمه لیست ولیده عمر طویل وتجارب، بل هی نتاج خلق کریم، صاغته خصائص فطریّه متأصّله فی شخصیّه صاحبها.کما یؤکد البحث أنه یمکن اعتماد منهج أبی فراس الأخلاقی قانونًا مؤ...

مورفولوژی دانه گرده دو گونه tetrataenium lasiopetalumوt. nephrophyllum بوسیله میکروسکوپهای الکترونی و نوری مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد که دانه گرده این جنس تیپ عمومی خانواده چتریان (stenopalynous) را نشان می دهد. در دو گونه مطالعه شده دانه گرده سه شیار ـ روزنی و از نظر شکل کلی استوانه ای- مستطیلی می باشد که در جهت محور قطبی طویل شده است. آراستار اگزین از نوع چین خورده بود. بن...