ماهی کلمه (rutilus rutilus caspius) یکی از گونه های تجاری باارزش دریای خزر محسوب می گردد که علی رغم کاهش ذخایر این ماهی در سال های اخیر و همچنین اهمیت بالای آن، اطلاعات راجع به این گونه در سطح مولکولی محدود می باشد. در این تحقیق، به منظور بررسی تنوع ژنتیکی ماهی کلمه در مناطق گرگانرود، قره سو، تالاب گمیشان، خلیج گرگان و تالاب انزلی از 10 لکوس مایکروستلایت استفاده شد که همگی پلی مورف بودند. طبق ن...

هدف پژوهش حاضرتبیین رابطه نظام 5s با رضایت شغلی و بهره وری کارکنان پالایشگاه شیراز می باشد. روش تحقیق توصیفی از نوع همبستگی بوده و جامعه آماری پژوهش که بالغ بر300 نفراز کارکنان پالایشگاه شیراز می باشد. محقق در پژوهش حاضر از میان کارمندان تعداد 169 نفر را به عنوان حجم نمونه تعیین، وپرسشنامه ها را بر اساس نمونه گیری طبقه بندی متناسب و سپس به صورت تصادفی ساده (در دسترس) بین افراد جامعه توزیع کرده ...

این تحقیق با هدف مقایسه ی عزت نفس وخودکارآمدی مددجویان تحت پوشش کمیته امداد و افراد غیر تحت حمایت در شهرستان لامرد انجام شده است. روش تحقیق از نوع مقایسه ای بوده و جامعه آماری پژوهش شامل کلیه ی مددجویان کمیته امداد امام خمینی (ره) شهرستان لامرد ، که تعداد آنها برابر 1990 نفر بود. در این تحقیق جهت انتخاب نمونه از فرمول کوکران و روش نمونه گیری تصادفی ساده استفاده شد که بدین ترتیب 120 نفر از مددجو...

چکیده: طی سال های اخیر علاقه به استفاده از تکنیک ذهن آگاهی جهت کاهش آسیب پذیری به استرس در غیاب تعریف عملیاتی هماهنگ رشد کرده و این تمرین در رویکرد های درمانی مختلف، ادغام شده و در مراکز درمان طبی و روان شناختی در دسترس است، اما سوال مهمی که وجود دارد این است که آیا ذهن آگاهی سازه ای واحد است یا اجزای متمایزی دارد و اگر دارای ابعادی است این ابعاد کدامند؟ مطالعه حاضر با هدف بررسی ساختار عاملی و ...

به دلیل رو به پایان بودن منابع پرعیار معدنی و ملاحظه‌های زیست محیطی، امروزه استخراج فلزهای با ارزش از باطله‌های معدنی و کانی‌های کم عیار با استفاده از میکروارگانیسم‌ها مورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش، قابلیت باکتری Pseudomonas aeruginosa(ATCC 9027) برای استخراج فلز روی از باطله‌های اکسیدی کم عیار معدن سرب و روی انگوران زنجان بررسی شده است. این باکت...

پسته یکی ازصادرات مهم کشاورزی ایران است که از لحاظ مزه، عطروطعم بهترین پسته در دنیا شناخته می شود. تحقیقات مناسب درجهت بهبود رو ش های فراوری، نگهداری و بسته بندی به منظور جلب نظر خریداران خارجی بسیار ضروری است . خشک کردن مهم ترین مرحلة فرآوری پسته می باشد. رطوبت تعادلی ( EMC) که عبارت است از : رطوبت یک مادة نمگیر(هیگروسکوپیک) در حال تعادل با محیطی ویژه (از لحاظ دما و رطوبت نسبی) در بررسی خشک ک...

حساب کسری و کاربرد آن در علوم مختلف مهندسی در سال های اخیر بیش از پیش مورد توجه محققان قرار گرفته است. علم کنترل نیز از آن بی بهره نبوده و حساب کسری در آن نفوذ روزافزون داشته است.

مقدمه: سرطان پستان یکی از شایع ترین سرطانهای شناخته شده زنان در تمام گروه های نژادی است. تحقیق درباره فاکتورهای محیطی و ژنتیکی که منجر به سرطان پستان می شوند فرصت جدیدی برای درک ریسک سرطان پستان در اختیار ما قرار می دهد. از جمله این عوامل ژنتیکی گلوتاتیون s- ترانسفراز است که یک سوپرژن با اعمال متنوع سم زدایی بوده و کارسینوژن ها را کاتالیز می کند. مواد و روش ها: این مطالعه به صورت case-control ا...

هدف از این پژوهش بررسی اثر دمای سرخ کردن و جایگزینی ایزوله پروتئینی سویا با آرد گندم بر ویژگی های شیمیایی دونات بود. بدین منظور نمونه­های دونات با جایگزینی 3 و 7 درصد  spiبا آرد گندم نول فرموله و سپس در دماهای150، 165 و 180 درجه سانتیگراد سرخ شدند. پارامترهای محتوی رطوبت، محتوی روغن، عدد اسیدی و پراکسید دونات و آزمون حسی مورد بررسی قرار گرفتند. تجزیه و تحلیل آماری با استفاده از طرح فاکتوریل در ...

چکیده تاثیر افزودن آرد کامل سویا در دامنه 0 تا 27 درصد و آب از 31 تا 35 درصد در فرمول و همچنین شرایط مختلف اکستروژن بر روی ویژگی های پخت اسپاگتی به منظور تولید فراورده سلامتی بخش، مورد بررسی قرار گرفت. فرآیند در اکسترودری با سرعت چرخش مارپیچ در دامنه 10 تا 40 دور بر دقیقه و آب سیرکولاسیون با دمای 35 تا 70 درجه سانتی گراد، انجام شد. نتایج نشان می دهد که افزودن آرد کامل سویا موجب کاهش معنی دار (p...