اکسیداسیون چربی یکی از فرایندهای اصلی در کاهش کیفیت و ارزش تغذیه ای انواع مواد غذایی محسوب می شود. هدف از انجام این تحقیق تعیین فعالیت ضداکسیدانی پپتید حاصل از هیدرولیز پروتئین ایزوله عضله کیلکای معمولی (clupeonella cultriventris caspia) بود که با استفاده از آنزیم تریپسین موجود در عصاره استخراج شده ضمائم پیلوریک ماهی کیلکای معمولی تولید شد. بررسی نشان داد دما و ph بهینه فعالیت آنزیم تریپسین برا...

مطالعه حاضر به منظور بررسی تغییرات احتمالی ساختار آبشش در ماهیان فلاور هورن (flower horn) تغذیه شده با جیره های حاوی سطوح مختلف هیدرولیز پوست گاو صورت گرفت. برای این منظور، ابتدا تعداد 216 قطعه ماهی فلاور هورن با میانگین وزنی (2/0                          95/0) گرم و میانگین طولی (2/0  7/3) سانتی متر به مدت 100 روز با سطوح        [ 20 درصد (t1)،40 درصد (t2)، 60 درصد (t3)، 80 درصد (t4) و 100 درص...

نیتریل های آروماتیک مواد مهم و پر کاربردی در صنایع داروسازی، کشاورزی، رزین ها و رنگ ها هستند. برای مثال بنزونیتریل به عنوان یک پیش ماده برای تولید رزین و فیبر استفاده می شود، مشتقات بنزونیتریل از قبیل دی کلوبنیل(2،6- دی کلرو بنزونیتریل) و برمواکسینیل به طور گسترده به عنوان علف کش کاربرد دارند. همچنین نیتریل ها به آسانی به انواع دیگر ترکیبات از قبیل کربوکسیلیک اسیدها، آمین ها، آلدئیدها، کتون ها،...

سایلن و باند رزین - سرامیک دکتر کاوه سیدان* - دکتر مریم کلالی پور** - دکتر مهدی جوان** *- استادیار گروه آموزشی پروتزهای ثابت دندانی دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی. **- دستیار گروه آموزشی پروتزهای ثابت دندانی دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی. چکیده زمینه و هدف: هنگامی که اتصال چسبندگی دو ماده ناسازگار باشد، برای ایجاد سازگاری بین آن دو از ماده سومی که خواص اتصال...

بخش اول در این مطالعه از روش های ساختار-فعالیت برای پیش بینی ثابت تمایل 45 ترکیب به عنوان آنتاگونیست های گیرنده آدنوزین a1 استفاده شد. پس از محاسبه توصیف گرها با استفاده از نرم افزار dragon، از الگوریتم ژنتیک برای گزینش توصیف گرها و از روش فازی-عصبی برای مدل سازی استفاده شد. نهایتا دو توصیف گرgats4v و belv7 با روش الگوریتم ژنتیک و حذف از آخر انتخاب شد و مدل فازی-عصبی توسط این دو توصیف گر بهین...

تانن های گیاهی مهم ترین عامل دباغی آلی در فراوری چرم های تاریخی به شمار می روند. شناخت نوع تانن، نه تنها در روشن شدن ترکیب شیمیایی، فناوری تولید و وضعیت ساختاری چرم حائز اهمیت است، بلکه به منظور ارزیابی تناسب چرم های دباغی گیاهی جدید برای مقاصد حفاظتی نیز کارایی دارد. از طرفی ارزیابی های پیشین نشان داده است که خصوصیات شیمیایی تانن، نقش مهمی در ثبات و پایداری چرم و آسیب های وارد به آن دارد. از ا...

0

زمینه و هدف: نیترات از جمله آنیون های موجود در آب است که به لحاظ بهداشت عمومی دارای اهمیت زیادی است. فعالیت های مختلف انسانی در کنار منابع طبیعی ناشی از انحلال کانی های حاوی این نمک در ورود آن به منابع آبی نقش بسزایی دارد. هدف این تحقیق بررسی کارایی حذف نیترات از محیط آبی توسط ستون حاوی پلی اکریلونیتریل پوشش داده شده با نانو ذرات اکسید آهن است. روش بررسی: پلی اکریلونیتریل عامل دار شده و پوشش دا...

ارزش و اهمیت ریشه شیری ن بیان ب هدلیل تنوع مواد شیمیایی موجود در آن است که از بین این ترکیبات، اسید گلیسیریزیک ب ه عنوان ماده مؤثره آن از اهمیت ویژه ای در صنایع غذایی، داروسازی و دخانیات برخوردار است. هدف از این مطالعه بررسی اثر فصل و منطقه برداشت بر ترکیبات شیمیایی شامل خاکستر، ق ند و اسید گلیسیریزیک و کیفیت ریشه شیرین بیان بود . در این پژوهش ، ریشه های شیرین بیان در دو فصل تابستان و پاییز و ا...