انگور (vitis vinifera) متعلق به خانواده vitaceae بوده و یکی از مهمترین محصولات کشاورزی تولید شده در جهان می باشد و دارای اهمیت اقتصادی می باشد این گونه از گونه های ژنتیکی گسترش یافته در جهان به شمار می رود و می تواند تا چندین محصول فرآوری شده (ژله، آب انگور، انگور و مکمل های غذایی) را از آن تهیه نمود. رقم مورد مطالعه کشمشی بوده به منطور بررسی تاثیر کودهای سولفات آهن و سولفات روی بر انگور آزمایش...

سابقه و هدف: در سال های اخیر، دانه نخود به عنوان منبع خوب پروتئینی مورد توجه قرار گرفته است. محصولات پروتئینی نخود نظیر آرد، کنسانتره و ایزوله پروتئین نخود به عنوان مکمل غذایی عملگر می توانند جایگزین مناسبی برای پروتئین سویا باشند. این تحقیق با هدف اندازه گیری خواص عملگر و حرارتی فراورده های پروتئین نخود و مقایسه آن با کنسانتره و ایزوله پروتئین سویا انجام شد. مواد و روش ها: در این تحقیق، کنسانت...

استان فارس یکی از رویشگاه های طبیعی گلابی وحشی گونه ی pyrus glabra boiss. می باشد. برداشت میوه، چرای بی رویه عرصه های جنگلی، تخریب جنگل ها و توسعه کشاورزی در سال های اخیر به شدت جنگل های گلابی وحشی استان فارس را تهدید و زادآوری طبیعی این گونه را مختل نموده است. برای احیا ی جنگل های  p. glabra ضرورت دارد که تکثیر این گونه ی ارزشمند مورد بررسی قرار گیرد. این پژوهش به منظور مطالعه تأثیر تنظیم کنند...

درطی دو دهه اخیر، توسعه ی الکترودهای اصلاح شده یکی از زمینه های در حال رشد در الکتروشیمی بویژه در الکتروتجزیه بوده است همانطوریکه می دانیم، اکسیداسیون و احیا اکثر ترکیبات شیمیایی در سطح الکترودهای معمولی نظیر pt، au، همراه با فوق پتانسیل بزرگی بوده و یا در بعضی موارد فرایند اکسیداسیون و احیا در سطح این الکترودها انجام نمی گیرد. از این رو الکترودهای اصلاح شده گوناگونی برای افزایش سینیتیک مبادله ...

در این تحقیق، یک روش جدید برای پیش تغلیظ و اندازه گیری بنزوتریازول (bt) با استفاده از نانوذرات اکسید روی به عنوان جاذب معرفی شده است. bt بر روی نانوذرات اکسید روی نشانده شده بر روی فیلتر سرسرنگی سلولز استات جذب سطحی شد و با محلول آمونیاک از روی آن شویش داده شد. اندازه گیری ها توسط دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (hplc) انجام شد و اثر پارامترهایی مانند ph، حجم بافر و شوینده، مقدار جاذب، ...

بالنگوی شیرازی با نام علمی (lallemantia royleana) یک گیاه با کاربرد دارویی در ایران است که موسیلاژ دانه¬ی آن پتانسیلی جهت کاربردهای نوین دارویی دارد. این موسیلاژ به عنوان یک مکمل ژله ای و ماتریکس طبیعی برای رهایش آهسته¬ی داروها مورد استفاده واقع شده است. در این پژوهش ضمن ارزیابی اثر بی دردی این موسیلاژ، کارایی بی حسی موضعی ژل موسیلاژ دانه- لیدوکائین بر پاسخ های پس کشیدن دم موش های بزرگ آزمایشگا...

در راستای مدل سازی بلند مدت کیفیت آب‏، فرآیندهای فرسایش و رسوبگذاری رسوبات چسبنده حایز اهمیت زیادی می باشد. مدل های قدیمی و فرآیند محور برآورد نرخ و روند فرسایش بستر چسبنده که از آنها به طور گسترده استفاده می شود، کارآیی قابل قبولی ندارند. به منظور ارزیابی این مدل ها و شناخت دقیق تر سازوکار فرسایش بستر چسبنده، مدل پارتنیادس به عنوان پر استفاده ترین و مدل های گوینداراجو و وینترورپ- ون کیسترن به...

در این پژوهش، ویژگی­های ضد باکتریایی نانوکامپوزیت­ های نقره ـ پلی استایرن انبساطی دیرسوز و استاندارد بررسی شد.  برای ساخت نانوکامپوزیت­ های نقره ـ پلی استایرن از روش حل کردن پلیمر در حلال و اختلاط پلیمر و نانوذره ­ها استفاده شد. در این روش برای  هر دو نمونه  نانوکامپوزیت پلیمری، محلول­ های ژله ای زرد رنگ شامل نانوذره­ های نقره در پلی استایرن با غلظت­های 5/12، 25 و 5...

به منظور کاهش انتشار فرمالدهید از محصولات چوبی ساخته شده با چسب اوره فرمالدهید، در این تحقیق اوره با دی آلدهیدی غیرسمی با دمای جوش بالا به نام گلی اکسال واکنش یافت تا چسب جدید اوره- گلی اکسال تشکیل شود. سپس کلیه ویژگی های فیزیکی- شیمیایی، مکانیکی و حرارتی چسب اوره- گلی اکسال تولیدی اندازه‌گیری شد. همچنین در این پژوهش تاثیر نانوذرات رس به عنوان پرکننده روی ویژگی های مختلف چسب اوره- گلی اکسال تول...

سابقه و هدف: ذغال اخته (. Cornus mas L) متعلق به خانواده (Cornaceae) ، درختچه بلند یا درخت کوچک برگ ریز به ارتفاع 5 تا 8 متر است و در منطقه ی وسیعی از اروپا، آسیا به خصوص ایران، ارمنستان و قفقاز می روید. زغال اخته به دلیل داشتن گل های زیبا به عنوان گیاه زینتی کشت می شود. میوه زغال اخته نه تنها به صورت تازه خوری بلکه در تهیه مربا، ژله، مارمالاد، شربت و انواع نوشیدنی ها بکار می رود. همچنین به دلی...