A kombucha é resultante de uma fermentação chá verde ou preto adoçados e adicionados cultura simbiótica bactérias leveduras, capaz fornecer diversas propriedades benéficas a saúde, inclusive ao trato gastrointestinal imunidade. O o são conhecidos utilizados há anos devido aos seus benefícios saúde. Este estudo teve como objetivo análise comparação do teor compostos fenólicos presentes nas kombu...