زمینه: افزودن اسیدهای خوراکی به مواد غذایی علاوه بر اثرات مهاری بر میکرو ارگانیسم­ها، موجب ایجاد طعم و رنگ مناسب در آن­ها می­شود.   هدف: این مطالعه به منظور تأثیر نگه­دارندگی اسیدهای آلی بر برخی شاخص‌های میکروبی، ش یمیایی و ظاهری گوشت مرغ انجام شد.   مواد و روش­ها : این مطالعه تجربی در سال 1393 در شهرستان کوهدشت بر روی 200 گوشت مرغ انجام شد. گوشت ناحیه ران مرغ متعاقب اسپری با محلول­های استریل...

در قسمت اول این کار از واکنش 3و4-دی آمینو-1و2و5-اکسادی آزول و فتال آلدهیدیک اسید لیگاندهای 3-(4-آمینو-1،2،5-اکسادی آزول-3-ایل آمینو) ایزو بنزو فوران-1( h3) اون و?3و3-(1،2،5-اکسادی آزول-4،3-دی ایل) بیس (آزاندیل) دی ایزو بنزو فوران-1(h 3)-اون در حلال متانول سنتز شدند. سپس کمپلکس های این دو لیگاند با کادمیم (ii) نیترات، سرب (ii) نیترات، منیزیم (ii) نیترات و کبالت (ii) نیترات سنتز گردید.محصولات به ...

در این پایان نامه بر روی سه روش برای سنتز ترکیب 9،9-دی متیل 10,9-دی هیدرو آکریدین استفاده شد، که روش اول و روش دوم به نتیجه نرسیدند. در ابتدا 2-کلروبنزوئیک اسید با آنیلین در حضور اکسید مس و پتاسیم کربنات رفلاکس گردید و ترکیب n-فنیل آنترانیلیک اسید بدست آمد. در ادامه از رفلاکس n-فنیل آنترانیلیک اسید در حضور متیل یدید و پتاسیم کربنات در حلال استون ترکیب متیل- n-فنیل آنترانیلیک اسید بدست آمد. ...

واکنش آلکیل آمین ها، با دی متیل استیلن دی کربوکسیلات، در مجاورت مالونیل کلرید منجر به تولید دی متیل 1-آلکیل-4-هیدروکسی-6-اکسو-1,6-دی هیدروپیریدین-2,3-دی کربوکسیلات ها با بازده عالی می شود. از واکنش اورتو فنیلن دی آمین و دی آلکیل استیلن دی کربوکسیلات ها در حلال متانول می توان 3-اکسو-3,4-دی هیدرو-2 (h1)-کوئینوکسالینیلیدن را تهیه کرد. در اثر واکنش ترکیب با مالونیل کلرید در حلال دی کلرومتان و د...

سابقه و هدف: روند روزافزون چاقی و اضافه وزن به شکلگیری ایده تولید محصولات غذایی با خاصیت تشدیدکنندگی سیگنالهای سیری منجر شده است. نقش اسیدهای چرب کوتاه زنجیر در ایجاد سیری در افراد مهم است. هدف تحقیق حاضر بررسی اثر دو متغیر دمای گرمخانهگذاری و نسبت تلقیح باکتری های آغازگر بر میزان تولید اسید پروپیونیک در نوشیدنی شیری تخمیری حاوی پروپیونی باکتریوم پس از تخمیر و طی دوره نگهداری یخچالی است. مواد و...

هدف از این مطالعه، بررسی اثر جیره غذایی حاوی سرکه سیب و پروپیونیک اسید بر بافت‌شناسی هپاتوپانکراس، شمارش تعداد هموسیت­­ و فلور باکتریایی روده میگوی وانامی می‌باشد. در این مطالعه تعداد 225 قطعه میگو وانامی با وزن 04 /0 ±10/2 گرم با رژیم غذایی حاوی سرکه سیب و پروپیونیک اسید به­ مدت 60 روز تغذیه شدند. تیمارها شامل، سه جیره‌ آزمایشی حاوی سطوح صفر، 1%  سرکه ...

سابقه و هدف: اکتینومایست گروهی از باکتری های گرم مثبت رشته ای شکل هستند که به لحاظ پاره ای از شباهت های ظاهری به قارچ ها، سالیان متمادی در قلمرو اوکاریوت ها مورد بررسی و مطالعه قرار می گرفتند. این باکتری ها در زمینه علوم پزشکی و بیوتکنولوژی اهمیت زیادی دارند، چنان که بعضی از جنس های آن قادرند بیماری های عفونی حاد و مزمنی در انسان و حیوانات ایجاد نمایند. به علاوه بعضی از انواع (استرپتومایست) توا...

واکنش¬های پلیمر شدن تراکمی مستقیم دی اسید، 5-(3-استوکسی¬نفتوئیل¬آمینو)ایزوفتالیک اسید با دی ایزوسیانات¬های آروماتیک و آلیفاتیک مختلف از قبیل 4،ɗ-متیلن بیس(4-فنیل¬ایزوسیانات)، تولوئن-2،4-دی ایزوسیانات، هگزامتیلن دی ایزوسیانات و ایزوفورون دی ایزوسیانات در شرایط تابش¬دهی ریزموج انجام شد. به منظور مقایسه این روش با روش حرارت¬دهی متداول، واکنش¬های پلیمر شدن در شرایط پلیمر شدن تراکمی محلول نیز انجام ...

در کشت بافت گیاهان دارویی، موفقیت در بهینه سازی محیط کشت در مرحله ی استقرار، ادامه ی کشت برای پرآوری نمونه ها را تضمین می کند و حضور هورمون جهت استقرار ریز نمونه ها و رشد مطلوب بعدی آن ها ضروری است. این تحقیق با هدف تعیین بهترین ترکیب ضدعفونی کننده ی ریزنمونه ها و بهترین هورمون، جهت استقرار ریزنمونه های آویشن دنایی در محیط درون شیشه ای در سال 1392 انجام شد. این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب ط...

2-(نفتالن-1-ایل آمینو)بنزوئیک اسید ، 2-((5-کلرو-2-متیل فنیل)آمینو)بنزوئیک اسید ، 2-((2,3-دی متیل فنیل)آمینو)بنزوئیک اسید و 2-((3,5-دی متیل فنیل)آمینو)بنزوئیک اسید به ترتیب از واکنش بین اورتو کلرو بنزوئیک اسید با آلفا-نفتیل آمین ، 5-کلرو-2-متیل آنیلین، 2,3-دی متیل آنیلین و 3,5-دی متیل آنیلین در محیط قلیایی و در حضور فلز مس و اکسید مس (?) حاصل شد که در حضور اسید پروتون دار قوی h2so4، بنزو [[c آکر...