چکیده ازآغاز پیدایش علم جرم شناسی مطالعات جرم شناسان همواره حول جرایم سنتی و خیابانی به ظاهر خشونت بار بوده و بررسی های اولیه آن ها حول این موضوع که جرم زائده فقر است دور می زد و تا سال 1939 جرم یقه سفیدها در علم جرم شناسی عنوان و جایگاهی نداشت، ادوین ساترلند جرم شناس معروف آمریکایی برای اولین بار در سال1939 با هدف اصلاح این تفکر غالب حاکم بر جرم شناسی کلاسیک، عنوان بزهکاری یقه سفیدها را مطرح...

برای مطالعه تأثیر میزان مصرف سیلیس و نیتروژن بر بلاست، سوختگی غلاف، کرم ساقه­خوار و عملکرد برنج رقم طارم هاشمی، آزمایشی به صورت گلدانی و در قالب طرح کامل تصادفی فاکتوریل با سه تکرار در سال­های 1388 و 1389 در گلخانه معاونت موسسه تحقیقات برنج کشور (آمل) با سه سطح کودی نیتروژن (69، 92 و 115 کیلوگرم در هکتار) و سه سطح کود سیلیس (صفر، 250 و 500 کیلوگرم در هکتار) اجرا شد. منبع کود سیلیس به صورت گرانو...

در مقاله حاضر کلیاتی در مورد شست و شو، فرمولاسیون کلی شوینده ها و مفهوم سفیدی و درخشندگی کالا بعنوان مقدمه آورده شده و سپس ارتباط درخشان کننده های نوری با مواد شوینده بررسی و به سیستم های مهم و نمونه این مواد در فرمولاسیون شوینده ها اشاره گردیده است.   در بخش اصلی مقاله نیز به شیمی درخشان کننده های نوری و انواع مختلف آنها که در شوینده های خانگی مصرف دارد پرداخته شده و در این راستا به مشخصات و ر...

این پژوهش با هدف بررسی و تعیین میزان تأثیر منفی یون‌های فلزی بر سفیدی نمونه کاغذهای شیمیایی مکانیکی تولید شده در کارخانه چوب و کاغذ مازندران و راه‌های کاهش آن صورت گرفته است. نمونه‌های کاغذ شیمیایی مکانیکی به صورت رنگبری نشده از کارخانه تهیه شدند. در این پژوهش به منظور خنثی‌سازی یون‌های فلزی که سبب افزایش روند کهنگی و زردی نمونه کاغذهای شیمیایی مکانیکی می‌شود از ماده کی‌لیت‌کننده E...

در این پژوهش از گوشت ماهی کپور سرگنده به منظور تهیه سوریمی استفاده شد و تأثیر 3 عامل مستقل آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی (5/0، 75/0 و 1 درصد)، نمک (0، 25/1 و 5/2 درصد) و دمای قوام یابی (35، 40 و 45 درجه سانتی گراد) بر ویژگی های بافتی و رنگ سوریمی تهیه شده بررسی گردید. نتایج به دست آمده نشان داد مقدار آنزیم 5/0 درصد به همراه مقدار نمک 25/1 درصد و تیمار دمایی 45 درجه سانتی گراد به عنوان تیمار به...

در این تحقیق با استفاده از ترکیبات طبیعی نظیر نشاسته، صمغ وپلی وینیل الکل، فیلم پلاستیکی زیست تخریب پذیر با خواص فیزیکی و مکانیکی قابل قبول تولید شد. مواد پرکننده طبیعی نظیر نشاسته می‏توانند به عنوان جزء زیست تخریب پذیر سریع، در داخل شبکه پلاستیک ها گنجانده شوند. این پژوهش در قالب طرح آماری mixture انجام شد. به منظور طراحی تیمارها، متغیرهای فرآیند شامل 3% نشاسته، 5/1% کتیرا و 5/1% پلی وینیل الک...

خیار از جمله میوه های پرمصرف دنیاست که تولید سالیانه آن بالغ بر 40 میلیون تن است. تولید خیار ایران بیش از 1.6 میلیون تن در سال و میزان صادرات آن 27000 تن می باشد. تولید خیار به دو صورت گلخانه ای و مزرعه ای است. با توجه به تولید غیر گلخانه ای و صادرات خیار و اینکه با درجه بندی کردن محصول می توان بهره وری را افزایش داد، در این تحقیق درجه بندی خیار مدنظر قرار گرفت. معیارهای درجه بندی عبارتند از: ط...

در تحقیق حاضر، تخلیص سنگ آپاتیت بافق، به منظور استفاده در ترکیب لعاب سفید کاشی دیواری تک پختِ پخت سریع (کاشی مونوپروزا) مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج نشان داد که این ماده در زیر دمای 1400 درجه سانتیگراد پایداری حرارتی خوبی از خود نشان داده و در ترکیب آن به جز آهن، عنصر نامطلوب دیگری برای استفاده در ترکیب لعاب های سرامیکی وجود ندارد. علیرغم مشکل ضریب انبساط حرارتی پایین لعاب­های سفید مونوپروزا...

   در سال­های اخیر پرورش ماهیان آب شیرین، به‌ویژه ماهیان گرمابی افزایش یافته است. در پرورش کپور ماهیان چینی، کپور معمولی (CyprinusCarpio) ۱۵-۲0 درصد از ترکیب ماهیان پرورشی را تشکیل می­دهد. برای تنوع بخشی به فرآورده­های غذایی حاصل از کپور پرورشی می­توان آن را تبدیل به محصولات با ارزش افزوده و آماده مصرف مانند سوسیس، کالباس، برگر و غیره نمود. یکی از فرآورده­های حدواسط برای تولید غذاهای آماده­ مصر...