The Journal of Economic Literature codes classification system (JEL) published by the American Association (AEA) is de facto standard for research literature in economics. JEL used to classify articles, dissertations, books, book reviews, and working papers EconLit, a database maintained AEA. Over time, it has evolved extended with over 850 subclasses. This paper reviews history development sys...

Aloe vera (AV) süt, dondurma, şekerleme, sağlık içecekler gibi fonksiyonel gıdalarda kullanılmaktadır. Yapılan bu araştırmada, yoğurt kültürüne probiyotik ve teknolojik özelliklere sahip olan Lactobacillus plantarum AB6-25 suşu, %1, 2,5 5 oranlarında AV jel içeceği ilave edilerek üretimi yapılmıştır. Depolamanın 1, 7, 14 21. günlerinde üretilen yoğurtların fizikokimyasal, mikrobiyolojik analizl...