تأثیر مکمل آنزیم فیتاز بر قابلیت استفاده فسفر و پروتئین و نیز عملکرد جوجه های گوشتی تغذیه شده با هشت واریته مختلف گندم ارزیابی شد. مقدار فیتات واریته های گندم در آزمایشگاه تعیین گردید. در چارچوب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل، 384 قطعه جوجه یک روزه گوشتی نر تجاری (هوبارد×پترسون) به 96 گروه چهار جوجه ای تقسیم شدند. هر یک از 24 جیره آزمایشی (هشت واریته گندم) در سه سطح آنزیم فیتاز (صفر، 500 و 10...

در ایالات متحده آمریکا ۷۵۰۰۰ الی ۱۲۵۰۰۰ مورد هپاتیت حاد در اثر ویروس هپاتیت A در سال گزارش می شود که سالانه ۱۰۰ نفر در اثر این بیماری می میرند که هزینه ای معادل ۲۰۰ میلیون دلار به همراه دارد. ویروس بیماری هپاتیت A از طریق مدفوع - دهانی انتشار پیدا می کند به طوریکه با خوردن غذا یا آب آلوده به این ویروس، فرد بیمار می شود.

هدف: بررسی نقش مرکزی گیرنده های h1 و h2 هیستامین بر اخذ غذا در خرگوشهای با تغذیه آزاد و محروم از غذا. طرح: مطالعه تجربی. حیوانات: چهل و دو سر خرگوش سفید نیوزیلندی نر با وزن بین 3-5/2 کیلوگرم. روش: قرار دادن کانول راهنما از جنس فلز زنگ نزن به شماره 23 و بطول 18 میلیمتر در داخل بطن جانبی مغز خرگوش، انجام دادن تزریقات داخل بطن مغزی سالین نرمال ( کنترل ) و پرومتازین و رانیتیدین در مقادیر 50 و 10...

امنیت غذایی و حق دسترسی به غذا و رهایی از گرسنگی جزء حقوق بنیادین بشری بوده و تحت هیچ شرایطی حتی در مخاصمات نیز قابل تعلیق نیست، زیرا هرگونه تعدی به حق غذا می تواند منجر به مرگ ناشی از گرسنگی شود. بنابراین جهت حل این مشکل (سوء تغذیه) در زمان مخاصمه و صلح رویکردهای مختلفی از قبیل حق بر غذا و امنیت غذایی اتخاذ گردیده است. در حال حاضر، بر مبنای کرامت انسانی حق بر غذا در اسناد حقوق بین الملل بشر تع...

سابقه و هدف: سالمونلا یکی از عوامل اصلی در ایجاد عفونت های روده ای و اسهال های ناشی از طغیان های منتقله از غذا بوده که به دلیل ایجاد مقاومت های آنتی بیوتیکی، به یک چالش مهم در درمان این قبیل بیماری ها تبدیل شده است. هدف از این مطالعه، جداسازی شایعترین سروگروه های سالمونلاهای عامل طغیان های منتقله از غذا در ایران و دستیابی به الگوی مقاومت دارویی آنها بود. مواد و روش ها: این مطالعه از نوع توصیفی ...

آنچه امروز جهان را تهدید می کند انفجار جمعیت، فقر، آلودگی محیط زیست و سرانجام انرژی است که مهمترین آنها مشکل جمعیت است، زیرا عامل پیدایش موارد دیگر به شمار می آید و کشورهای جهان سوم به طور جدی با آن روبه رو هستند و در حل کردن دشواری های آن فرومانده اند. جمعیت رو به تزاید، غذا، آموزش، رفاه و ... می خواهد که با توجه به جهش علمی دنیای امروز، احتمالاً قبل از غذا به آموزش نیاز دارد. اما چه آموزشی؟ د...