کروماتوگرافی در واقع یک روش خالص سازی و جداسازی مواد از یکدیگر است. توسط روش کروماتوگرافی می توان تعداد و نوع ترکیبات موجود در نمونه (تجزیه کیفی) و همچنین مقدار هر یک از ترکیبات (تجزیه کمی) را نیز تعیین کرد.کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا از سال 1966 به عنوان روش جدید وبا سرعت برای جداسازی و تعیین مقدار نمونه های مختلف شناخته شده است. تا کنون مطالعاتی جهت بررسی عملکرد بیوفارماسیوتیکال محصولات...

طی دو فصل سرد و گرم 100 لاشه مرغ در هر فصل 50 عدد از کشتارگاههای منطقه اهواز تهیه گردید.از 20 گله و از هر گله 5 لاشه بصورت اتفاقی انتخاب شدند.لاشه ها سریعآ ودر کنار یخ به آزمایشگاه مواد غذایی دانشکده دامپزشکی منتقل و در کمتر از 24 ساعت مراحل آماده سازی جهت جستجوی باقی مانده تتراسایکلین به روش hplc انجام گرفت.بین منظور 150 تا 200 گرم از عضله سینه برداشت گردید و پس از خرد کردن و هموژن کردن 1 گرم ...

چهار رقم زیتون‘کالاماتا‘ماری‘زرد و فیشمی از شهرستان رودبار تهیه شد.این ارقام با دو روش ‘تخمیر طبیعی و تخمیر هدایت شده با کشت آغازگرlactobacillus plantarum که در دمای 25 درجه سانتی گراد به مدت 100 روز فرآیند شد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصول اندازه گیری شد‘شناسایی و اندازه گیری قندهای ساکارز‘گلوکز و فروکتوز با روش کروماتوگرافی با کارآیی بالا انجام گرفت . ارزیابی قندهای ارقام چهارگانه زیتون نشان د...

به منظور مطالعه تأثیر تاریخ و تراکم کاشت بر برخی ویژگیهای رشد گیاه دارویی سنبل الطیب (valeriana officinalis l.) و میزان دیدرووالترات، آزمایشی در سالهای 1385-1384، در مزرعه آزمایشی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران انجام شد. آزمایش به صورت کرتهای خرد شده در قالب بلوک های کامل تصادفی با 4 تکرار اجرا شد. عامل اصلی زمان کاشت، در سه سطح 20 مرداد، 10 و 30 شهریور و عامل فرعی تراکم کاشت نیز در سه سطح 40000،...

امروزه ستون های یکپارچه (monolithic) به دلیل روند ساخت راحت، کارایی و سرعت های جداسازی بالا و در نتیجه زمان های آنالیز کوتاه تر نسبت به ستون های انباشته (packed)، توسعه ی فراوانی برای استفاده در سیستم های کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا (hplc)، فوق بالا (uhplc) و نانوکروماتوگرافی مایع (nano-lc) یافته اند. هدف از این پروژه دستیابی به تکنولوژی ساخت ستون های یکپارچه ی لوله باز و میله ای به همراه ...

چکیده ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی از متابولیت های ثانویه موجود در گیاهان می باشند که نقش بسیار مهمی در بسیاری از واکنش های گیاه با محیط زنده و غیر زنده دارند. لذا برای فهم عمل اکولوژیکی این ترکیبات علاوه بر شناسایی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی باید مکان قرارگیری ترکیبات مذکور در بافت های مختلف گیاهی شناسایی شود. فلذا در دو آزمایش جداگانه مکان یابی و کمیت یابی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی در سیب ارقام ...

در این رساله اندازه گیری همزمان افلاتوکسین های b1، b2، g1 و g2 در نمونه های پسته مورد مطالعه قرار گرفته است. روش آماده سازی نمونه ها بر اساس استخراج با حلال (se) و سپس استخراج با فاز جامد (spe) با استفاده از کارتریج bond elut c18 بوده است. تکنیک دستگاهی استفاده شده برای اندازه گیری، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا با آشکارساز آرایه دیود (hplc-dad) بوده است. از آن جا که مراحل تغلیظ و تصفیه برای...

در اولین بخش تحقیق توانایی روش میکرواستخراج فاز جامد بر پایه فیبر توخالی برای تعیین مقدار کافئیک اسید در نمونه گیاه دارویی سرخارگل (به عنوان یک گیاه دارویی) نشان داده شد. غشاء استخراج کننده سه فازی و شامل یک فاز آبی ( فاز دهنده)، یک فاز آلی از حلال آلی/جاذب نانو ( غشاء) و مجدداً یک فاز آبی (فاز گیرنده) بود که بطور مستقیم در نمونه قرار می گرفت. نانولوله کربنی چند جداره ای که در حلال آلی پراکنده ش...

سابقه و هدف: فرایندهای حرارتی پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون در شیر به منظور افزایش ماندگاری آن مهم هستند، ولی به دلیل ایجاد ترکیبات شیمیایی با ایجاد اتصالات ثانویه اثرات نامطلوبی بر کیفیت تغذیه ای این فراورده ها می گذارند. به گونه ای که قابلیت دسترسی به اسیدهای آمینه ضروری کاهش می یابد ترکیب حاصل اثرات نفروتوکسیسیتی روی کلیه های انسان دارد. هدف این پژوهش، بررسی میزان لیزینوآلانین در شیرهای پاست...

لواشک یکی از محصولات پرمصرف، به ویژهبین کودکان ایرانی است. این محصول با استفاده از میوه­های با کیفیت پایین تهیه می شود که اغلب آلوده به کپک و سموم کپکی مانند پاتولین می­باشد. هدف از این پژوهش، تعیین اثر مراحل اصلی فرایند تولید صنعتی لواشک نظیر پخت مقدماتی، فیلتراسیون، اواپراسیون، فرمولاسیون و پخت نهایی یا خشک کردن روی کاهش مقدار پاتولین است. به منظور اندازه گیری پاتولین، نمونه­های مورد آزمایش ق...