سابقه و اهداف: دیابت ملیتوس یکی از بیماری های شایع غدد درون ریز می باشد که به دلیل توسعه زندگی ماشینی بروز آن در اکثر نقاط دنیا روز به روز در حال افزایش است. اختلال چربی ها یکی از اختلالات متداول در این بیماری است که خود سبب پیدایش و تشدید عوارض کوتاه و بلند مدت آن می شود. استفاده از گیاهان دارویی از جمله استراتژی های درمانی برای پیشگیری و کنترل عوارض ناشی از بیماری دیابت می باشد که نمونه هایی ...

چکیده خمیرترش، خمیری است که از آب و آرد تشکیل شده است و میکرو­ارگانیسم­های اصلی آن باکتری­های اسید لاکتیک و مخمرها هستند. فرایند تخمیر خمیر ترش بر پایه تخمیر لاکتیکی و الکلی است که به­ترتیب توسط باکتری­های اسید لاکتیک و مخمرها انجام می­شود. هم­چنین این میکروارگانیسم­ها نقش مهمی در بهبود طعم، بافت و ماندگاری  فراورده­های نانوایی ایفا می­کنند. در این پژوهش، نمونه­های خمیرترش جمع­آوری شده از مناطق...

در این تحقیق، فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های متانولی، اتانولی، آبی، اتیل استاتی، و کلروفرمی برگ و کاسبرگ گیاه چای ترش توسط روش های dpph و frap تعیین شد که عصاره های اتانولی بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را در هر دو روش نشان دادند. سپس محتوای فنلی و فلاونوئید، آنتوسیانین، مورد اندازه گیری قرار گرفت. علاوه بر این، بیوسنتز نانو ذرات نقره و طلا با استفاده از عصاره آبی چای ترش توسط اسپکتروسکوپی مرئی ...

چای ترش (hibiscus sabdariffa l.) گیاه دارویی معطر از خانواده ختمی (malvaceae) می-باشد که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود. به منظور ارزیابی اثرات کودهای شیمیایی و زیستی بر ویژگی های کمّی و کیفی چای ترش، آزمایشی به صورت طرح کرت های خرد شده در قالب بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زابل در سال زراعی 1392-93 اجرا شد. عامل اصلی شامل کود شیمیایی با سه سطح فسفر، نیتر...

چای ترش (Hibiscus sabdariffa L.) گیاهی دارویی و معطر نیمه‌گرمسیری از خانواده ختمی است که از کاسبرگ آن به‌دلیل خواص دارویی و خوراکی استفاده می‌شود. به‌منظور ارزیابی اثر کود‌ زیستی بر ویژگی‌های کمّی چای ترش تحت سطوح مختلف کود شیمیایی، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زابل در دو سال زراعی 1392 و 1393 اجرا شد. آزمایش به‌صورت کرت‌های یک‌بار خردشده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار پیاده ش...

به تازگی گیاهان و مشتقات زیست-فعال آن­ها از جمله عصاره­ها، اسانس­ها (روغن­های ضروری) و متابولیت­های ثانویه توجه پژوهشگران زیادی را جلب کرده است. این علاقه از تقاضای مصرف­کنندگان برای عرضه مواد غذایی ایمن­تر از حیوانات سالم­تر و نیز نیاز صنعت برای شناسایی محرک­های رشد جدید به جای آنتی­بیوتیک­های ممنوع شده ناشی می­شود. در میان بیش از 300 گونه از گیاه هیبیسکاس، هیبیسکاس سابداریفا (چای ترش) کاربرده...

چای ترش با نام علمی hibiscus sabdariffa l.از گیاهان دارویی بسیار ارزشمندی است که در صنایع داروسازی، غذایی و صنعتی کاربرد فراوان دارد. به منظور بررسی اثرات محلول پاشی متانول و کود دامی بر عملکرد کمی و کیفی چای ترش در تراکم های مختلف آزمایشی در مزرعه آموزشی - پژوهشی پژوهشکده کشاورزی دانشگاه زابل در سال 1392 به صورت کرت های دو بار خرد شده در قالب بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار انجام گرفت. تیمارها...

مقدمه: در طول دهه گذشته، تحقیقات بر روی روش‌های توسعه یافته ساده، پاک، غیرسمی، مقرون به صرفه و زیست سازگار سنتز نانوذرات متمرکز شده است. هدف: هدف از مطالعه حاضر مشخصه‌یابی و سنتز زیستی نانوذرات طلا با استفاده از عصاره آبی کاسبرگ گیاه چای ترش و بررسی فعالیت ضد میکروبی آنها می‌باشد. روش بررسی: بیوسنتز نانوذرات طلا توسط برهم کنش نمک طلا (HAuCl4.3H2O) با عصاره آبی کاسبرگ گیاه چای ترش انجام شد. به م...

این آزمایش به صورت کرت‌های یک‌بار خرد شده در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی چاه‌نیمه زهک بر روی گیاه چای ترش اجرا گردید. تیمارها شامل چهار سطح آب آبیاری 100، 80، 60 و 40 درصد نیاز آبی گیاه و سه سطح کود پتاسیم 100، 75 و 50 درصد پتاسیم بود. ﻫﺪف اﺻﻠﯽ تحقیق ﺑﺮآورد ﺗـﺎﺑﻊ تولید، ﻣﺤﺎﺳﺒﻪ ﻋﻤﻖ‌های شاخص و ﺑﻬﯿﻨﻪ آب ﻣﺼﺮﻓﯽ بود. بهترین تابع تولید چای ترش از بین چهار تابع تولید (خطی، لگاریتمی، درج...

زمینه و هدف: گیاه  چای ترش به طور گسترده در مناطق حارّه ای کشت می شود و رنگ گلبرگ آن به عنوان نوشیدنی و رنگ غذایی کاربرد دارد. برای پیشگیری و درمان سنگ های کلیوی و مثانه در طب سنّتی، هم چنین به عنوان آنتی باکتریال، ضدّقارچ و مادّه هیپوکلسترولمیک استفاده می شود. کلبسیلا پنومونیه یک پاتوژن فرصت طلب گرم منفی و یکی از عوامل شایع عفونت های بیمارستانی است. این باکتری، به ویژه در نوزادان باعث پنومونی، سپت...